Okroshka je tradiční letní jídlo a nepostradatelný zážitek v horkých, horkých dnech. Vařit jednoduše, výrobky, které budou použity nejjednodušší a přístupný, a čas to bude trvat docela dost. Existuje mnoho druhů tohoto lahodného studeného jídla, ale nejčastěji v naší zemi pečují okroshka na kvassu.
Obsah:
- Ingredience
- Jemnosti vaření hash na kvasu
nejvíce časově náročný proces přípravy hash - odvar z masa, je žádoucí, aby to dopředu. Mnozí však nahradí maso klobásou, což vůbec není problém. Dále bude zapotřebí trochu brambor, aby se nádoba stala více výživnou. Můžete ho vařit ve slané vodě nebo pečené v troubě, oba možnosti jsou dobré, takže si můžete vybrat podle vlastního uvážení.
hash na kvasu měl estetický vzhled, deska by měla být použita jen salát a Kvas předložit v samostatném kontejneru, kelímku nebo mísa s naběračkou.
Složení Při přípravě budete potřebovat následující komponenty( 1 porce):
- vařené hovězí jazyk, nebo - 50 gramů;Brambory
- , lépe vařené v uniformě - 1 kus;
- malá okurka - 1 kus;
- ředkvička - 2-3 kusy;
- toast z 1 plátku chleba Borodino;
- křepelčí vejce, vařené tvrdé vařené - 2 kusy, nebo 1 kuře;
- zelená cibule, další zelené - 2-3 větve;
- kvas - 200 ml.
Pro doplňování paliva: červený křen
- - 35 gramů;
- horká hořčice - 5 gramů;
- zakysaná smetana - 30 ml;
- jablečný jablečný ocet - 10 ml;
- sůl, černý pepř podle vašeho vkusu. Přísady
se však mohou lišit v širokém rozmezí.Podle zásady: děláme okroshka z toho, co je blízko. Jak již bylo řečeno, mnoho domácích mazlíčků nahradí maso vařenou klobáskou, šunkou nebo dokonce klobásami. Křen, hořčice a ocet jsou amatéři, můžete je bez nich a bez přípitek. Zakysaná smetana je často nahrazena majonézou. Atd. ..
Jemnosti vaření hash na kvasu
- vaří maso. Pokud používáte jazyk, měli byste z něj odstranit kůži. Rozkrojte do malých kostek.
- Okurka a ředkvička nakrájená na kostky stejné velikosti.Ředkvička nemůže být řezána, ale třepána na velkém struhadle.
- Vařte brambory v uniformě nebo je zabalte do fólie a pečte v troubě.Nakrájejte na kostky.
- Vložte zeleninu do hrnce nebo mísy, promíchejte, sůl a pepř.
- Některá zelenina může být nakrájena na tenké talíře a používána k vyzdobení hotového pokrmu.
- V kvasu přidejte ocot, sůl a černý pepř, promíchejte a nalijte do džbánu. Vložte do chladničky chlazení.
- Chcete-li připravit lahodné okroshka, všechny přísady a nádobí by měly být ochlazovány bezprostředně před podáváním.
- Vložte kuchařský kroužek do misky nebo položte sklenici. Kolem se položí chlazená zelenina a pak sejměte prstenec.
- Pečené vařené vejce, chill, kartáč a nakrájené na polovinu. Krásně rozložená na zeleninu. Mnoho z nich je ale nakrájí na kostky.
- Vysajte nahoře jemně nasekané bylinky( ve čtvrtém kroku je také možné promíchat se zeleninou).
- Borodino chléb nakrájíme na malé kostičky, vysušit naolejované pánev, chladný a položte na talíř mezi vajec poloviny.
- Smetana, hořčice a křen mohou být podávány v samostatných miskách nebo smíchány v jedné.
Okroshka je připravena, můžete začít ochutnat!
Počet složek je založen na jedné porci. Zvyšte to o tolik potřebných porcí.