Dýně je všestranná zelenina, ze které můžete udělat obrovské množství pokrmů.Jeho tělo se používá k výrobě polévek, koláčů, dezertů a dokonce i chleba. Dýně je klíčem k udržení zdraví a pohodlí po jídle, protože je dobře absorbován tělem. Mnozí se nechtějí rozdělit se svými oblíbenými dýňovými pokrmy s nástupem zimy, snaží se diverzifikovat stravu s prázdnými místy. Nabízíme několik lahodných dýňových receptů, které vás nenechávají lhostejné po nástupu chladného počasí.
Jak si vybrat dýně
Při nákupu dýně, měli byste věnovat pozornost jeho velikosti. Nejlepší ovoce je od 3 do 5 kg. Taková zelenina bude méně vláknitá a sladší.Obrovské dýně jsou pěstovány jako odrůdy krmiv pro zvířata a s hmotností 10-15 kg bude nepohodlné skladovat a přepravovat ovoce. Kůra rostliny musí být pečlivá, hladká, bez vrásek a bez vad( přítomnost hniloby, skvrny z modřin).Pečlivě zkontrolujte pásy na kůži - musí být rovné.Pokud jsou proužky zvlněné, znamená to přítomnost dusičnanů.
Při výběru dýně pečlivě zkontrolujte její pedikul( ocas).Index zralosti zeleniny je smrštění ocasu. Při dosažení dozrávání může koksování s dobře vyvinutým vzorem "mluvit".Požádejte prodejce, aby snížil dýně, aby zjistil kvalitu buničiny.Čím více oranžová je, tím je meatier a hustší, tím lépe. Semena zralého ovoce by měly být zralé a velké.Upřednostněte dýně o velikosti kruhů - jsou vždy sladší.
Co můžete vařit z dýně na sklizeň na zimu
Zralá dýně je vitamin a minerální zásoby, které jsou pro lidské tělo nezbytné.Je bohatý na vitamíny A, B, C, E, P, PP a vzácný vitamín T, který zajišťuje zrychlení metabolických procesů, což zabraňuje usazování extra kilo. Minerály v dýně - je to síra, fosfor, fluor, zinek, vápník, draslík, hořčík. Velké množství pektinů v toxických látkách z oranžových rostlinných výtažků a poskytuje "špatné" uvolňování cholesterolu.
Pokud sbíráte dýně na zimu, ztratí nejen své užitečné vlastnosti, ale také je vynásobí, když je kombinuje s jinou zeleninou. Obsah kalorií v konzervované oranžové rostlině je velmi nízký, proto slouží jako užitečný dietní produkt v zimě.Pokud sbíráte dýně na zimu, pak se stane ještě sladší a měkčí.Zvažte nejoblíbenější a osvědčené recepty pro zimní sklizeň.
Puree z jablečného dýně
Puree má stejné vlastnosti jako produkt, ze kterého je vyroben. Sýrový jablečný dýňový pyré v zimě má neomezený rozsah použití.Může být použit jako podklad pro soufflé a omáčky, plnění pro domácí koláče nebo jako dětské jídlo pro kojence. S pomocí otírání ovoce je snadné připravit sladké koláče, marshmallows nebo sendviče a někteří dospělí jedí tuto pokrm přímo z plechovky v zimě.Připravte se a srolujte na zimní jablečné dýňové pyré není složité, posuzujte sami sebe.
Složení:
- 1 kg čisté buničiny;
- 1 kg jablek;
- 300 gramů cukru.
Předpis obrobku:
- Čerstvou tekvicu z semínka a vláknitou část nakrájíme na úzké plátky, pak odřízneme kůži nožem, maso na kousky.
- Peel jablka z kůry, odstranit semena a jádro, nakrájíme na plátky.
- Dejte vše do malého kastrolu, promíchejte a přidejte cukr.
- Nechte na pár hodin nakrájené ovoce v cukru, občas míchat.
- Když se buničina vyplatila dostatečným množstvím džusu, směs se vaří až do mírného zahřátí.
- Poté, co se směs jablečné dýně ochladí, jemně promíchejte směšovačem.
- Přineste pyré do varu a poté vylijte sterilizované nádoby.
