Proč ananas svírá jazyk: jak je, aby se nespálil, proč rozleptává rty od pomeranče, fíky

Jíst čerstvé ananasy vám umožní nasytit tělo užitečnými minerály a vitamíny.

Mnoho lidí si však všimne, že ananas štípe jazyk, zvláště pokud je konzumován ve velkém množství. Je důležité pochopit, proč se to děje.

Proč se zdravé ovoce stává nebezpečným

Ananas ve svém složení obsahuje ne malé množství ovocných kyselin, které, když se dostanou na sliznici úst, mohou způsobit nepohodlí. Zvláště často se můžete setkat s takovým problémem, pokud jíte ovoce, které nedosáhlo požadované úrovně zralosti.

Ananas obsahuje velké množství enzymu bromelain, jehož působení je zaměřeno na rozpouštění bílkovin a urychlení pohyb krve, proto při konzumaci velkého množství ovoce existuje možnost popálení sliznice ústa.

Lidské tělo je tvořeno bílkovinami, takže ananas, ananasová šťáva se to snaží „strávit“. To je hlavní důvod, proč ananas štípe na jazyku, ze kterého se těm, kteří to s konzumací tak zajímavého ovoce přeženou, tvoří na rtech boláky. Odtud pochází výraz „ananas nás sežere, když ho sníme“, protože ovoce skutečně naleptá sliznici, ale pro tělo není nebezpečné.

Jak se zbavit pocitu pálení

Lidé trpící ananasem chtějí přijít na to, co dělat, když po něm pálí jazyk. Chcete-li tento nepříjemný pocit zmírnit, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• vypláchněte ústa vodou;
• konzumovat malé množství másla;
• vypít trochu mléka.

Sliznice úst obnovuje se velmi rychle, takže pokud se pálení nepodařilo odstranit, po několika hodinách samo zmizí.

Jak předejít nepohodlí

Nepohodlí po jídle můžete předejít, pokud přesně víte, jak jíst ananas, aby vás jazyk nepálil:

1. Vyberte si správné ovoce.Aby nedošlo k pálení v ústech, je nutné věnovat velkou pozornost zralosti ovoce. Barva by se měla blížit hnědé, jiné odstíny budou indikovat nezralost plodů. Ananas by měl být pevný, ale ne pevný.
2. Nakrájejte ananas správně. Před zahájením jídla je nutné odstranit horní slupku spolu s očima, protože právě ve slupce se nachází největší množství látek, které mohou způsobit nepohodlí. Oloupaný ananas můžeme nakrájet na kostičky nebo plátky.
3. Jádro nekonzumujte. V srdci ovoce je hodně bromelainu. Při konzumaci ananasu se nedoporučuje používat jádro, protože může způsobit pálení v ústech.

Pro případy, kdy je ústní sliznice citlivá na ovoce, byste se měli rozhodnout pro konzervovaný ananas. Nezpůsobují nepohodlí a jsou správně zpracovány pro budoucí spotřebu.

Kontraindikace k jídlu

Použití ovoce je kontraindikováno pro následující problémy v ústech:

• přítomnost prasklin a škrábanců v ústní sliznici;
• provedení postupu k odstranění zubní kámen;
• profesionální čištění zubů;
• přítomnost zánětlivých procesů v ústní dutině a hltanu;
• poškození zubní sklovina;
• poškození zubů (praskliny, díry).

Ovoce by se také nemělo jíst za přítomnosti mechanického poškození sliznice.

Nesmí být zaměňována s alergiemi

Pálivé příznaky se projevují nepohodlím v dutině ústní, které postupně ubývá. Při vysoké úrovni citlivosti může být člověk alergický na ananas. Projevuje se následujícími příznaky:

• jazyk oteče (stane se hladký) a ztrácí citlivost;
• rty se zanítí;
• v jejich blízkosti se tvoří malé červené skvrny nebo malé vyrážky;
• postupně se vyrážka může rozšířit na tváře a další části obličeje a těla.

Příznaky alergie často samy nezmizí, ale přibývají a stávají se závažnějšími.

Proč jsou problémy s jinými produkty

Důvody, proč jazyk bolí a štípe, ananas pálí v ústech, se mohou shodovat s nepohodlím z jiných potravin. V některých případech se však faktory liší.

