Marináda pro mastnou kyselinu pro zimu - krok za krokem recepty

Salát s konzervovanými houbami - chutné a zdravé léčení.Pro jeho přípravu jsou vhodné předlisky z marinovaných hub, topolu, mastnoty. Připravené konzervované houby se těžko nakupují, ale na podzim mohou být připraveny i pro budoucí použití.Distribuované v lesích Ruska může být olej může být chutné různými způsoby. Jak ji správně zachovat pro zimu? Jak připravit marinády na houby? Vezměte v tomto článku několik osvědčených receptů.

krok za krokem recepty na máslo marinády s fotografiemi

Před spuštěním mořicí proces je nutné odstranit fólii ze sušených hub čepice. V opačném případě nakládaná miska bude mít hořkost. Chcete-li film odstranit z víčka, je nutné opatrně vytáhnout okraje fólie nožem a vytáhnout ho směrem k sobě.Poté se olej několik minut přenese do nádoby s vodou a pak se zbaví nečistot. Houby se zcela marinují nebo je rozdělí na nohy a klobouky.

Marinování hub je hotová nebo studená.V posledně uvedeném případě se konzervovaný produkt vaří v připravené solanky a pak se vloží do plechovek. V chladném způsobu sklízení oleje, jsou vařeny odděleně, umístěné na skleněné nádoby a nalil zvláštní řešení.Při horké možnosti konzervování se kapalina ve skleněné nádobě stává zakalenou, ale chuť produktu, která je v ní obsažena, bude nasycená.Při studeném způsobu vaření má mořící tekutina průhlednou a krásnou barvu. Klasické

marináda z 9% octa na 1 litr vody

luteus získat jedinečnou chuť, pokud je marinovat klasickou recept provarivaniya na speciálně připravené láku ocet, sůl, cukr. Podle tohoto způsobu přípravy se vařené dvakrát( 15 minut) v několika vodách luteus složeny do sterilizovaných sklenic a zalijeme vroucí kapaliny marinády. V důsledku toho získáte vynikající horké houby, které dokonale odpovídají jakémukoli obroučku. Zvažte, jak připravit klasickou marinádu.

Složení:

• 1 litr vody;
• 90 ml 9% octu;
• 60 g soli;
• 50 g cukru;
• 9 hrášek pepře( černý);
• 3 listy vavřínu;
• 2 ks.sladké pepř.

Příprava:

1. Vroucí vodu.
2. Vložte všechny složky do kapaliny, vařte po dobu nejméně 5 minut.
3. Připravil v odstavci 2 vroucí kapaliny nalijte plechovky, naplněné vařenými houbami.

sladkokyselou okurkou s kořením a nakládaný česnek

Udělat Klouzky nejjednodušší recept pomocí octa( 9%), česnek, cukr, sůl. Proces výroby hub tímto způsobem netrvá dlouho. Nicméně, pokud jste připravili takové oleje pro budoucí použití, vždy budete mít lahůdku na ošetření svých hostů.Tento produkt má nádhernou chuť a zdobí sváteční stůl. Podáváme houbové svačiny nejlépe s cibulovými prsteny a ochucené rostlinným olejem.

Složení:

• 2,0 kg olej;
• 1,0 litru filtrované vody;
• 35,0 g soli;
• 40,0 g cukru;
• 18 g octa;
• 20 ks.pepř( černý);
• 2 listy vavřínu;
• česnek.

kulinářské instrukce:

1. Clean houby z filmů, lesního odpadu a namočte po dobu 20 minut ve vodě.Pak opláchněte, vylijte vroucí vodu, vaříme 10 minut, otočíme na malý cedník.
2. Nalijte hrnci o objemu 1 litr vody, vložte do něj sůl, cukr, papriku, bobkový list a přeneste tekutinu do varu. Přeneste houby na tyto přísady a vařte na 6 minut.
3. Na konci vaření položte česnek ocot.
4. Uspořádat houby s marinádou na břehu, který by měl být předem sterilizována.

Jednoduchý recept s kyselinou citrónovou

Při konzervování oleje na zimu je nutné je důkladně očistit a vařit podle všech pravidel. Marináda pro houby by měla mít kyselé prostředí, aby se zabránilo šíření patogenů nebezpečného botulismu v něm. Za tímto účelem je při konzervování nejlépe použít ocot nebo kyselinu citronovou. Jak udělat marináda pro houby podle jednoduchého receptu, viz níže.

Složení:

• 1,0 litru filtrované vody;
• 20,0 g soli;
• 30,0 g cukru;
• 3 g kyseliny citronové;
• 2 listy vavříny;
• 2 karafiáty;
• 4 pepřové květy( voňavé);
• mírně skořicová.kroky přípravy

:

1. ve vroucí kapalné přidat všechny složky s výjimkou kyseliny citrónové, a obsah vařit 5 minut.
2. ve vodném roztoku s koření, sůl, cukr vařené k posunu luteus.
3. Vše varte 15 minut.
4. marináda před vyjmutím z tepla ní nalít do kyseliny citrónové, s houbami solankou rozkládají bankami sterilizovat 1/2 hodiny.

marinády Recept na houby bez sterilizace

rychle jak předpřipravené houby na zimu bez sterilizace, jednoduchý recept. Tento způsob předlisku zahrnuje předčištění, odvar oleje, vaření marinádou koření, sůl, cukr a ocet esence. Takto zachovaná houba bude stát celou zimu. Recept marináda olej s octem podstatě bez sterilizace, viz níže.

