Jak pečeme lahodný velikonoční dort: recepty a tipy

hlavní chloubou paní v předvečer nástupu svaté pravoslavné Velikonoce jsou samozřejmě správně uvařené, vzduch a voňavé koláče, které dělají zapomenout na všechny diety a nyní neuvěřitelnou chuť pečení.To

na Zelený čtvrtek, kdy je dům již vládl čistotu a pořádek, a všechny negativní myšlenky a pocity jsou někde vzadu, by měl dostat do práce a připravit těsto na pečení velikonoční pochoutky, se staly ozdobou slavnostního stolu.

Pro ty, kteří jako první rozhodl opustit nákup zastaralých obchodních produktů, ale neví, jak se peče dort pro Velikonoce, takže všichni přátelé a příbuzní byli spokojeni s přípravou jídel, nabízíme řadu zajímavých receptů na pomoc začátečníkům v této těžké věci.

Zvolte výrobky správně!

Správně hnětené těsto by mělo jít dobře, abyste získali vzdušnou lavici s lehkou porézní strukturou. K tomu je třeba dát přednost pouze čerstvým výrobkům nejvyšší kvality. Ano, budete potřebovat značné finanční výdaje a dodatečné množství času. Ale také velký svátek se stane jen jednou za rok, takže nebuďte penny moudrý a šetřit na ten den na velikonoční pečivo schopen vás potěšit s jemnou plnou chutí chutí a nádhernou vůni.

Pokud jde o mléčné výrobky a vejce, je nejlepší koupit domácí výrobky, které se stanou hlavní zárukou chutných koláčů.Vaječný žloutek nasýteného oranžového odstínu poskytne těstě zlatou barvu a pečení samo o sobě bude jako jasné slunce. Péct

lahodné sladké bochánky, nezapomeňte použít všechny druhy koření a přísad v nejrůznějších sušeného ovoce a ořechů.Příjemné aromatické poznámky k vašemu pokrmu dávají sušenou sušenou kůru citronu, oranžové nebo limetové, která musí být důkladně rozdrcena před přidáním do těsta.

A teď byste měli správně svléknout rukávy a začít vařit slavnostní velikonoční misku.

Easter vařit dort

Zde vařit upéct dort v troubě pro přípravu těchto složek:

• 250 ml mléka;
• 3 polévkové lžíce.l.zakysaná smetana;
• 130 g másla;
• 1 balíček kvasinek;
  mléko kvasnice smetana
  
  
• 1/3 tsp.soda;
• 1 g vanilinu;
• 4 kuřecí vejce;
• 220 g cukru;
• 700 g mouky;
• 100 g rozinky;
• 100 g práškového cukru;
• cukrářský prášek podle chuti.

Po shromáždění nezbytných produktů můžete bezpečně pokračovat v přípravě testu:

1. Na začátku byste měli předem připravit houbu. Chcete-li to udělat, ve vhodné misce zahřejte 40 ml mléka tak, aby bylo mírně teplé.K mléce přidáme kvasnice, pak usínáme čajovou lžičku cukru. Vše dobře promícháme a necháme na chvíli, dokud se na povrchu nevytvoří "čepička".
2. Zbývající mléko se nalije do hrnce a přivádí se k varu, přidá mu máslo.
3. Vyjměte vařenou směs z desky a začněte pečlivě nalijte mouku( 50 g), která by měla být předem proseta. V procesu přidávání mouky by měla být hmota důkladně promíchána s použitím vhodné korioly. Je třeba se zbavit všech tvarovaných kusů, po kterých byste měli počkat, až se směs ochladí.
4. Vajce rozbijeme, ale žloutky položíme odděleně od bílkovin.Žloutek se rozmíchá se solí v samostatném vhodném kontejneru a trvá krátkodobě.Jakmile trochu stojí, přidejte 100 g cukru, jemně míchat žloutky a usínat vanilín.
5. Během přípravy žloutků se naši opara vstříkne a lze do ní nalít připravenou směs žloutek. Výslednou hmotnost mícháme.
6. Začneme připravovat bílkoviny. Pomocí šlehačky je míchat spolu s cukrem( 110 g), zakysanou smetanou( 80 g) a máslem. Maslo by mělo být předem roztaveno. Proteinová hmota se nalije do lžičky, po které přidáme naše chlazené mléko s máslem a znovu promícháme vše do homogenní konzistence.
7. Pomalu začněte naplňovat prosévanou mouku a jemným mícháním těsta jemným mícháním. To je v pořádku, když těsto dostane trochu lepkavý.Je nutné jej položit na polyethylenový film, je dobré zabalit a nechat 1-1,5 hodiny.
8. Zatímco těsto padne, vezměte rozinky, pečlivě jej umyjte a poté usušíme na papírovou ubrousek a necháme je úplně vyschnout.
9. Jakmile se těsto přiblížilo, začínáme ho hnět a přidáváme připravené hrozinky.
10. V lisovaných formách položíme hotové těsto a ponecháme jej půl hodiny.
11. Pečte koláče v troubě o 180 stupňů po dobu jedné hodiny.
12. V závěru připravujeme námrazy pro dekoraci. Za tímto účelem míchat vejce pomocí mixéru, přidáním práškového cukru a v případě potřeby barvivem. Jakmile se vařené koláče trochu ochladí, namažte vrcholy pečení s výslednou glazurou.

