Lilek v korejštině pro zimu - recepty na domácí svačinové přípravky a potřebné ingredience

Charakteristickou vlastností kuchyně každé asijské země je ostrá chuť většiny pokrmů.Dokonce i některé dezerty nemusí být sladké, což je pro evropskou osobu těžké pochopit. Celý svět však ocenil řadu receptů a dnes i známá příprava na zimu s lilkem získala korejské poznámky. Jak si je marinujete za tohle? Jako konzervárenské

sinenkie zimním

Ways polotovaru tohoto rostlinného sada pro dlouhodobé skladování: plněná dušenou, pražené, jednotlivě a se sadou dalších složek. Jedním z nich je vždy - svačina z lilku na zimu je vždy velmi uspokojivá, šťavnatá, šťavnatá.Pokud si vyberete recepturu v korejštině, buďte připraveni, aby takovéto jídlo nebylo povoleno pro každý trávicí systém.

Jak si vybrat lilek

odborníci doporučují používání mláďat u kterých selhala přezrálé vzorky - podílu solanine v nich je výrazně nižší, což snižuje hořkost produktu. Přesto je třeba mít na paměti, že:

• ideální velikost - až 15 cm na délku a hmotnost - cca 400-500 g
• vzhled v lilku by měl být reprezentativní: bez poškození kůže, promáčknutí, světlé nebo tmavé body.
instagram viewer
• Zelená hladká stopka je vhodnější než hnědá stopka.
• suchá kůže - indikátor "starobylého" lilku.

Příprava zeleniny pro konzervování

Nejprve se musíte ujistit, že všechny produkty jsou nejčerstvější.Za prvé, je důležité pro chuť přípravku v korejštině.Za druhé, zkažené zeleniny nebude trvat v zimě.Zvláštní přípravná opatření nejsou nutná - jen umyjte, oloupejte, nakrájejte, marinujte. Nicméně, někteří rada je stále stojí za zapamatování:

• Marináda výrazně mění chuti produktu, ale hořkost lilku není zcela eliminovat. Profesionálové doporučují, aby se předem sůl( před vznikem džusu) a poté oplachovalo.
• Tajemství ideálního občerstvení v korejských pražených kouscích chilli papriček a mleté ​​černé s červenou v rostlinném oleji. Pak je k nim přichycena jiná zelenina, nebo jsou zalévány tímto obvazem.
• Přísady je třeba řezat velmi tenkým způsobem. Ideální volbou je použití speciálního strniče.

Recept malá modrá na zimu v Korean

Preservation lilku je velmi jednoduchý, za kterou je milován hospodyňky. Vyberte některou z níže uvedených technologií a vyzkoušejte výsledný pokrm. Pokud je to nutné, upravte si sami sebe. Vezměte v úvahu, že v lilkovinných receptech v korejštině může být pro zimu přítomen koriandr, sójová omáčka, ocet nebo jeho esence. Mandarin a pepř s česnekem. Zbytek koření se používá velmi zřídka.

pikantní plátky lilku na zimní

populární, ale není klasický recept, protože hlavní složka je vystavena velkému řezání.Zbytek zeleniny je tradičně rozdrcený pro korejskou kuchyni, slámy. Sterilizovat hotovou misku není nutné, což zjednodušuje úkol hostesky. Složení občerstvení je následující:

• lilek;
• celer stonky - 3 kusy;
• žárovka je fialová;
• mrkev;
• banda petrželky;
• stroužky česneku - volitelné;
• sůl( pro lilku).

Marinate doporučeno v následujících složkách: rostlinný olej

• - 1/4 šálku;
• ocet - 1 polévková lžíce.l;Cukr
• - 1 polévková lžička;Semena hořčice - 1/2 lžičky;
• mleté ​​chilli;Sůl
• ;
• černý pepřový hrášek.

připravit občerstvení v zimě je snadné:

1. nakrájíme plátky lilku, zalijeme sůl. Po půlhodinovém opláchnutí přeneste do cedníku.
2. Mrkev mrkev a stonky celeru, kombinujte s lilek.
3. Kruh s vroucí vodou, přidejte cibulové kroužky a česnekové talíře.
4. Připravte si marinádu: teplý pánev s máslem( celá částka), smažit hořčičných semen a chilli - to trvá jen půl minuty. Odstraňte pánvičky z plotýnky, přidejte sůl, hrach, pepř, cukr. Lák
5. den zeleninu( nebo jiný vhodný hrnec. Hluboko kapacita), musí pravidelně míchat.
6. Rozdělte občerstvení na sterilizované banky, nalijte ocet, zavřete.

