Díky vynikající chuť a léčivé vlastnosti komplexu, švestky se přednost mezi sušeným ovocem. Je vyrobena ze švestek sušením jen zralé a šťavnaté ovoce. Při správném zacházení všechny jejich užitných vlastností je zachována, a švestky je nejen pochoutkou, ale také léčit mnoho nemocí.obsah
- chemické složení
- Užitečné vlastnosti
- Aplikace
- U zámků
- recept 1
- recept 2
- Recept 3
- recept 4
- recept 5
- recept 6
- Při diabetes
- zhubnutí
- Z
- otoku Pro zvýšení imunity
- poškození a kontraindikace
- Jak vybrat
- Jak připravit
Prořezávat chemické složení má vysokou energetickou hodnotu a výhřevnost. V
Toho je dosaženo v důsledku obsahu v jeho složení značné množství sacharidů( 57,5 g na 100 g sušeného ovoce).S velikostí - to je jednoduché sacharidy, komplex je využívána pouze 0,6 gramů.energetická hodnota
na 100 g sušených švestek:
- 2,3 g proteinu( 9 kcal),
- 0,7 gramů tuku( 6 kcal),
- 57,5 g sacharidů( 230 kcal).Mezi
živin ve 100 g výrobku jsou přítomny:
- organické kyseliny( kyselina askorbová, kyselina jablečná, listová, kyselina salicylová, kyselina citrónová, kyselina šťavelová), - 3,5 g;
- vlákna( vláknina) - 9 g;
- voda - 25 gramů;
- popel - 1,9 g.
Prořezávat bohaté na vitaminy, včetně vedoucí - vitamin C( 3 mg na 100 g produktu).To vysvětluje kyselost na patře. Kromě toho současné švestky a další vitaminy( na 100 g):
- E - 1,8 miligramů;
- PP - 1,7 miligramů;
- B2 - 0,1 miligram;
- beta-karoten - 0,06 mg;
- B1 - 00.2 mg;
- A - 10 mikrogramů.
Minerály( v mg) na 100 g sušených švestek:
- draslíku - 864;
- hořčík - 102;
- fosfor - 83;
- vápenatý - 80;
- sodný - 10;
- železa - 3;
- zinek - 0,54;
- měď - 424 mcg;
- selen - 2,3 mcg.
v sušených švestek obsahuje pektin, což z něj činí vynikající sorbentu, taniny a dusíkatých látek.
užitečných vlastností
švestky - doporučená produkt ve stravě je u mnoha chorob. To je vzhledem k jeho léčivé vlastnosti pro zdraví.
- Příznivý účinek na lidské trávení.Závažné látky( celulóza, pektiny) zajišťují čištění těla škodlivých látek( toxiny, přebytek cholesterolu), zlepšují motilitu traktu, metabolismus. S choleretickým a diuretickým účinkem usuší ovoce normalizuje rovnováhu vody a soli, což je užitečné při onemocnění ledvin, dny, revmatismu, psoriáze.
- má významný antibakteriální účinek, může potlačit bakterie Salmonella a Escherichia coli a má škodlivý účinek na patogeny onemocnění úst.
- Velké množství mikro- a makroekonomických prvků pozitivně ovlivňuje práci srdce a cév. Draslík a hořčík jsou nezbytné pro posilování myokardu a pro přenos nervových impulsů se svalovými kontrakcemi. Hrubé dietní vlákna pomáhají neutralizovat plaky cholesterolu. Slivky pomáhají snižovat krevní tlak, polyfenoly posilují stěny cév. Suché ovoce snižuje viskozitu krve, je odůvodněné jeho užíváním v křečových žilách, tromboflebitidě.
- Použití švestek je nepochybně prospěšné pro tělo ženy a muže. Má pozitivní účinek na krevní cévy a podporuje krevní plnění pohlavních orgánů.Předpokládá se, že užívání slivků 2-3krát týdně pomáhá snížit riziko vážných patologií v genitální oblasti, zvyšuje sexuální stres mužů.U žen se pro prevenci osteoporózy používá menopauza.
- Sušené švestky - způsob, jak bojovat proti avitaminóze. B vitamíny posilují a uklidňují nervový systém. Vitamin C zvyšuje obranyschopnost těla. Odůvodňuje použití švestek v anémii s nedostatkem železa, včetně těhotných žen, také pozitivně ovlivňuje zrak a stav kůže.
