Velikonoční dort na zakysané smetaně nebo mléce: nejlepší recepty

nabídková a táním v ústech mazanec - skutečnou ozdobou slavnostního stolu. Mnoho ženy v domácnosti se snaží, aby to lehké a vzdušné, protože tato pochoutka nezpůsobí těžkosti v oblasti břicha. Ti, kteří nejsou spokojeni s těsta pečení, musíte ochutnat koláč se zakysanou smetanou. Vařte to jednoduše a rychle. Miska dopadá měkké a má příjemnou vůni.

velikonoční koláč se zakysanou smetanou, nejoblíbenější recept

pečením nebyl jednotný, k němu sušeného ovoce, kandované pestré, zdobené sypáním hostitelka přidán. Ale hlavní výhodou a rozdíl dortu je jeho měkký a vzdušný těsto. Toto jídlo zajisté potěší všechny hosty.

Složení:

• mléko - 300 ml;Sušené kvasnice
• - 11 g;

• písku cukru - 200 g;
• 3 kuřecí vejce;
• smetany 15% tuku - 250 g;
• margarín( může nahradit máslo) - 150 g;
• vanilin podle chuti;
• rostlinný olej - 50 g;
• mouky - 700 g

K glazura je třeba přijmout:

• citronové šťávy - 3 čajové lžičky; .
• práškový cukr - 200 g;
• vaječný bílý.

na oranžovou:

• práškový cukr - 200-300 g;
• volitelné barvení potravin;
• pomerančový džus - 3 polévkové lžíce.lžíce.

Příprava:

1. Předběžný extrakt z chladničního margarínu nebo másla. Nechte na stole při pokojové teplotě.
2. Je třeba připravit lžičku. K tomu mírně zahřejte mléko a rozpusťte droždí v něm. Přidejte 1 lžičku cukru a 250 g mouky. Důkladně promíchejte vše, až do hladké, hladké konzistence bez hrud. Zakryjte suchou čistou utěrkou a položte ji na teplé místo.
   Hmotnost se brzy zvětší.Bubliny se objevují na povrchu. To znamená, že opara je připravená.Proces trvá asi 40 minut.
3. Míchání vajec s cukrem, přidání směsi na houbu. Připojte se smetanou.
4. Důkladně protřete mouku, odstraňte nečistoty. Pak připravte těsto. Mouka se k tomu přidává velmi postupně, jinak nebude možné dosáhnout lehkosti a nádhery. Aby ruce těsta nebyly lepivé, doporučujeme je namazat s rostlinným olejem.
5. Míchání těsta by mělo být dlouhé.Hotová hmota je pokryta ručníkem a nechá se přiblížit na teplém, ale ne příliš horkém místě.Poté, co se zvedla, byla rozdrcena a pokryta potravinovým filmem. Pak vyčistěte v chladničce. Těsto by mělo být opět dobré.
6. Je lepší masírovat večer a nechat ji v chladničce na noc.
7. Připravte formuláře pro koláče. Potřebují být namazány slunečnicovým olejem, posypány moukou a na dně položeny vrstvu papíru. Pokud je tvar vyroben z lepenky nebo tenkého papíru, nemusíte s tím nic dělat.
8. Jemně rozetřete těsto. Formulář nevyplňujte na konci.
9. Kulichi zakryjte suchou ubrouskou a nechte jít. Hmota musí stoupat k okrajům formy.
10. Produkty pečte v troubě.Předhřívá se na 160 stupňů.Teplota závisí na velikosti pečení.Zkontrolujte připravenost pomocí hůlky a vidlice. Pokud náhle je vnitřek pečení vlhký, doporučuje se pokrýt fólií a vložit ji zpět do trouby.
11. Pro bílkovinovou glazuru je nutné dobře promísit směšovacími bílkovinami. Přidejte trochu cukrového prášku a znovu promíchejte mixér. Přidejte sem citronovou šťávu.
12. Výsledná hmotnost se aplikuje na hotové těsto.
13. Pro citrusové polevy nalijte šťávu do kontejneru, přidejte 200 g práškového cukru a dobře promíchejte. Je nutné mírně promíchat celou hmotu, přidáním zbývajícího prášku. Výsledkem je, že kapalina musí mít žlutý odstín. Pečlivě se aplikujte shora. Nechte ji uschnout. Lahodný dort na zakysané krémě je připraven.