- Přeneste nádoby do speciálně připraveného velkého kastrolu s vroucí vodou, sterilizujte nejméně 10 minut s kašou a poté se zrolujte.
- Otočte kontejnery vzhůru nohama, zabalte je na jeden den a poté je skladte až do zimy.
Domácí džus v džusu
Držáky sokovarok udělat pro zimní dýně sklizeň nejjednodušší, protože všechna práce bude inteligentní zařízení.Šťáva z dýně pomocí sokovarki mnohem chutnější a zdravější, než při nákupu - zanechává sytější a sediment. Natural dýně pít populární jako výrobek pro zdravou výživu a jako terapeutické a preventivní činidlo. Vzhledem k tomu, že má mnoho léčivých vlastností: uklidňující, antipyretický, antibakteriální, diuretikum, choleretic, pleťový krém, pak se doporučuje použít jako oficiální medicíny a folku.
Složení:
- 1 kg dýně;
- 200 g cukru.
předlisek Recept:
- dýně mytí, kůra, semena, buničina část, kusy, média. Spodní vrstva
- sokovarki nalít vodu ke značce, a pak dal zbývající horní patra.
- plátky dýně ležela na horní části konstrukce, v blízkosti pevně sokovarku, dát na oheň.
- Po 45 minutách varu voda začne vystupovat šťávy, který následuje trubkou sestavený ve velké pánvi.
- Jakmile se šťáva vyčerpá, otevřete přístroj, smíchejte maso, takže sklo.
- Do šťávy přidáme cukr, přivést ji k varu a za horka nalije do bank, kolem sterilizace, který by měl být okamžitě valí.
Kaviár se zeleninou v mikrovlnné troubě
Pumpkin univerzální.Je dokonale kombinován s ovocem a zeleninou. Kromě lahodné džemy a šťávy z ní získá vynikající kaviár, který ochutnat neliší od squash, protože tyto dvě zeleniny - Twin Cities. Tato užitečná jídla bude pro zimní avitaminózu velkou pomocí pro celou rodinu a vaření je snadné.Nabízíme snadný recept na dýňový kaviár se zeleninou, vařený v mikrovlnné troubě.
Složení:
- 500 g buničiny;
- dvě mrkev;
- dvě žárovky;
- dva zuby.česnek;
- tři st.l.roste.olej;
- one art.l.pšeničná mouka;
- ochutnat sůl, pepř.Recept
předlisku kroky:
- dýně vlákniny střední řezané kostky, vložte do skleněné formy, přidáme pepř, mouku, sůl a promíchejte.
- ve vyhřívaném pánvi, zalijeme rostlinný olej, smažit nasekaný česnek, pár minut, přidejte strouhané mrkve.
- zazharki Až budete připraveni, promícháme s dýní a poslat v mikrovlnné troubě po dobu 15 minut při maximálním výkonu.
- li připraven mixér sekat vejce, vložíme do sterilizovaných sklenic, pak se vrátit do plechové kryty.Čerstvá tekvice na zimu je připravena!
konzervy dýně s oranžovou
Home Seamer - je dostatek příležitostí k vytvoření nových chuť kompozice. Velmi chutné a neobvyklý jeden polotovar je v zimním squash s pomeranče a rozmarýnu v sladkou omáčkou. Jasně oranžová zelenina v takové kombinaci se stává jednoduše nerozpoznatelnou. V zimním období se používá jako samostatný pokrm nebo rendlíky, palačinky, mléčné pudinky, a dokonce i na čerpacích zeleninových salátů a dušených pokrmů.Konzervovaná dýně s oranžovým vaším dítětem.
Složení:
- 200 g dýně;
- je jedna oranžová;
- 120 gramů cukru;
- zelený rozmarýn.
blank Recept:
- Vyberte zralé, vysoce kvalitní s zářivě oranžové dýně řízky, kůra, maso nakrájíme na malé kousky.
- Odřízněte oranžovou barvu do tenkých kruhů.
- ve sterilizované skleněné nádoby jsou vrstvené dýně, pomeranč, rozmarýn větvičky.
- Nahoru s cukrem, vylijte vroucí vodu.
- Umístěte nádoby do trouby po dobu 20 minut, aby sterilizovali obrobek. Hotový
- zachování zakuporte víčka banky obrátit, zabalit přikrývku až do vychladnutí.
