Cherry plum - bohatý na vitamíny a chutné ovoce.Švestkové stromy mají vysokou plodnost. Pouze můžete získat jeden z nich až do 100 kg zralého ovoce. A samozřejmě, velmi oblíbené bary třešňového švestky v zimě.
Metody prázdný třešeň švestka:
- Jam Jam
- kompot marinované švestky s rajskou omáčkou
- tkemali
- Sušení
- tuhnutí
Tento všestranný produkt je možno připravit celou řadu pokrmů: džem nebo marmeláda, džemy, ovocné nápoje, a dokonce i omáčky na maso nebo ryby. Pokrmy vyrobené z tohoto ovoce potěší i ty rozmarné jazýčky.
Červená třešeň švestka cukr a pektin obsahuje více než žluté a sušené švestky. Je to ideální ovoce pro výrobu marmeláda, džem, marmeládu nebo želé.
jam cherry švestek pro jam
červených švestek bude potřebovat minimálně produktů:
- na 2 kg třešní švestek - 1 kg cukru.
- Voda.
- Volitelně můžete přidat skořici nebo kardamom.
proces vaření:
- smyčky přes zralého ovoce, odstranit zkažené a Zatuchlý, mytí a složit V hrnci. Vodu na všechny švestky byly zcela pokryty. Dali jsme na oheň a vařte po dobu 10-15 minut. Tento postup je nezbytný, aby se snadno oddělit maso z kostí a nežádoucího kůži. Naplňte
- Vařené plody se studenou vodou a poté se suší ručníkem a protlačí sítem.
- Výsledná kaše smíchá s cukrem a vařit bublal po dobu 2-3 hodin, dokud se džem zhoustne.Červená cherry plum dost přirozený obsah pektinu, takže žádné další zahušťovadla.
- jen pár minut, dokud vařené přidejte chuť kardamom či skořice.
- Připraveno jam únik v předem sterilizovaných sklenic a víček srolovat. Až do chladné plechovky by měly být umístěny na suchém místě a zakryjte teplou přikrývkou.
Můžeme jen čekat na chladné zimy zahřát horkým čajem s překvapivě chutný dezert.
jam
třešeň povidla mohou být připraveny jak z červené a žluté třešně švestky. Zvláštní rozdíly mezi recepty s kostí i bez nich ne, ale bez semen džem uchovávány mnohem déle.
Neuvěřitelně lahodný džem zbarví do žluta třešeň švestka bez pecek pomeranče. K jeho přípravě se služeb:
- 2 kg švestek;
- 1 kg cukru;
- 1 kg pomerančů.Krok za krokem recept
:
- Moje zralé plody žluté cherry švestek, dát uschnout. Nakrájíme na 4 kusy, odstraňte semínka.
- důkladně omýt pomeranče naplnit vodou a vaříme 2-3 minut po převaření.Peel jam dát lehkou citrusovou vůni.
- svařované pomeranče brousit na jednotnou stavu za použití mixéru nebo mlýnek. V mixéru pyré bude jednotnější.
- Mix švestka, pomeranč, a hodně cukru. Směs se nechá 30-40 minut, aby se úplně rozpustil cukr. Po varu
- vaří 10 minut a zrušil pánev.
- Jakmile jam mírně ochladí, můžete si nalít ji na břehu a válet kryty. Banky se obrací naruby, skrýt něco teplého a odejít, dokud pohodě.
Store jam v suchém a chladném místě.Pak je jisté, že přežít zimu.
cherry plum kompot
Z této nádherné jižní švestek je také možné uzavřít jednotlivé kompoty. Proces vaření se nijak neliší od tradičního kompotu od jiných druhů ovoce a bobulovin. Používejte pouze silné zralé ovoce. Plníme
sterilních nádob před horní ovoce, zalijeme vařící vodou a dát stát asi hodinu. Odhodit vodu v hrnci, přidáme cukr( cukr kilogramu na kilogram mozků) a přivést k varu. Výsledný sirup naplnit ovocem a srolovat kryty. Kompot otočí cloying chuť, než by měl být ředěn vodou k použití.
marinované švestky rajčata s
z třešní švestky můžete připravit nejen sladké, ale kořeněná jídla.
Zdá se, že jsou to nepohodlné produkty - rajčata a sladká třešeň.Ale s pravým přístupem získáte jedinečnou a velmi chutnou lahůdku. Dokonce i začínající kuchaři se budou vyrovnávat s přípravou nakládaných švestek s rajčaty:
- Zvolte zralé rajčata, přibližně stejný jako švestky.