Nakládaná lilku v korejštině,

Tento recept eliminuje přidání jakékoli zeleniny s výjimkou pepře. Předkrm se ukáže být univerzální, připravený ke sladění s jakýmikoliv pokrmem, jelikož se skládá z: lilku

• - 3 kusy;
• bulharského pepře;
• mělká žárovka;
• z banda zeleně;
• sezamový olej - 2 polévkové lžíce.l;
• ocet - 1 polévková lžíce.l;
• sojová omáčka - 1 lžička;Cukr
• - 10 g;
• ze sušeného česneku.

Příprava jídel vypadá takto:

1. Řezané lilky podélně.Vložte do sklenice. Jsou nalité do vody, aby mohli plavat v něm. Vařte při průměrném mikrovlnném výkonu 10-12 minut.
2. Stlačte, odlupujte a nakrájejte na dlouhé kusy. Marinujte octem a cukrem. Pepř s cibulí, kotlety, smažte. Olej by měl vařit.
3. Přidejte všechny ostatní součásti.
4. Naplňte tento objem plechovek, počkejte, až se ochladí, zavřete.

Konzervované lilky v zimě bez sterilizace

tento recept na pikantní občerstvení v korejštině měli dělat každý domácí kulinářskou knihu, protože to může pomoct hostitelka se zjevným nedostatkem času. Takové aromatické, pikantní lilek s mrkví na zimu jen pro skladování, rychle vařit, chutné jíst i s plátkem chleba. Objem složek není uveden na přesnost gramu, výjimkou je chilli, který by neměl být zneužit.

Složení lehkého občerstvení: lilek

• - 5 ks;Mrkev
• - 4 kusy;Cibule
• - 3 ks;
• paprika bulharská - 5 ks;
• hlava česneku;
• chili - 1/3 pod;Slunečnicový olej
• - 1/3 šálku;
• - 70 ml;
• cukr - 2 polévkové lžíce.l;
• sůl - 1,5 lžíce;
• banda petrželky.

Cook lilek v korejštině na zimu, aby se zabránilo sterilizaci potravy, je to snadné:

1. Mrkev nastrouháme, pomocí speciálního struhadlo. Bow nakrájené na tenké polokroužky, kotleta pepř stejně. .
2. lilek nakrájený, přidá se voda. Nechte stát 20 minut.
3. Olej zahřejte v pánvi na smažení, házíte cibulí a potom slámu slámy. Po odeslání papriky a nakrájené plátky z pikantní.
4. Stlačte lilek a vložte je tam.
5. Ve vařené vodě( půl šálku) zředte sůl s cukrem, nalijte tuto tekutinu na zeleninu. Zakryjte je víkem.
6. Když se hromadí varu, uvolněte výkon hořáku. Poléváme půl hodiny.
7. Vložte ocot, nasekaný česnek, nakrájenou petrželku, trochu víc( půl šálku nebo méně) vody.
8. Po uplynutí čtvrthodiny přelévejte plechovky a pootočte kryty.
9. preforma se umístí pod koberec či deku, takže se dostane dalších 12 hodin.

Korejský salát v zimě s modrou a mrkví

Vrcholem tohoto receptu tepelného zpracování v nepřítomnosti všech zeleniny, kromě lilku. Rychlé marinování spolu s touto nuancí udržuje každý produkt chrumkavý a šťavnatý.Ty lilek v korejštině na zimu by měl být připraven alespoň jednou - možná, že se stane jedním z hlavních předmětů z vašeho pracovního stolu, a recept se bude šířit na rukou. Sada ingrediencí: lilek

• - 1,7 kg;Sladká paprika
• - 2 ks;
• žárovka je červená;Mrkev
• - 2 kusy;
• hlava česneku;
• sezam - 1 polévková lžička;Med
• - 1 polévková lžička.l;
• - 50 ml;
• rostlinný olej - sklo;
• koriandr - 1 lžička.

Salát ve formě lilek v korejštině pro zimu se připravuje takto:

1. Ohřejte olej ve pánvi, přidejte sezamová semínka, nakrájený česnek, koriandr.
2. Odstraňte z tepla, posypte cukr, vložte med.
3. Řezané tenké plátky pečených lilků na 200 stupňů.Časovač po dobu 15 minut.
4. Nakrájejte cibuli a papriku, mřížku mrkněte.
5. Kombinujte hlavní přísady, nalijte marinádu. Utáhněte kontejner filmem a dejte ho do chladu po dobu 6 hodin. Pravidelně je smíchejte.
6. Připravte nádoby v objemu v litrech nebo v jednom a půl, rozložte na nich salát, nalijte ocet, zrolujte.

Video: jak vařit lilek v korejském jazyce