Vysoký cholesterol je jednou z příčin kardiovaskulárních onemocnění.Samotný cholesterol neškodí tělu a bez něj jsou některé procesy nemožné, ale pokud se stane příliš mnoho, začne se usazovat na stěnách cév a pomáhat jim zablokovat.
Aby se zabránilo riziku vývoje kardiovaskulárních chorob, odborníci obvykle doporučují, aby se vyvarovali konzumace potravin bohatých na cholesterol.
Kolik cholesterolu potřebuje
Pro normální činnost lidského těla potřebuje denně asi 1000 mg cholesterolu. V tomto případě produkuje samotné tělo téměř 80% této částky. Zbytek cholesterolu, který obdrží od produktů živočišného původu - maso a mléčné výrobky.
V rostlinných potravinách( obilovinách, zelenině a ovoci) není cholesterol vůbec.
Potraviny, které mají vysokou hladinu cholesterolu
- Největší procentní podíl cholesterolu se vyskytuje u tučného masa - vepřového masa nebo hovězího masa. Nezneužívejte mastné prsy, karbonáty, krk, žebra a další části těl zvířat, které obsahují hodně tuku. Pamatujte, že ve vepřové filety je spousta skrytých tuků.Jako alternativa k tomuto masu je volba nízkotučného kuřete nebo krůty.
- Nezneužívejte interiér - játra, plíce a mozky. Jedna část tohoto vedlejšího produktu obsahuje většinu celkového denního cholesterolu.
- Velké procento nasycených tuků a cholesterolu v již zpracovaném masa - klobása, šunka, konzervované maso, uzeniny a uzené výrobky. Skryté tuky jsou dokonce ve vařené klobásě, která nemá impregnaci slaniny. Kromě toho jsou tyto potraviny obvykle příliš slané.
- Bohatá v cholesterolu a drůbeži - husa a kachna. Nejlépe se nemají smažit v tucích, ale odstranit přebytečný tuk a používat tmavé maso z nohou a prsou ptáků po odstranění kůže.
- Velmi často se vejce také obviní z přebytku cholesterolu. Ale pokud je porovnáváte s uzeným masem nebo s nějakým tučným masem, cholesterol v nich není tolik. Současně odborníci nedoporučují jíst víc než jedno vejce denně a používat bílkoviny na vaření.Také to nestojí za to odmítat vajíčka, obsahují mnoho užitečných látek.
- Dalším významným dodavatelem cholesterolu je máslo, sýr, zakysaná smetana a mastné jogurty, které kromě cholesterolu obsahují spoustu cukru. Dietníci doporučují konzumovat nízkotučné nebo nízkotučné mléko a další mléčné výrobky, které obsahují méně než 2,5% tuku.
- Získáváme spoustu cholesterolu společně s průmyslovými pečivy, polotovary, rychlé občerstvení a dezerty. Tyto produkty jsou zpravidla bohaté na nasycené tuky a trans-tuky.
Diety se zvýšeným cholesterolem
Pokud máte vysokou hladinu cholesterolu ve vaší krvi, musíte ho samozřejmě co nejvíce omezit s jídlem. Dieta se zvýšenou hladinou cholesterolu by měla být založena na rostlinných produktech, ale také zcela vyloučit ze stravy produkty živočišného původu nestojí za to. Ve vaší stravě by měly být přítomny nízkotučné mléčné výrobky a maso, mořské ryby a další mořské plody.
Chcete-li snížit spotřebu potravin bohatých na cholesterol, dodržujte tato pravidla:
- Pak se potravinářských produktů bohatých na nasycené tuky: margarín, uzenin, polotovarů, potraviny v konzervách, občerstvení a cukroví.Pokud nejsou ve vašem domě, zmizí riziko jejich užívání.
- Zatímco v obchodě s potravinami si pamatujte "pravidlo perimetru".Je pravidlem, že všechny čerstvé zeleniny, ovoce, nízkotučné mléčné výrobky a libové maso jsou umístěny podél stěn a polotovarů, konzervované a zpracované potraviny jsou ve vnitřních řadách. Při nákupu produktů nezapomeňte "chodit po stenochke".
- Zkuste pokaždé, když na nákup v obchodě pár čerstvého ovoce nebo zeleniny, které jste nepřijali nebo si ještě nezkusil. Hlavním zdrojem vlákniny - je to jablka, banány, mrkev, jahody a brokolice, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
- Vždy přečtěte obsah produktu. Pokud balíček znamená, že výrobek obsahuje velké množství tuku a kalorií, potraviny před vámi s vysokým cholesterolem.
- Přednost nenasycené tuky obsažené v ořechách, olivovém a slunečnicovém oleji, mořských rybách. Tyto tuky nejen obsahují užitečné vitaminové komplexy a komplex Omega 3, ale také přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.
- Jezte celá zrna. Vlákno v nich váže cholesterol a snižuje jeho tok do krve.
- Ne zcela opouštějte maso. Lepší se naučíte, jak správně vybrat. Prodáváme kuře s nízkým obsahem tuku, krůt a hovězího masa. Nezapomeňte do své stravy zahrnout mořské ryby, které obsahují nenasycené tuky, různé mořské plody.
- Zvykněte si na to, že ovoce a zelenina jsou důležitou součástí vaší stravy. Obsahují málo tuku, množství vitamínů a nízkou kalorií.
Brief výsledek
Správná výživa - je hlavní podmínkou pro snižování hladiny cholesterolu v krvi. Pokud chcete, aby se zabránilo přebytek cholesterolu, zkuste si vybrat libového masa a rostlinných produktů, a odstranit ze stravy zpracované maso - uzeniny, párky, klobásy a všechny druhy „obchod“ polotovarů.