Brnění se objevuje zvláště často z kyselosti. Takové produkty obsahují ve svém složení kyselinu, která koroduje povrch sliznice, což vede k nepříjemným příznakům. Také pálení a bolest nastává v přítomnosti poškození a zánětu sliznic.

Odpověď na otázku, proč jazyk po jídle štípe a bolí, je ve většině případů dána složením produktů. Tento pocit můžete často zaznamenat při konzumaci citrusových plodů nebo potravin, které obsahují hodně kyselin. Potraviny související s alergeny mohou také způsobit svědění a pálení.

Nepříjemnosti po jídle mohou způsobit i onemocnění dutiny ústní a trávicího traktu.

oranžový

Po pomeranči jsou rty spálené, protože toto ovoce obsahuje organické kyseliny, které na buňky nepůsobí moc dobře.

Na kůži je ochranná vrstva neboli stratum corneum, ale ne na rtech.

Kiwi

Kiwi štípe na jazyku, protože ovoce opět obsahuje hodně ovocných kyselin. Kromě toho se rozlišují následující důvody, pro které může dojít k nepohodlí:

• individuální citlivost na kiwi;
• velké množství vitamínu C.

Alergická reakce na kiwi může začít pocitem pálení na špičce jazyka.

Obr

Z fíků štípe nebo brní jazyk, protože obsahuje kyseliny, které mohou negativně ovlivnit stav ústní sliznice. Většina těchto kyselin se nachází ve slupce fíků, proto je třeba slupky před použitím odstranit. Měli byste také zdůraznit následující důvody, které přispívají k tvorbě nepohodlí v ústech:

• nezralé ovoce;
• na ústní sliznici jsou léze, které při vystavení kyselinám vytvářejí nepříjemné příznaky;
• individuální nesnášenlivost plodu.

Nejčastější štípání se vyskytuje u čerstvých fíků, proto volte sušené ovoce.

Meloun

Pokud po požití melounu štípe rty, jazyk, může se jednat o individuální citlivost a alergii. Zpočátku se projevuje jako mírné pálení v ústech a krku, po kterém se příznaky zesilují a přecházejí do složitější formy. Alergická reakce se nemusí vyvinout na samotný meloun, ale na dusičnany, se kterými někteří dodavatelé tuto bobule zpracovávají.

Dalším zdrojem možného pocitu pálení je infekce plodu houbou Fusarium, která má hořkou, nakyslou chuť a v ústech může způsobit nepříjemné pocity. Riziko plísňové infekce se zvyšuje, pokud je meloun skladován nesprávně a po velmi dlouhou dobu.

Rajče

Faktory, proč od rajčat pálí sliznice v ústech, jazyk:

• individuální reakce těla na kyseliny, které jsou přítomny v rajčatech;
• přítomnost poškození na kůži jazyka, reagují na dráždivé látky.

Nejčastěji se nepohodlí v ústech rozšiřuje na rty a oblast kolem nich.

Lilek

Lilek štípe v ústech, protože zelenina obsahuje salicylát (složka aspirinu), který může negativně ovlivnit pohodu lidí, kteří aspirin negativně snášejí.

Největší množství této složky je ve slupce zeleniny, protože mnoho lidí, kteří jí pokrmy z neloupaného lilku, může pociťovat alergie.

Vodní meloun

Nepříjemné příznaky pocitu pálení v oblasti jazyka po jídle vodních melounů se mohou objevit z následujících důvodů:

• přítomnost velkého množství dusičnanů v produktu;
• produkt není zralý;
• individuální reakce těla na meloun.

Nepohodlí během konzumace melounu zpravidla rychle zmizí samo.

Vlašské ořechy

Vzhled pálení z vlašských ořechů je vysvětlen následujícími důvody:

• geografický jazyk (zánětlivé a degenerativní procesy ve sliznici);
• přítomnost mechanického poškození jazyka;
• vývoj alergií na produkt.

Vlašské ořechy obsahují třísloviny, které mohou vést k nepříjemným pocitům pálení a svědění.

Sýr

Sýr obsahuje hodně vápníku a kyseliny mléčné, které mohou vyvolat příznaky pálení a bolesti jazyka. Nejčastěji se takové nepříjemné příznaky vyskytují u lidí s mechanickým poškozením sliznice. V ojedinělých případech se mohou objevit známky alergie na určité druhy sýrů.