Složení:

• octová esence - 1 malý lžíce;
• sůl 30,0 g;
• voda - 600 ml;
• koriandr - ½ lžičky;
• černý pepř - 3 kusy;
• vavřínový list - 2 kusy;Karafiáty
• - 3 ks.

Pokyny pro hostitelky:

1. ve vroucí kapalina se přidá veškeré připravené přísady kromě octa a varu po dobu 7 minut. Marináda
2. nalije octová esence, a výsledné náplni plechovky horké tekutiny, která byla předem naplněna vařený řádně houby.

zvláštní marináda pro barbecue

Camping málokdy kompletní bez grilování u táboráku, gril. Smažte na oheň máslo - toto jídlo, které se provádí rychle a jednoduše.Špízy hub dostat chutné, by měli držet několik hodin ve speciálním nálevu s kořením. Pro přípravu různých ingrediencí lze použít: zakysanou smetanu, rostlinný olej, víno, koření.Podívejme se na jednoduchý recept na vytvoření lahodného kebabu, který není maso.

Složení:

• 400 g smetany / majonézy;
• 4 stroužky česneku;
• sůl, zelenina, pepř podle chuti;
• 1 kg oleje.

Příprava:

1. Smrkněte česnek, zelenina.
2. Připojte zeleniny se zakysanou smetanou / majonéza, koření, sůl.
3. V připravené směsi posunout houby.
4. Marinujte až 2 hodiny.

nejchutnější univerzální marináda sůl

Tento recept je používán jako marináda pro zimní houba a pro přípravu slaných snacků bez konzervování.Je vhodný pro studený a horký konzervační olej. Je marináda pro tento účel je velmi jednoduché, takže naučit se jeho příprava technologie může i nezkušený ctižádostivý milenkou. Podrobný recept marinády naleznete níže.

Složení:

• 1,0 litrů filtrované vody;
• 50,0 g soli;
• 70,0 g cukru;
• 75 g octa;
• 1 g skořice;Bobkový list
• ;
• 2 ks.pepř( sladce vonící).

Příprava:

1. nalijeme do vařící vody, sůl, cukr, koření.Vařte 5 minut.
2. Pour vařící kapaliny více octa a odstranit pánev z tepla.
3. Fill vařené houby marinádu nebo vařit, dokud je roztok čirý, které jsou rozloženy na sklenice, které jsou válcované nebo zakryjeme pokličkou.

Proč se turbína může stát zamračená

Banky se žampiony mohou zmrznout ihned po vaření v důsledku špatné přípravy ingrediencí a / nebo kontejnerů.V případě, že kapalina ve skleněné nádobě při zachování zásobní změnila barvu na tmavší, a víko bylo oteklé, znamená to, že jsou nebezpečné bakterie, které způsobují botulismus v obalu. Taková nádoba by se neměla otevírat a je zde i její obsah. Nejlepší je zničit ochranu, aby se zabránilo tragickým důsledkům. Zde jsou cenné tipy, které vám pomohou zabránit kontaminaci konzerv botulismu:

• Při sběru hub ne utrhnout je a řezat nožem. To pomůže snížit riziko infekce botulismem, protože biotopem jeho patogenu je zem. Ze stejného důvodu je třeba část houbové nohy odříznout špínou, a nikoli jen umyt.
• Vegetativní formy botulismu umírají při 5minutovém varu nebo při zahřátí hub při teplotě vyšší než 80 stupňů.
• Je lepší konzumovat nakládaný produkt po 20 minutách tepelného zpracování ve vroucí vodě s přídavkem kyseliny, soli.
• Ujistěte se, že sterilizujete plechovky, víčka pro konzervování.
• Marinované výrobky s přídavkem octa, kyseliny citronové.Škodlivé mikroorganismy umírají z takového prostředí.
• Sterilizací plechovek s hotovým výrobkem použijte slanou vodu. To zvyšuje teplotu kapaliny a pravděpodobnost smrti škodlivých mikroorganismů.
• Botulínka má jednu funkci - množí se v anaerobním prostředí, tj. Bez přístupu k vzduchu. Tedy.pečlivě válcované plechovky s houbami jsou ideální pro život patogenu této nemoci. Botulín nežije v uzavřených obalech s polyethylenovými uzávěry.
• Uchovávejte nádoby v konzervách na temném místě při teplotě 8 - 10 stupňů nad nulou a uložte je na dobu delší než 1 rok.

Video: jak naložit houby pro zimní

podzimní hub začne jít, takže milovníky chutných liškami, med, máslo je poslal do lesa. Pak se ovoce vybírá a marinuje na zimu. Jaké recepty pomohou připravit chutné konzervy? Existuje mnoho možností marinování oleje pro budoucí použití.Podívejte se na níže uvedené video, abyste zjistili dva způsoby, jak zachovat houby: od šéfkuchaře a receptury staré babičky.

recept na nakládané houby

recept na babičku pro olejování