Recept na dort se zakysanou smetanou a rozinkami

Jídlo se sušenými ovocemi a světlými kandovaným ovocem jako malé děti. Přitahují je sladké hrozny a barevné chutné kusy. Dort je lehký, jasný a velmi příjemný na chuť.Díky zakysané smetaně je vzdušný a díky vanilínu je aromatický.

Složení: mouka

• - 700-900 g;Mléko
• - 300 ml;
• kvasnice syrové( můžete vzít jakékoli) - 50 g;
• zakysaná smetana - 250 g;

• máslo - 100-150 g;Granulovaný cukr
• - 2 čajové lžičky;Vanilkový cukr
• - jedno sáček. Můžete si vzít vanilku;
• hrozinky, slivky nebo kandované ovoce - pol poháru.

Příprava:

1. Mírně zahřejte mléko na ohni. Mělo by to stačit, ale ne příliš horko.
2. Do mléka přidejte kvasnice a 1 čajovou lžičku cukru.
3. Přidejte přibližně 250 g mouky a pečlivě promíchejte celou hmotu.
4. Zakryjte ubrouskem a vložte na teplé místo. Počkejte na nárůst dásní.
5. Vejce a cukr zbit. Smíchejte a přidejte vanilín, vejce na připravenou lžičku.
6. Míchání změkčeného oleje. Připojte se smetanou.
7. Hnětete těsto. Zakryjte ji ručníkem a nechte jít.
8. Během 30-40 minut by měla hmota vzrůst.
9. Rozinky by měly být důkladně opláchnuty několikrát a změkčeny. Kandované ovoce jsou také zpracovány. Poté je možné je přidat do těsta a nechat se znovu zvednout.
10. Namažte připravené formy na pečení a naplňte je jednou třetinou. Nechte jít nahoru a vložte ji do předehřáté trouby. Nejdříve ho můžete ohřát až na 100 stupňů a pak na 180. Zkontrolujte připravenost pečení pomocí špáradla nebo dřevěné tyčinky. Pokud je nádoba suchá, nádobí je připraveno.
    

    

11. Dekorujte glazurou, jako v předchozím receptu, nebo hotový prášek. Můžete použít kousky ovoce.

Velikonoční dort s koňakem - rychlý a chutný dezert

Recepty na dort s koňakem jsou málo známé, ale byly připraveny našimi babičkami. Mnoho je zmateno touto podivnou kombinací.Nicméně je to koňak, který dává pečivo jemnou vůni. Během vaření dochází ke ztrátě alkoholu. Přidejte koňak dvěma způsoby. Okamžitě je můžete nalít do těsta a vy můžete namočit sušené meruňky nebo rozinky v něm.

Můžete si zdobit pokrm různými způsoby, ale přidat kandované ovoce a sušené ovoce je lepší s opatrností, protože mohou snížit vůni.

Složení: mouka

• - 700 g;Maslo
• - 400 g;
• sklenici mléka;Balík vanilinu
• ;
• špetka soli;
• jeden a půl šálku cukru;

• oloupaná polovina citronu;
• 4 vejce;
• kvasnice - 50 g;
• 2 polévkové lžíce.lžíce koňaku.

Příprava:

1. Zahřejte mléko na nízké teplotě.Přidejte tam kvasnice.
2. Mouku důkladně brousí sítem a míchá se s mlékem.
3. Vše dobře promíchejte a položte na teplé místo po dobu 60 minut.
4. Samostatně změkčte máslo, promíchejte s cukrem, žloutky a bílkovinami.
5. Přiblížil se těsto smíchané s výslednou směsí vaječného cukru. Přidat sůl, ochutnat vanilín, zbytek mouky.
6. Rozmícháme těsto, až se vytvoří bubliny. Pak ho vezměte na teplé místo po dobu tří hodin.
7. Přidejte zbývající složky: koňak, kůra. Všechny pečlivě rozložené na mazané rostlinné oleje. Opatrně vložte paprsek do středu produktu. To umožní rovnoměrně stoupat koláč.
8. V procesu pečení je paprsek odstraněn a jeho připravenost je určena jeho pomocí.Pokud je surový, pečení ještě není hotové.Zbijte zbývající žloutek a mléko. Mazte ​​koláče. Pak bude jejich povrch růžový a lesklý.Pečeme na hodinu.