Dýňový předkrm s chřestem
sladká dýně pyré a obilovin - to je velmi chutné, ale hostitelka má zkušenosti vím, jak to udělat a pikantní saláty v zimním období do misky v rodině miloval děti i dospělé.Chceme sdílet recept dýně zeleninové svačiny žádoucí v zimě na stole jako samostatný pokrm, a jako ozdoba. Takový salát ocení i ti, kteří sedí v dietě Ducane nebo drží půst.
Složení:
- 2 kg dýně;
- 1 kg chřestové boby;
- libra sladké pepře;
- 1 kg zralých rajčat;
- 100 g 6% octa;
- jeden zásobník.cukr;
- dva zuby.česnek;
- dva st.l.rostlinný olej;
- dvě st.l.soli;
- kopr.
Předpis obrobku:
- Dýně, oloupeme, nakrájíme na střední kostky. Chřestová fazole rozřezaná na tyčinky, bolg.pepř - semirings.
- Přidejte česnek a rajčata do mixéru, přidejte cukr, sůl, ocot, rašher.oleje.
- Do zeleniny a kopečku nakrájejte směs, zapijte ho po ohřátí, vařte po dobu 45 minut za míchání.
- Umístěte horké občerstvení na plechovky, předem sterilizované, naviňte.
marinované dýně s kořením v multivarka
marinovanou dýní má příjemnou sladkokyselou chuť a je poněkud připomínající konzervovaného ananasu. Jedná se o vynikající občerstvení nebo obloha, přísada do všech druhů zeleninových salátů, masových pokrmů.Nakládané dýně zachovává všechny výhody čerstvé zeleniny, a jeho pravidelné používání pomáhá normalizovat spánek a paměť, zlepšuje trávení, a nervový systém.
Složení:
- 2,2 kg buničiny;
- 4 zub.česnek;
- 150 gramů chilli papriček;
- dva st.l.slunečnicový olejoleje.
Pro marinádu:
- jeden litr vody;
- jedno umění.l.soli;
- 1,5 zásobníku.cukr;
- 5 ks.vavřín.list;
- 5 kshrášek sladké pepře;
- one art.l.černý pepř.
Předpis obrobku:
- Odřízněte dýně na kostky.
- Česnek a chili jsou volitelně.
- Připravte marinádu v multivarkách v režimu "Pasta" po dobu 5 minut a promícháme všechny přísady.
- Vložte růže do misky do marinády.máslo a plátky zeleniny.
- V režimu "Chladnutí" vaříme svačinu po dobu 35 minut za míchání.
- S dušenou zeleninou oddělíme dušenou zeleninu od kapaliny.
- Umístěte zeleninu do sterilizovaných nádob a přeneste marinádu do varu v programu Těstoviny( 2 minuty).Horké fill
- marináda banky zakuporte, otočte ji vzhůru nohama, zabalit ručník, necháme vychladnout.
- Uchovávejte až do zimního občerstvení v chladničce nebo jiném chladném místě.
kandované dýně Kandované loupe
jako pamlsek k nám přicházejí z východu, a mnozí lidé používají každý den. Ale ovoce zakousnuté v sirupu, které se prodávají v obchodech, nepřinášejí osobě zvláštní výhody, protože obsahují různé příchutě, barviva a další chemické přísady. Dýně kandované ovoce vařené doma je chutné a zdravé léčení, což je hodná alternativa k sladkosti. Nabízíme jednoduchý recept na přípravu sladkých pochoutků na zimu, které lze skladovat na chladném suchém místě až na 6 měsíců.
Složení:
- 1 kg dýňové kůry;
- tři sklenice cukru;
- jeden litr vody.
Předpis obrobku:
- oloupané dýně oloupeme, nakrájíme na proužky.
- Připraví se 10% roztok fyziologický roztok, nechte ho loupat den. Namáčení
- dýně kůra studené vody, pak se vařit až do rozpuštění soli.
- Z cukru a vody sirupu kuchaře.
- Naplňte kůru s cukrovým sirupem, dát na oheň, přivedeme k varu, vypněte, nechte vychladnout.
