Grilované pánve se objevily na trhu poměrně nedávno, ale již získaly lásku všech přívrženců zdravé výživy. Koneckonců, je třeba vařit na ně téměř bez přidání rostlinného oleje a chuť jídel je velmi šťavnatá a chutná.V takovéto pánvi můžete smažit vše: maso, zeleninu, mořské plody, ryby a dokonce i chléb.
Tajemství grilovací pánve je na spodní straně speciální konvexní pás, který simuluje grilovací mřížku. Je to s jejich pomocí, že se teplo rozděluje zvláštním způsobem, vytváří se efekt skutečného grilu a chuť nádobí není nižší než běžné smažené potraviny nebo výrobky vyrobené na skutečných roštech.
Jak se smaží v roštu
Nejdříve je třeba před smažením posypat pánvi olejem, ale jen lehce, nebo jej rozložit silikonovou kartáčem. Jste-li vášnivým protivníkem při použití oleje, můžete to udělat bez něj, ale v takovém případě je nutné správně ohřívat pán, jinak by se nádoba mohla držet. Další možnost: jenom navlhčete pánvi s vodou.
Tloušťka kusů by neměla přesáhnout jeden a půl až dva centimetry.
Je třeba mít na paměti, že při procesu smažení je gril velmi vyhřívaný, proto nemůže být položen na stůl bez zvláštního stojanu.
Delikatesy vaření různých produktů v pánvi na smažení
Pro každý produkt a druh nádobí je v této pánvi jemné a specifické vaření.
Maso se připravuje následujícím způsobem: nakrájejte ho na kousky o tloušťce nepřesahující jeden a půl centimetru, zahřejte pánvi a smažte na dobu ne delší než tři minuty na jedné straně a na druhé straně.Jídlo v roštu se vaří mnohem rychleji než obvykle, takže je velmi důležité, aby nedošlo k překročení doporučené doby vaření, jinak byste si mohli dát smaženou krupici.
Grilovaná zelenina se smaží na každé straně po dobu pěti až deseti minut a do pánve se může nalít mírné množství vody.
Ryba v této pánvi musí být pečlivě vařená.Stohujte pouze diagonálně vzhledem k pásům. Smažte na obě strany ne více než půl minuty, pak se obraťte a vaříme tři minuty.
Kuřecí filet , premarinovaný a zbitý, smažte do grilovací pánve ne více než dvě minuty z každé strany. Vždy ho vařte v dobře vyhřívané pánvi.
smažená sýra není ani méně chutná, nejčastěji se používá suluguni. Měl by být nakrájen na čtverečky a rychle vyprážen, dokud nevzniknou charakteristické proužky. Takový sýr je chutný jak sám, tak ve všech druzích salátů.