- Antioxidační vlastnosti sušeného ovoce mají potlačující účinek na volné radikály, které poškozují zdravé lidské buňky. Také přítomnost fytonutrientů a karotenoidů je důležitá pro prevenci onkologie, aterosklerózy, celkové hygieny a omlazení.
- švestky přispívají ke snížení hmotnosti. Nízká rychlost uvolňování energie po dlouhou dobu zanechává pocit sytosti. Tato vlastnost, stejně jako malý glykemický index, umožňuje použití sušeného ovoce u diabetes mellitus.Švestky
- se široce používají při vaření nejen jako přísada, která dává pikantní chuť a má užitečné vlastnosti, ale také za účelem zachování čerstvosti produktu. Například u masa je schopen snížit růst patogenních bakterií na 90%.
Aplikace
švestek se doporučuje pro použití v dietě s četnými nemocemi. V kombinaci s hlavní léčbou je schopen výrazně zlepšit dynamiku onemocnění.Švestky mohou být použity v naturáliích nebo jako součást různých receptů.
na obsah ^se zámky
Mechanismus působení sušeného ovoce se zácpou je způsoben značným množstvím složení nestravitelných látek, které se pohybují podél střev a stimulují jeho motorické dovednosti. Je však třeba poznamenat, že přebytek slivků může také způsobit frustraci stolice, což vede k průjem, takže se doporučuje jíst mírně a ne zneužívat.
do obsahu ^Recept 1
Jezte 15-20 plodů denně a pijte jogurt.
na obsah ^ Recept 2
Sušené ovoce nalít do vroucí vody po dobu 10 minut a potom jíst s odvarem.
do obsahu ^Recept 3
Ze 400 gramů švestek připravte kaši, přidejte tekutý med a dobře promíchejte. Jedzte 1 čajovou lžičku během večeře s vodou.
Recept 4
Nalijte 15 plodů se strmou vařící vodou a nechte přes noc. Přijatá infuze trvá třikrát denně ve stejných dávkách. Tento recept je vhodný pro těhotné ženy.
na obsah ^Recept 5
Smíchejte rozdrcené slivky a sušené meruňky ve stejných poměrech a sezonu s medem. Používejte směs denně na prázdný žaludek na 1 čajovou lžičku. Pokud nejsou žádné kontraindikace, můžete dávat děti starší než 1 rok a snížit dávku na polovinu.
k obsahu ^Recept 6
Pravidelné přijímání kompotů ze sušeného ovoce s přidáním sušených švestek je vynikajícím nástrojem pro očištění těla a prevenci zácpy.
na obsah ^Při diabetes
Při této nemoci je použití sušeného ovoce je vážně omezen vzhledem k obsahu mnoho z nich má vysoký glykemický index, který vyvolává prudký cukru v krvi rázy. To se však nevztahuje na švestky, protože má nejnižší míru stravitelnosti sacharidů.Jeho glykemický index je 29, v porovnání s obr k datům - 146, rozinky - 65.
jsou cukrem sušené švestky obsahují sorbitol a fruktóza, které nezpůsobují prudký nárůst hladiny glukózy v krvi.Švestky jsou nejen pro diabetes bezpečné, ale mají i léčebné vlastnosti.
- doplňuje zásobu vitamínů, minerálů.Antioxidanty
- snižují riziko komplikací u diabetes, chronických onemocnění.
- V sušených slivkách je malá kalorie, nízký obsah tuku, cholesterol a sodík, což je pro tuto nemoc velmi důležité.
Slivky dělají odrůdu v nabídce lidí s diabetem, kde je seznam jídel velmi omezen. Odborníci na výživu doporučují v tomto případě kombinovat suché ovoce s jinými produkty, přidat do kaše, saláty.
- Doporučujeme přidávat drcené sušené ovoce do produktů z chleba, což dále přispívá k normalizaci rovnováhy tuků a cholesterolu.
- Kombinuje slivky a ovesné vločky na tóny snídaně a posiluje tělo.
- Do svačinek a salátů lze přidat drcenou suchou slivku. Například populární je vrstvený salát s kuřecími prsíčky, čerstvými okurky, vejcem a slivkami. Jako dresink použijte jogurt s malým množstvím hořčice.
- Dezert pro diabetiky může sloužit jako džem se sušenou švestkou a citronem. Přísady mletí a vaříme v pánvi až do hladké, přidáme sladidlo a směs se vaří dalších 5 minut. Po přípravě by měl být džem infuzován.