- Sušené a sušené ovoce a ovoce umyjeme do plechovek.
- Nahoře položíme větvičky kopru a jemně nakrájeného česneku.
- Připravte horkou náplň: přidejte cukr a sůl do vody( 1 litr vody na 1 polévkovou lžíci).
- Naplňte sklenice na okraj a zavřete je víčky. Pro úplnou důvěru v bezpečnost můžete spárovat marinádu, vařit a naplnit a pak se zrolovat.
Můžete přidat trochu octa pro přidání kyselé chuti. Můžete použít švestky jakékoli barvy, včetně nezralých zelených. Tento marinovaný zázrak bude sloužit jako vynikající občerstvení u každého stolu.
Tkemali omáčka
Tkemali omáčka je také vyrobena z tohoto ovoce. Je výborným přírůstkem masa nebo ryb. V přípravě tohoto mistrovského díla gruzínské kuchyně není nic těžkého.
Sada ingrediencí pro omáčku zůstává vždy stejná:
- třešeň slivovice 2,5 kg;
- 200 ml vody;
- na 1 polévkovou lžíci.lůžko cukru a soli;
- pikantní chilli podle chuti;
- česnek - 20 drobek;
- 1 polévková lžíce.lžíci semen koriandru;
- greeny( kopr, bazalka, koriandr, máta);
- mletý pepř( červená nebo černá na výběr).
Omáčku můžete vařit nejen na večeři, ale i na zimu. Zimní verze má drobné rozdíly od tradičních receptur.
Příprava tkemali na zimu:
- Umyté ovoce umyjte, vyjměte kosti a vložte je do hrnce.
- Kuchyň na nízké teplotě, dokud šťáva nevyjde.
- Ovoce na nalévání cukru, soli, mletého pepře a jemně nakrájeného česneku.
- Smíchejte směs na nízké teplotě po dobu 20-30 minut.
- Přidejte vyšívané zelené a papriky.
- Připravená omáčka nalijte plechovky a zavřete víčky.
Pro dlouhodobé skladování sterilizujte nádoby jakýmkoliv vhodným způsobem. Barva omáčky se změní na červenou nebo žlutou, v závislosti na vybrané švestce. Množství produktů lze upravit podle svého uvážení, přidat více pepře nebo méně česneku, můžete přidat koření chmele-suneli nebo ucco-suneli, množství zeleně se také vypočítá podle vůle.
Sušení
Chcete-li si udržet třešňovou slivku až do zimy, nemusíte ji válecovat nebo vařit, můžete ji vysušit. Bude uložen na neomezenou dobu.
Jednoduchý recept na sušené švestky:
- Začněte, je nutné umýt zralé ovoce, vařit až do měkkosti, protřeť sítem.
- Výsledná kaše se vaří až do zahusťování, hlavní je, že se nehoří.
- Pokud do směsi přidáte cukr, dostanete pastilku. A můžete ji jednoduše vyschnout bez přidání cizích produktů.
- Pokud je sušička pro pastilku, nalijte směs do misky v tenké vrstvě a vysušte přibližně 24 hodin při teplotě 40 stupňů.
- Pokud není sušička, můžete jej sušit v troubě při teplotě 90 stupňů.Tato metoda je ještě rychlejší - vyschne se po 7-8 hodinách. Dbejte na to, abyste dvířka trouby trochu otevřeli, abyste umožnili nadměrnou páru.
Zmrazení
Pokud je švestka zmrazená, je možné v zimě připravit nádobí podle stejného principu jako čerstvé ovoce.
Proces zmrazení švestky je jednoduchý: stačí oloupat plody, hladké a celistvé, aby se umyly a zcela vysušily. Pak umístěte do mrazničky. S kostí nebo bez - pro koho více.
Aby bylo zajištěno, že celá švestka nebo polovina nebudou během zmrazování slepena, je vhodné je mírně zmrazit zvlášť a teprve poté je rozložit na obaly nebo nádoby. Při mrznutí v třešňové švestce je zachováno více vitaminů než jakýmkoli jiným způsobem sběru za zimu.
Zdá se, že taková jednoduchá ovoce - třešňová švestka. A jak je univerzální použití ve vaření!Obrovské množství různých receptů a všechny pokrmy jsou jedinečné, velmi chutné a užitečné.Po zimě připravte třešňovou slivku, můžete si vychutnat pokrmy z tohoto nádherného ovoce po celý rok.