Bobule, stejně jako ostatní plody, vyžadují před konzumací důkladné mytí.Bezprostředně před umýtím by měly být všechny "extra" bobule vybrány: zmačkané, přezrálé, nezralé, rozpadlé, poškozené vzorky. Bobule nelze umýt a udržovat ve vodě déle, než je nutné.Jinak zůstávají bez aromátů a cukru. Vyprané plody musí být okamžitě zpracovány a ponechány do následujícího dne, jak začnou hnitět.
Pravidla pro praní bobulí. Měl by být položen v tenké vrstvě v cedníku a hojně napojen studenou vařenou vodou. Pokud
malina před praním se larvy, musí držet po dobu 2 minut v jednoprocentní roztok soli( 10 g. Na 1 l. Voda).Potom se larvy jsou kondenzované spolu s vodou a promyje bobule jeden způsob:
- Raspberry umístí do cedníku nebo zvláštní sítě a ponoří na 1 minutu ve studené vodě několikrát. Voda se mění vždy.
- Bobule se několik minut umývají pod "sprchou" z kohoutku. Potom, aby se sklenice vody, maliny jsou sníženy do síta nebo srážka na 10-15 minut.
Třešně, třešně, rybíz a angrešt.
Malé části by měly být spuštěny v cedníku nebo síto ve velké nádobě s vodou na několik minut a mírně se protřepat ze strany na stranu. Po další dávce bobulí musí být změněna voda. Pak je nutno sušené bobule sušit nejdéle 10-15 minut ve stejné misce.Borůvky jsou umývány stejně jako brusinky, používají pouze studenou tekoucí vodu.
Jahody jahody v malých porcích se sklopí do nádoby s vodou a míchají se rukama. Když se všechny znečišťující látky usadí na dně, musí být bobule vysušeny na sítu, aby se usušily. V případě, že jahodové bobule jsou zarostlé a měkké, měly by být umístěny do cedníku a umyty a spouštěny do kbelíku s vodou.
Před praním jahody je nutné odstranit všechny pomačkané nezralé, přezrálé a kontaminované bobule. Pak se jahody umístí do cedníku a 3-4krát se ponoří do nádoby s vodou. Potom nechte vodu vypustit. Hlavní věc nezapomeňte, že před praním nemůžete odtrhnout zelený ocas z bobulí( to platí i pro maliny).V opačném případě bobule získá vodu a bude bez chuti.
Hrozny by se měly umýt pod "sprchou" z kohoutku. Nechte vodu vypustit. Jsou-li klastry těsné, musí být rozděleny nožnicemi, ale neberou bobule.
sušeného ovoce a ořechů
Ve většině případů se suší supermarket je chemicky zpracované, takže je žádoucí, aby umýt. Jako konzervační látka se používá především síra. Sušené ovoce kouřované v sírové výpary a proto získávají lesk, který je nepřirozený pro přirozené sušené ovoce, které se přirozeně suší.Než dáte ovoce sušenému dítěti z obchodu, musíte je opláchnout studenou tekoucí vodou a poté rychle projít cedníkem ve vroucí vodě.Tato metoda vám pomůže trochu zbavit konzervačních látek. Přírodní sušené ovoce by mělo být udržováno v horké vodě déle, aby se odstranil písek a cizí nečistoty.
vlašské ořechy je třeba důkladně omýt teplou vodou a opařený s vroucí vodou, aby se zabránilo hořkost a nucleus stát chutnější.