Pro úbytek hmotnosti
Švestky se často používají při přípravě stravy, je-li cílem snížit hmotnost. Hlavní vlastnosti sušeného ovoce, které pomáhají zhubnout, jsou: vysoká výživná hodnota
- - hodnota slivinek je mnohem méně kalorická než mnoho potravin, je mnohem výživnější než oni.
- přirozené čistící vlastnosti. Pektin, což je přirozený sorbent, pomáhá uvolňovat střeva nadbytečných a škodlivých látek, čímž přispívá ke snížení hmotnosti;
- kontrola chuti k jídlu. Chcete-li se zbavit hladu, stačí použít 5 bobulovin, které pokryjí potřebu vlákniny o 13%.Vzhledem k nízkému obsahu tuků se může používat při občerstvení před hlavními jídly bez obav, že bude uložen na nepotřebných místech.
Pro zdravé lidi je možné provádět vykládací dny s tímto sušeným ovocem. V tomto případě je dovoleno jíst 100 gramů sušených švestek v jedné sekci každých 2,5-3 hodin.
k obsahu ^Z edému
Sušené švestky mají nejen přirozený laxativní účinek, ale také diuretikum. Pektiny ve svém složení pomáhají tělu zbavit nadbytečné tekutiny v těle. Navíc, ve velkém množství draslíku v kompozici, sušené ovoce zlepšuje funkci ledvin a stabilizuje rovnováhu vody a soli.
Jako lék na otok může být také použita u těhotných žen. Jako diuretikum, čaj ze sušených švestek nebo kompotů.Pro zvýšení terapeutického účinku se doporučuje kombinovat toto sušené ovoce se sušenými meruňkami.
na obsah ^na zvýšení imunity
velké množství vitamínu C v kompozici sušené švestky, přítomnost organických kyselin a antioxidantů zajištění plynulého chodu těla obrany, tóny a zvyšuje účinnost.
Pro efektivnější výsledek se používají směsi sušeného ovoce a ořechů naplněné medem. Patří sem drcené slivky, sušené meruňky, hrozinky, vlašské ořechy, fíky, med ve stejném objemu( 200 gramů).Můžete přidat 1 citron. Směs je před jídlem odebrána 1 lžící a uchovávána v chladničce. Pro děti může být tato pochoutka pro zvýšení imunity poskytována ve formě sladkostí, válečků do koulí.
k obsahu ^ Škody a kontraindikace
Kontraindikace k použití sušeného ovoce jsou možná v následujících případech:
- pro alergie na produkt;
- pro kojící matky, aby dítě nemělo problémy s trávením;
- osobám, které trpí poruchou stolice, zejména průjem;
- by měl být používán s opatrností při obezitě a diabetu, a to v přísně doporučených dávkách.
- by měl být používán s opatrností u ledvinových kamenů a hypotenze;
- by měl být používán s opatrností, korelujícím s přínosy a poškozením švestek v těhotenství.
Jak si vybrat
Předpokládá se, že nejlepší sušené ovoce je sušené ovoce s kostí, přirozeně vysušené z zralé švestky.
Při výběru několika pravidel, které je třeba zvážit.
- Kvalitní sušené ovoce bohaté černé barvy se světlem leskem. Pokud je lesk nadměrný, indikuje ošetření glycerinem pro atraktivní vzhled. Není-li barva černá, jsou takové sušené švestky nebezpečné, protože mohou být ošetřeny oxidem siřičitým, toxickou látkou. Při této úpravě zůstává obvyklá barva ovoce a kvalita suchého ovoce nutně zčernou.
- Sušené švestky by měly být masité, ne příliš tvrdé a nelepené.
- Chcete-li zkontrolovat kvalitu, můžete vyčistit sušenou švestku na ruce a nesmí zůstat žádné stopy. Pokud tam jsou tmavé skvrny, je možné, že toto sušené ovoce bylo kouřové.Výhody a poškození sušených slivků hovoří ve prospěch druhé.Takové bobule jsou skladovány déle, ale také na užitečných vlastnostech, které jsou výrazně nižší než obvyklé.
- Pokud má sušené ovoce barvu kávy, je pravděpodobné, že byl ošetřen vroucí vodou - což snižuje užitečnost.
Jak vařit
Lahodné a zdravé slivky jsou připraveny ve třech fázích:
- bledý ve vroucí vodě;
- chlazení v tekoucí vodě;Sušení páry
- .
Pokud jde o produkci z 5 kilogramů švestek, získáme 1 kilogram švestek. Díky této léčbě jsou léčebné a chuťové vlastnosti tohoto jedinečného sušeného ovoce zcela zachovány.