Navzdory tomu, že ruský trh koření, koření a koření vytváří dojem plný, ve skutečnosti, to ukáže, že nebude tak intenzivní.A důvodem je nízká kultura spotřeby koření a koření našich spoluobčanů.Současně lze poznamenat tento vzorec - v hlavním městě a řadě velkých měst jsou prioritní zahraniční značky, zatímco regiony dávají přednost ruskému výrobci.
V maloobchodě najdete velké množství značek koření jak zahraniční, tak i domácí.
známý výrobce koření a ochranné známky
ruští výrobci mají tendenci používat dovážených surovin a nabitým „kořeněná jídla.“Spice Trade konvenčně rozdělen do tří sektorů:
- koření, vydané na základě známých zahraničních obchodních značek, jako je Cycoria, Maggi, Santa Maria, Knorr, vegeta, avokádo, Kamis, Madison et al
- koření, vydané méně známých značek( dělají.40-80% celého ruského trhu s kořením).
- domácích značek: Russian produkt, Proxima, Meal, Aydigo, atd., A méně známých produktů a místní výrobci. .
V dnešní době je obtížné si představit pokrm bez přidání koření.Používají je kulinární specialisté po celém světě a můžete si koupit koření v každém obchodě.Navíc i za exotickými kořeními, bez nichž není čínská nebo indická kuchyně nemyslitelná, nemůžete se ponořit do specializovaného obchodu. Možnost najít je na regálech ve velkých obchodech s potravinami a na trzích je velmi velká.
Jak prodávat koření
Koření lze nalézt ve skleněných obalech, polyethylenových nebo papírových obalech. Takové metody balení koření jsou praktické a přispívají k zachování jejich chuti. Pokud nemletých zrna a plody( například, paprika) jsou těsně uzavřené a na tmavém místě, které mohou udržovat jejich kvalitu po neomezenou dobu.
Jak si vybrat a koupit koření
Než si koupíte koření, stojí za to zkontrolovat intenzitu jejich barvení.Je také lepší objasnit, zda si zachovaly původní chuť.Vzhledem k tomu, většina koření, které přidáme do misky, k nám přicházejí ze zemí třetího světa, by měly být dobře zabalené - jen v takovém případě, můžete se spolehnout na ně stoprocentní sterilitu a čistotu.
Koření se obvykle prodává jako celek nebo jako podklad. Celé koření mají výhodu - zcela zachovaly chuť a vůni. Před použitím jsou drceny nebo broušeny. Některé druhy koření, například chili a papriku, lze zakoupit pouze v půdní formě.Ačkoli dokonce i tyto dokonale zachovávají svou chuť a vůni.
Nejlepší je koupit koření v malých porcích, skladovat na tmavém místě av uzavřených kontejnerech.