Steaming je jedna z nejstarších technologií vaření.Obyvatelé oblastí, kde byly přírodní horké prameny, takto změkčily jedlé kořeny, ovoce, zeleninu nebo ryby. Stačí jen položit jídlo na kameny v blízkosti přímého zdroje páry.
Tato technologie zpracování potravin je široce využívána východními národy, proto mezi čínskými a japonskými je tolik dlouhých jater. U nás je takový způsob vaření častěji aplikován v dávkování pro děti nebo za přítomnosti odpovídajícího lékařského předpisu lékaře.
Výhody a nevýhody páření
Mezi způsoby, jak ohřát vaření potravin, je považováno za jeden z nejužitečnějších, zdravějších a přirozených způsobů.Během procesu vaření je v potravině uložena veškerá užitečná vlhkost. Takže je zřejmé, že s takovým tepelným ošetřením v hnědé rýži a řadou dalších obilných produktů zůstávají vitamíny skupiny B, zatímco ve vaření zmizí.Technologie
je stejně použitelná pro obiloviny, zeleninu nebo ovoce a pro "hustší" produkty, maso nebo ryby. Je snadné připravit nejen primární suroviny, ale i polotovary, například vareniki, pelmeni, manti, kotlety, koláče atd. Můžete vařit vajíčka a mořské plody. Překvapivě, pro pár můžete "péct" i dort, dort, kastról nebo jiný lahodný dezert. Je pravda, že mezi různorodými jedlými produkty existují ty, jejichž příprava nebude fungovat. Například: těstoviny
- , zejména nudle, ztrácejí svůj tvar;Huby
- , zejména lesy, obsahují škodlivé látky, které lze odstranit pouze dlouhodobým namáčením, trávením nebo smažením;
- rozmazané rostlinné produkty s "vadou", které během vaření mohou postupovat a zkazit chuť nádobí.
Aby se usnadnil proces přípravy jídel pro pár, výrobci domácích spotřebičů vyvinuli spoustu speciálních kuchyňských spotřebičů.Vyznačují se funkčností, objemy nebo počtem kontejnerů pro současnou přípravu různých produktů.Jakékoliv zařízení, které si vyberete, budou mít stejný princip: v nádrži na základně bude kapalina( která během vaření intenzivně vaří) a na vrcholu této nádoby jsou speciální koše s otvory, kterými pára ovlivní potravuk plné připravenosti.
Všimneme si, že výrobky v páru se "zrychlují" trochu rychleji, než při tepelném zpracování v tuku nebo ve vodě.Jedná se o velmi jednoduchý a jednoduchý způsob vaření.Nemusíte se neustále rozmazávat, dívat se, aby se výrobky nelepily na nádobí, nerozpadaly nebo tak něco. Kusy nemusí být otočeny, pára může pronikat všude, takže vaření tímto způsobem není únavné.
Metody vaření páry
Každá hosteska si může vybrat pár vhodných pro vaření pro pár, což je výhoda, že je spousta z nich. Některé z nich vám prozradíme podrobněji.
Možnost č. 1
Vezměte obvyklou pánev, kterou máte v kuchyni. Do něj nalijte vodu na polovinu objemu. Poté vložte do misky cedník( mělo by to být o něco víc než okraj, aby nedošlo k propadnutí).Strukturu zakryjte víkem a domácí parník je připraven."Vytvoření zahrady" v tomto případě budou ty ženy v domácnosti, které nepoužívají nádobí pro pár v denní stravě své rodiny. Všimněte si, že tato možnost bude nejlevnější, protože nemusíte strávit navíc k nákupu speciálního zařízení.
Možnost č. 2
Běžný parník, který si můžete koupit ze skladiště, bude analogický s vaší "domovskou" volbou. Jedná se o stejnou hrnci, je součástí balení pouze speciální vložka s otvory. Víka v parních sporáčích jsou speciálně navržena tak, aby se co nejvíce dotýkala okraje pánve( někdy mají dokonce i západku pro udržení těsnosti).V parníku se udržuje teplota a tlak potřebný k "udržení" nádobí dobře.
Možnost # 3
Elektrický parník je nejběžnější typ nádobí na vaření.Domácí spotřebiče obchod slouží jako monoparovarku a zařízení s několika přihrádkami( vařit různé pokrmy najednou).Můžete také zvolit zařízení s příslušnou hlasitostí.Například ve víceblikových parnících po dobu půl hodiny můžete okamžitě vařit a ryby, obloha a dezert. Pokud se obáváte, že voda se vyvaří a zařízení selže, vývojáři poskytly příležitost pro self-přepínání parníků, pokud to není kapalina. Elektrické parníky jsou multifunkční zařízení, ve kterém můžete vařit, zahřát, sterilizovat. Programujte stroj v režimu odloženého vaření.Funkce takového zařízení závisí na modelu a ceně.
№4
Option Nedávno obrovská popularita získal Multivarki velmi výhodné multifunkční zařízení pro vaření různými způsoby. Téměř všechny modely jsou vybaveny mimo jiné i zařízeními na vaření jídla pro pár.
potravin za pár: Užitné vlastnosti
Improvement Home Nabídka nádobí, dušené, pomůže stanovit trávicí procesy všech vašich rodinných příslušníků v krátké době.Produkty si uchovávají nejen přirozené barvy, ale i kytici chuti, vůně a užitečných vlastností.V jídle jsou vitamíny a minerální složky, přírodní vlhkost. Výrobky z páry jsou dobře absorbovány tělem, nepoškozují zažívací trakt. Podle předpis
spárovaných produktů lékaře se doporučuje pro lidi s poruchami zažívacího traktu, s nervovým vyčerpáním, stejně jako dietní jídla.
Při přechodu do stavu páry není voda( zejména z kohoutku s vysokým obsahem nečistot z chlóru) zatěžována kovy. Jídlo se stává užitečným, na rozdíl od potravin vařených v kapalině.
Gastroenterologové poznamenávají, že "parní" výživa je užitečná pro zlepšení stavu pokožky, vlasů a nehtů.Trpící kardiovaskulárními chorobami, že je předepsán pro přepnutí na ošetřených parou, protože snižuje množství cholesterolu a strusky vkladů, tak, že škodlivé pro tuto skupinu onemocnění.
Jsou potraviny dusité?
Rádi bychom si uvědomit, že v souladu se všemi pravidly technologie vaření na několika jídel, nebudete dostávat žádné škody z produktů.Jediná věc, kterou gurmáni oslavují, je nedostatek barev chuti, jídlo se může zdát neatraktivní.Odstranění takového nedostatku je snadné.Na konci misky na vaření může okořenit koření, koření nebo omáčka( jak se vám líbí).