zraje jeden z nejvíce chutné a zdravé plody s názvem Saskatoon v polovině července. Tmavě modrá, se sladkou, medovou chutí, má blahodárný vliv na celý organismus. Konzumace irgi posílení imunitního systému, snížení tlaku mít mírný sedativní účinek a zlepšuje trávení.V letních měsících je lepší použít čerstvé, ale pokud je správně připravit irgu zimu, můžete obdržet poplatek vitamínů a minerálů v každém ročním období.
Obsah:
- metody prázdné irgi zimní
- uvíznutí irgi
- Jam
- kompot a šťávu
- Freeze
- Sušení
- pasta irgi
- Saskatoon bez cukru
- Kvas z irgi
- Spirits
- sklizeň
Methods
obrobku z ovoce ve vlastní šťávěirgi mohou připravit na zimní lahodnou potravin - džem, kompoty, šťávy, marmelády a další.Kromě toho bobule mohou vyschnout nebo mrazem, což ušetří maximum užitečných vlastností ovoce.
jam irgi
recept na vaření džem irgi hodně, to je vařené s přídavkem ovoce, citrusů a jiných plodů, jeden najde kombinaci na vaší chuti metodou pokusů a experimentů.
klasický recept vařit nejjednodušší džem, trvalo jen 3 ingredience - Very Berry, vodu a cukr.1 kg irgi potřeba stejné množství cukru a 300 ml čisté vody.
Postupujte následovně:
- bobule projít, odstranit poškozené položky, dobře opláchněte, zbavit prachu a nečistot;
- v samostatné pánvi;
- v jiném hrnci varu vody, přidá se cukr a vaříme, stále za míchání až do rozpuštění zrnka cukru;
- nalít bobule a vaří se dalších 5 minut, s teplotou varu kapaliny, sladké, po celou dobu míchání hmoty;
- z talíře a chladné bobule směsi;
- opakujte proces třikrát;
- jam se nalije do skleněné nádoby připravené.
džem, vařené tímto způsobem může cukr, proto se doporučuje přidat špetku kyseliny citronové na konci receptury vaření nebo použít.
jam irgi a citron
Složení:
- 1,5 kg irgi;
- 700 gramů granulovaného cukru;
- 1 šálek vody;
- 1 střední citrón.
proces:
- vyčistit bobule skládaná do nádoby na vaření, výhodně v široké smaltované misce s nízkými nárazníky.
- Vodu a dát na oheň do varu.
- Snižte teplotu na střední, pokrytí misku a vaříme asi půl hodiny a pozoroval, že hmota nebude přehřívat.
- Po výše uvedené době nalít irge cukru a vaří po dobu 30 minut, bez víka, za stálého míchání plody.
- Lemon umýt dobře a mince s kůží.Můžete použít mixér nebo nakrájené na kousky s nožem, ale pak se projeví v konečném zácpě.
- Vaření, zatímco hmotnost nezhustne. Zkontrolovat připravenost jednoduché - je třeba upustit kapku džemu na talířek, pokud nerozšíří ven, džem je připraven.
Jam Jam Jam se liší od husté struktury, ale také přípravou jednoduché:
- čistý zralé plody lehce kaše se lžící a nalije cukru;
- nechte 2-3 hodiny, Saskatoon jen mít čas vsáknout s cukrem a nechte šťávu;
- více bobule hmota je poslán k desce a vařené do zhoustnutí;
- 5 minut před koncem několika gramů přidané kyseliny citrónové;
- uloženy v uzavřených nádobách sterilizovaných malý objem.
kompot a šťávu
Připravit kompot, zvolit mírně nezralé ovoce. Oni zbledl, rozložené na březích a zalijeme cukrový sirup. Banky s kompotou jsou sterilizovány a srolovány.
irgi přípravu šťávy z různých technologiích: bobule předem mele a je často připraven s přidáním jiného ovoce, například rybíz.
Recept: Šťáva z irgi
Bude trvat:
- 1 kg bobulí;
- 0,5 kg rybízu;
- 350 gramů cukru.
Způsob přípravy:
- Pro zlepšení aroma a šťavnatosti se plody rozkládají v tenké vrstvě na rovný povrch a uchovávají se v chladné místnosti, jako je suterén nebo spíž, po dobu jednoho týdne. To však není povinný krok.