- Opakujte tento 4krát, dokud kůrka bude transparentní.Vařené
- kandované posed v cedníku na sebe sirup, pak se suší po dobu 8 hodin při teplotě 55 °.Doma je to v troubě, neustále udržuje požadovanou teplotu.
jam - Assorted
Zastánci zdravé výživy je považován za zbytečný jam jídlo jen zvyšuje váhu, protože plody jsou dlouhodobé tepelné zpracování, ve kterém jsou ztraceny všechny živiny. Ale fanoušci dobroty nevěnují pozornost na takové maličkosti, a on ochotně připraví na zimní deštivý den, pak k léčbě blízké s lahodnou koláče s povidly nebo jíst jen s čajem. Nabízíme recept na dýňového džemu se sušenými meruňkami, pro většinu pochoutek a tlustý získaný vaří-li se z řezů.
Složení:
- 3 kg dýně vlákniny;
- libra sušených meruněk;
- 2 kg cukru;
- půl l.citron.to-you.
blank Recept:
- Připraven dýně dřeň rošt větší.
- namočte meruňky, po vlnách, sekané.
- Connect dýně a meruňky, přidáme trochu vody, vaří se 30 minut. Po
- nalít cukr a vaříme do zhoustnutí, pak dal kyselinu citrónovou.
- Po uvíznutí vychladnutí umístit do sterilizovaných sklenic, v blízkosti pevně s plastovými víky.
- Držet krok do zimy v chladničce.
kompot s kořením a citronem kompot dýně
sklizených v zimě - je to nejlepší způsob uchování vitamínů.Ačkoli po vaření z ní zmizí vitamín C, ale ostatní živiny zůstávají bez úhony. Na podzim krásu v kombinaci s citronem a koření, tam je sladká-pikantní příchuť, takže tento recept na dýni ocení i ty nejnáročnější gurmány.
Složení:
- 500 g dýně buničiny;
- jeden citron;
- jeden zásobník.cukr;
- 6 ks.karafiáty;
- 1 litr vody;
- špetka vanilky.
blank Recept:
- Připraven mytí dýně řízky, nakrájíme na kousky malé velikosti.
- plátky dát do kastrolu, zalijeme cukr a kryt s vodou.
- Přiveďte k varu, přidejte vymačkané citrónové šťávy.
- kompot vaří 20 minut při nízké teplotě, za stálého míchání.
- Po změkčení dýni, přidáme hřebíček, vanilku nebo jakékoliv jiné koření podle chuti.
- kompot Vaří se po dobu 2 minut, poté nalijeme do sterilizovaných sklenic, srolovat, uložit ji do zimy.
Zmrazení dýni doma
na dýni až do zimy maximum udržel své užitečné vlastnosti, že nejlepší způsob přípravy - to pod bodem mrazu. Ale měli byste vědět, že před odesláním oranžové krásy v mrazáku, je lepší pečeme v troubě nebo Blanch, aby se zabránilo prohýbání nebo vodnatý, který nastane, když tělo dýně je zmrazené čerstvé.Nabízíme rychlý recept na dýňový dobře zachovalé přes zimu.
Složení:
- jedno médium dýně.
blank Recept:
- dýně, umýt, snížit na polovinu, odstraňte semínka a vláknitou část.
- Řez na kostičky, umístit na plech.
- v předehřáté troubě, poslat kousky dýně po dobu 45 minut.
- ochladí pečeného výrobku, a pak přenést do uzavřené plastové nádoby, nalitím výsledné kapaliny.
- Odeslat upečený dýně v mrazáku až do zimy.
Video: rychlé a chutné recepty z dýní pro zimní
Opuštěné podzimní zahrady se stále zdobí světlé, stejně jako velké oranžové oranžové dýně.Kouzelnice v pohádkovém pohybem zápěstí ji proměnil v kočáru, a moderní ženy v domácnosti, aby to báječný rostlina je neuvěřitelně chutné.Připravte dýni rychle a jednoduše vše: přidejte do něj trochu ovoce nebo zeleniny, a získat lehký salát. Nebo naplňte dýně pyré sušenky těsto - tady je skvělý hrnec. Podívejte se na video-recepty, které nabízí originální recepty dýňová polotovarů na zimu.