Způsoby, jak udělat lahodnou houbovou svačinu

Marinované ústřicové houby - jedna z nejoblíbenějších žen v domácnosti. Existuje mnoho receptů, které vám umožňují vařit pro každý vkus - s česnekem, korejskými, rychlými recepty. Výběr nejvhodnějšího receptu pro sebe, můžete poskytnout rodině pro zimní lahodnou svačinu, která má také značné výhody.

marinované hlívy - chutné občerstvení pro všechny tabulky

Tipy na přípravu a skladování

Chcete uvařit chutné marinované hlívy ústřičné, je důležité pečlivě vybírat houby, které půjdou k příčině.Nejlepší je upřednostnit středně velké vzorky. Staré houby získávají volnější strukturu, stávají se drsnými a vodnatými.

Houby ústřice jsou v případě potřeby vyčištěny z trosky, opláchnuty pod tekoucí vodou, odstranit poškození a tuhé spodní části nohy. Pokud je to žádoucí, mohou být nakrájeny na malé kousky, takže všechny houby mají stejnou velikost.

Po sklizni sklenic s marinovanými houbami je možné uchovávat hlívy ústřic v chladné místnosti( až + 7-8 stupňů).Sklep nebo sklep je vhodný a v malém množství můžete použít lednici.

instagram viewer

Pokud se plísní nachází v jedné plechovce, musí být otevřena, vypuštěna z marinády a ústřicové houby opláchnuty pod studenou tekoucí vodou. Poté musíte připravit novou marinádu a znovu ji nalít.

Recepty

Proces moření je poměrně jednoduchý a rychlý.S zdánlivou podobností jsou recepty na jejich přípravu poměrně rozmanité, takže můžete volně experimentovat s chutí připraveného občerstvení.

Express

recept vařit marinované hlívy ústřičné na fast food předpis požadované:

čerstvé hlívy - 1 kg;
voda - 0,5 l;
ocet 9% - 90 g;
cukr - 1 polévková lžíce. Sůl
- cca.2-2,5 lžíce;
rostlinný olej - 1 polévková lžička.
vavřínový list - 1 kus;Karafiáty
- 2-3 ks;
voňavý a černý pepř - hrášek 15-20;
sušené fenyklu podle chuti.

Oloupané a nasekané ústřicové houby se nalijí vodou, cukrem, solí a kořením. Všichni dohromady jsou přivedeni k varu, po kterém je nalit oct. Další houby vaří asi půl hodiny.

Důležité!Při procesu vaření ústřicových hub je nejlepší sledovat, jak se vytváří svěží pěna, která musí být odstraněna tak, aby houby "neutekly".

Připravená marináda se ochutnává solným cukrem. Chuť by měla být trochu příliš - vše nadbytečné bude absorbováno houbami. Pokud nestačí, můžete přidat koření, sůl nebo cukr a poté rozdělit houby na připravené banky. Nahoru s horkou marinádou a lžící rostlinného oleje. Není to povinná složka, ale slouží jako přídavná konzervační látka pro houby.

Vařené Quick ústřice recept si můžete vyzkoušet příští den

Po několika plechovek hub ochlazení, dát je do lednice, kde oni trvají na následující den. Poté můžete občerstvení podávat na stole.

Klasický recept

Můžete si připravit velmi chutné upečené ústřicové houby doma pod klasickým receptorem. Miluje si mezi hostesky hodně zasloužené lásky. To bude vyžadovat: čerstvé ústřice

- 2 kg;
voda - 600 ml;
stolní ocot - 100 g;
žárovka - 2 kusy;
stolní sůl - 2 polévkové lžíce;Černý pepř
- 20 hrášek;
4-5 listy laurushky;
hřebíček, semena fenyklu podle chuti.

Houby ústřice jsou v případě potřeby předem vyčištěny, promyty a nakrájeny na kusy. Za půl hodiny vaříme ve slané vodě, pak se přesuneme na cedník, takže sklo je absorbováno houbami vodou.

Hlívy ústřice velmi dobře absorbují vodu, proto je lepší je umýt pod tekoucí vodou a po vaření poskytnout nadbytek

V této době připravuje marinádu pro veshenok - ve vodě přidávejte cukr, sůl a koření.Po varu nalijte ocet a houby, všechny vaříme 5 minut, rozložíme na sterilizované nádoby a nalijeme do marinády. Banky se před rozehřátím otočí, zabalí a pak se přesunou do skladu v sklepě nebo sklepě.Houby "dozrávají" asi za měsíc.

Hlívy ústřice v korejském jazyce

Takový předkrm určitě bude muset ochutnat ty, kteří dávají přednost pikantním pokrmům. Marinované houby ústřic podle korejského receptu jsou charakterizovány pikantní a neobvyklou chutí.Nezbytné složky obsahují: čerstvé ústřice

- 3 kg;
žárovka médium - 4 ks;
stolní ocot - 2 polévkové lžíce;
čerstvý česnek - 7 denticles;
rostlinný olej - 6 polévkových lžic;
mletá paprika - 10 g( 2 lžičky);
stolní sůl - 50 g( asi 2-2,5 lžíce);
mrkev - 2 ks.

hlívy před vařením vyčištěny, omyty, řezat do poměrně úzkých proužků a vaří po dobu asi 10 minut, v této době snížit cibuli na tenké kroužky, mrkev třel na struhadle nebo také na plátky.Česnek může být lisován nebo vymačkaný lisem. Když se houby vaří, voda je vypuštěna a do ústřicích se přidávají zelenina a koření.

Oyster Korean - pikantní občerstvení pro fanoušky východní kuchyně

Všechny komponenty jsou pečlivě smíchány, pak kapacita je ponechán přes noc v chladničce, pak občerstvení si můžete vyzkoušet a užít si.

Aplikace přelitých žil

Odpověď na otázku, jak marinovat hlívy ústřice, neskončí studium tohoto předmětu. Nakládané houby samozřejmě samy ochutnají, ale pokud z nich uvaříte salát, chuť hub se rozvíjí úplněji.

Nejjednodušší způsob, jak doplnit nakládané houby ústřice, je nasekaná cibule a slunečnicový olej. Cibule je nakrájena na tenké polokruhy, přidává se do misky na saláty houbami a nalije se slunečnicovým olejem( nebo jinou obvyklou zeleninou).

Tyto houby jsou harmonicky kombinovány se zeleninou, například bramborami, čerstvými rajčaty a okurkami, stejně jako s vejci. Můžete experimentovat s kombinací produktů a připravit si vlastní nečekané saláty, které se jistě stanou oblíbenými pro celou rodinu. Kořeněný salát může být rostlinný olej( chuť se slunečnicí nebo olivami), majonéza nebo hořčice.

Houby s ústřicovou omáčkou jsou jedním z lahodných předkrmů na slavnostním a neformálním stolku. Připravte si je, není těžké, pokud budete postupovat podle osvědčených receptů a rad zkušených žen v domácnosti. Pouze několik hodin práce a pikantní houby zdobí stůl a potěší celou rodinu.