- Potom jsou zbarvené a procházejí odšťavňovačem. Pokud v kuchyni není takové zařízení, můžete vyčistit bobule a vytlačit džus přes tkaninu.
- Přidejte cukr do džusu a zahřejte na nízkém ohni, dokud se cukr nerozpustí.
- Distribuujte do sterilizovaných nádob, naviňte s kryty.
Freezing
Mražené jahody irgi si zachovají své výhody a chuť na maximum. Mražený produkt se dále používá k výrobě kompotů, pekáren a různých bobulových dezertů.
Proces mražení je následující:
- berry jsou vybírány, stonky jsou odstraněny, omyty a sušeny;
- je umístěn v jedné řadě na rovinném povrchu, například na podnos nebo na podnos;
- je umístěn v mrazáku po dobu 2 hodin;
- se pak rozloží na malé části na obaly nebo nádoby;
- je uložen v mrazáku.
Sušení
Z plodů Irgi získáte velmi lahodné hrozinky, které mohou konkurovat hroznu podle jeho chuťových vlastností.Může být použit jako užitečné občerstvení a přidán do sladkého pečiva, kompoty.
- Bobule jsou rozloženy na rovný povrch a sušeny na slunci nebo v troubě při 60-70 stupních.
- Vyčistěte velkou dřevěnou, kartonovou nebo plastovou nádobu a dobře ji osušte.
- Dole pod podlahou s čistým papírem.
- Sušené bobule a posypeme cukrem.
- Pokryjte čistým hadříkem a položte na něj horní lis.
Pastilka ze svíčkové
Další pochoutka, která se získává metodou sušení.
recept:
- 1 kg irgi;
- olej pro mazání;
- 300 gramů cukru.
Příprava:
- Bobule jsou bledé a broušené.
- Přidejte cukr.
- Rozdělte tenkou vrstvu( 10 mm) na pergamen, který musí být předem naolejován.
- Vysušte na 50 stupňů, ale nezavírejte dveře trouby.
- Hotová pastilka nelepí na ruce.
- Delikát je srolován rolí a zabalen do čisté tkaniny.
Irga ve vlastní šťávě bez cukru
Jedná se o jeden z nejjednodušších způsobů, jak udržet bobule na zimu. Způsob přípravy:
- Čisté suché plody by měly být rozloženy na plechovkách.
- Přidejte vroucí vodu.
- Přidejte kyselinu citrónovou( 2 gramy na litr kapaliny).
- Banky sterilizují a korku.
Kvass od irgi
Tento nápoj je považován za léčivý: používá se k hypertenzi, ale můžete ho vypít a jen jako užitečnou prevenci.
recept:
- 1 kg irgi;
- 10 litrů čisté vody;
- 30 gramů kvasinek;
- 2 šálky medu.
Příprava:
- Vyčistěte bobule, nalijte do vody, přivedete k varu a vyjměte z tepla.
- Chladnička ochlaďte a vypusťte.
- Přidejte do tekutého medu, kvasnice a nechte kvařit po dobu 12 hodin.
- Rozložte na lahve.
Silné nápoje
Z ergy můžete připravit nejen sladké nápoje, ale také vynikající domácí víno, tinktury, alkohol. Silné nápoje jsou příjemné chuti a při mírném užití nepoškodí tělo.
Liquor
Pro přípravu alkoholu se plody rozloží do nádoby zcela neopouštějící místo, které začíná "rameny".Cukr je nahoře naplněn a vodka je nalita. Trvejte na nejméně dvou měsících na tmavém místě.Víno
Chcete-li vyrobit víno z irgi, musíte nejprve extrahovat šťávu z bobulí.U 1 litru šťávy užijte 1 kg cukru a 2 litry vody.
Příprava:
- Vařený sirup vaří.
- Po 15 minutách vaření a cukru se směs vlije do bobulové šťávy, mísí se a rozděluje se do lahví.
- Hrdlo láhve je ucpáno zátkou.
- Když se víno stává světlejší, nalije se do čisté nádoby, těsně uzavřené a ponechá se po dobu 90 dnů, dokud nebude vařeno.
- Hotový nápoj je filtrován a znovu distribuován přes čisté lahve.
Ostatní polotovary
Kromě výše uvedených nejoblíbenějších způsobů sklizně můžete připravit bobulovou marmeládu, bramborovou kaší a sirup na zimu z Irgy. Jakýkoli recept vám umožní celou zimu potěšit s lahodným a zdravým bobulem!