Někdy v procesu pečení zůstává prostřední vlhký a povrch hoří.Doporučujeme pokrýt pečení vlhkým papírem.

Je lepší nešetřit na mouku: díky tomu se dort získává načechraný a vzdušný.Doporučuje se používat pouze vysoce kvalitní mouku. Musí být pečlivě prosetý.

Žloutek a bílkoviny jsou od sebe navzájem odděleny. Bít je bílé.

Dort s tvarohem: lahodný a rychlý recept v multivariačním

Ne všechny ženy mají dostatek času před Velikonocemi. Nikdo nezrušil práci ve všední dny a podnikání doma trvá hodně energie. Pomoci v takových případech přichází multivarker. Mnoho žen si užívá to nejen pro první a druhé kursy, ale také pro pečení.Připravte se tímto způsobem a velikonoční koláč.Zde je recept na mimořádné lahodné a rychlé pečení s kandovaným ovocem.

Složení:

• 5% tvaroh - 200 g;Rychle rozpustné kvasnice
• - 9 g;

• teplé zahřáté mléko - 100 ml;
• 3 vajec, jeden z bílkovin bude použit pro glazuru;Granulovaný cukr
• - 150 g;
• máslo - 100 g;
• některé soli;Mouka
• - 500 g;
• balení vanilinu;
• malý balíček kandovaného ovoce - 200 g

Příprava:

1. Kvasinky se rozpustí ve sklenici teplého mléka. Přidejte cukr na chuť a asi 3 lžíce.lžíce mouky. Nechte na teplém místě půl hodiny.
2. Vezměte dva bílkoviny a 100 gramů cukru. Důkladně promíchejte s mixérem.
3. Do připravené lžíce se přidávají tři žloutky. Předběžně by měly být šlehačkou spolu s cukrem a solí.Zde také musíte přidat tvaroh a změknuté máslo. Důkladně a dlouho promícháme.
4. Nyní kombinujte hmotnost se směsí cukru a bílkovin.Část musí zůstat na glazuře.
5. Jemně promíchejte a začněte míchat jemné těsto. Pak je vložen do hlubokého kontejneru a vyčistit hodinu.
6. Po asi 40 minutách bude těsto připraveno. Nyní je třeba to rozdrtit a přidat kandované ovoce.
7. Vložte celou hmotu do multivark, zavřete ji a zapněte topný režim na 10-15 minut. Asi 40-45 minut těsto stoupne. Nyní můžete zapnout režim "Pečení" po dobu jedné hodiny.
   Po signálu s vícenásobným signálem přidejte režim dalších 30 minut.
8. Neotevírejte víko, jinak by těsto padlo. Pak by měl signál znovu kvílet. Nyní byste měli nechat koláč mírně vychladnout. Pak jej můžete zapnout suchou čistou utěrkou.
9. Dokončte hotový výrobek z horní části zbývající glazurou. Ozdobte hotovým práškem. Rychlý a chutný dort je připraven.

Jak se vaří velikonoční dort v Multivar Polaris - video:

Užitečné tipy pro

• K dortu můžete přidat koňak a vodku. Dříve byl recept na dort s vodkou ve formě prstenu velmi oblíbený.Zde potřebujete speciální tvar s dírou uprostřed.
• Mnoho milenek odchází od standardního receptu a přijít s vlastními variacemi. Takže tam byly koláče se smetanou, oranžové kandované lobuly, želatina. Je vždy příjemné vytvářet takové mistrovské díla.
• Získejte vzdušné a svěží pečení s práškem do pečiva. Bude to trvat jen málo, jen 10 g. Prášek do pečiva je smíchán s moukou. Je to díky němu, že dort je lehký.
• Sušené ovoce by neměly být pouze umyté, ale také změkčené.K tomu je několik minut naliáno vroucí vodou. Stávají se měkkými a sladkými. Je lepší nakrájet velké kandované ovoce na malé kousky.

Křehký a příjemný dort se zakysanou smetanou je oblíbeným způsobem pro mnohé.Měkké tělové těsto, příjemná vůně, kandované ovoce a sušené ovoce potěší jak dospělé, tak i děti. A ti, kteří nemají dostatek času, si mohou připravit lahodný dort v multivarkáři.