Jak ukládat česnek

click fraud protection

Máte rádi kořeněné pokrmy ochucené česnekem? A víte, jak udržovat česnek v obyčejném bytě po celou zimu? Pokud se váš česnek rychle zhorší, pak níže najdete podmínky a způsoby, jak ho udržet doma. Jak ukládat česnek správně?

Jak ukládat nečistý česnek v zimě

Nejpohodlnějším způsobem, jak ukládat česnek doma, je tkát do pleteniny. Ale kvůli tomu by se měl česnek sklízet ze zahrady spolu s částí zeleného stonku. Uskladnění česneku v takových spletech je lepší na chladném tmavém místě, například ve sklepě.Dráty lze zavěsit na strop nebo upevnit na stěnu. Skladovací teplota by měla být nižší než nula o několik stupňů.Pokud se pokoj zahřeje více, začne česnek začít klíčet a spustit zelené šipky. Pokud je chladnější, česnek zmrzne. Z toho ztratí své užitečné vlastnosti a chuť bude méně příjemná.

Pokud nemáte čas na opékání, pak dobře sušené česnekové hlavy mohou být složeny do nylonových punčoch, které už nemáte, nebo síť.Skladujte také v chladné tmavé místnosti při teplotě 2 až 3 stupně pod nulou.

instagram viewer

Cesnak můžete ukládat do běžných skleněných nádob. Hlava česneku musí být vyčištěna od země a dobře vysušena. Umyjte banky, sterilizujte a osušte je. V hotových nádobách kombinujte česnek a těsně uzavřete kapronovým uzávěrem.

Cesnak ve skleněných nádobách lze také skladovat následovně.Odřízněte stonky a kořeny hlavy, aby se dobře vysypaly. Banky jsou dobře umyté a vysušené a vkládané do nich hlavy česneku, bohatě na mouku. Povšimněte si, že povrchová vrstva mouky by měla být vysoká( asi dva centimetry), aby se vytvořila vzduchová bariéra.

Jak uchovávat česnek v bytě, při pokojové teplotě

Pokud nemůžete vydržet vhodné teplotní podmínky, česnek lze skladovat při pokojové teplotě.Nejlepší je umístit do překližkových boxů.Musí být vyčištěny a vysušeny. Na spodní části krabičky naléváme vrstvu velké soli, odkud leží vrstva sušených a připravených česnekových hlav. Znovu nahoře se solí.Střídavě doplňte krabici na okraj. Nezapomeňte, že s rostoucí teplotou se trvanlivost česneku sníží.A ani to, že hlavy mohou hnit, suché nebo klíčit. Po uplynutí doby ztrácí česnek jak aroma, tak užitečné vlastnosti. Maximální doba skladování této zeleniny je 8 měsíců, ale při pokojové teplotě klesá na 4 měsíce. Navíc, při skladovací teplotě vyšší než 20 stupňů, po 4 měsících ztratí česnek asi polovinu užitečných vlastností a po 8 měsících ztratí úplně.Ano, a přidat do jídel takový česnek bude nepříjemný.

Jak již bylo řečeno z předchozích tipů, aby se uchránil česnek, je nutné ho chránit před kontaktem se vzduchem. Olej je nejlepší pro tento účel. Ale musí to být připraveno předem. Obvyklý slunečnicový olej je třeba vařit po dobu 2 hodin a potom přidáním alkoholového roztoku jodu rychlostí 18-20 kapek na litr oleje. Cesnaková hlava předem k mytí a sušení, k čištění česneku není nutné.Poté použijte čistou bavlněnou podložku, kterou ochladíte olej na cesnakové hlavy. Nechte česnek, dokud není olej zcela absorbován.

Jak ukládat ošoupaný česnek

Aby byl česnek již vyčištěn, je to možné a to je nutné udělat v rostlinném oleji. Můžete použít libovolné dostupné - olivový, slunečnicový nebo lněný.

Sklenice musí být důkladně omyta a sušena a česnek je oloupán. Pečlivě vložte do sklenice nádoby a nalijte olej. Tento česnek je velmi vhodný při přípravě jídel, kdy není čas na čištění.A olej může být použit následně - namočený ve vůni česneku, dokonale doplňuje saláty a další potraviny.

Skladování produktů
  • Mar 16, 2018
  • 36
  • 475