Jak můžete vidět, je naprosto těžké pečeme velikonoční koláč, ale vařené jídlo bude chutnat všem.

Velikonoční dort s kandovaným ovocem

Nevíte, jak si z těsta pečeme lahodnou velikonoční pečivo? Pak použijte následující recept, který vám umožní snadno a snadno vařit vynikající velikonoční pečivo s kandovaným ovocem. K tomu budete potřebovat:

• 5,5 šálků prémiové mouky;
• 1,5 šálku mléka;
• 50 g droždí;
• 10 žloutků;
• 3 vaječné bílky;
• 1 šálek granulovaného cukru;
  Cukr Ovocné bonbony Cognac
  
  
• 300 g másla;
• 0,5 šálků rozinky;
• 2 polévkové lžíce.l.kandované ovoce;
• 2 polévkové lžíce.l.koňak;
• 3 lžíce.citrónová kůra;
• 4 lžíce.vanilkový cukr;
• špetku soli.

Je to docela snadné pečení koláč s kandovaným ovocem, stačí použít následující instrukce krok za krokem:

1. Nalijte půl pohárku mléka do hrnce, vložte nádobu na oheň a přinést produkt do varu. Poté, co se směs vaří postupně vsypte polstakana mouky rytmicky mícháním do vytvoření homogenní hmoty konzistenci.
2. Další polovina šálku mléka by měla být mírně zahřátá, po které přidáme droždí a 100-150 g mouky. Směs důkladně promíchejte a nechte ji na teplém místě 10 minut.
3. Jakmile je kynuté těsto je připraven, nalijte ho do naší vařit směs důkladně míchá metla váhu a skrýt těsto na teplém místě, pokrytý hustým kontejneru s ručníkem.
4. Vezměme naše žloutky, přidejte cukr a sůl, pak smícháme směs s mixérem.
5. Do konečného těsta se přidá polovina žloutek a smíchá se. Pak jemně nalijte 30 g mouky, opatrně mícháme konzistenci. Těsto nechte další hodinu.
6. Po hodině vytáhněte těsto, přidejte 500 g mouky a vařené žloutenky. Cesto je hnětené, dokud se nezastaví na ruce.
7. Během míchání postupně přidávejte malé množství másla, předtím ho rozetřete ve vodní lázni.
8. V dalším kroku přidejte trochu koňaku, přidejte koření a trochu víc.
9. Umyté rozinky a kandované laskavě suché a válec v mouce, pak usnout připravené sušené ovoce do těsta a znovu hníst ho.
10. Těsto umístěte do jedné třetiny objemu nádoby v mouce plněné formy. Je třeba čekat na nějakou dobu, až se těsto zvedá, a pak maže horní vaječný žloutek a odeslat Velikonoce peče v peci při teplotě 180 stupňů.Po 40-45 minutách můžete připravit hotové pečivo a ozdobit je glazurou z bílých bílých bílých bílkovin s cukrem.

vařit rychleji koláč na perlivé

Nechceme mít vždy skvělý čas dopředu, a to zejména jako hosteska v pre hektické nutnost mít čas předělat mnoho různých případů doma a mít čas na to aspoň trochu favorita. Proto

rychle péct velikonoční léčit, ne trávit příliš mnoho času, použijte jednoduchý recept, který vylučuje použití kvasinek. To kynuté těsto je známý pro své vrtošivé a dalších problémů, které vznikají při vaření, kvůli níž mazanec může utrpět velmi reálné fiasko.

Aby se předešlo všem možným problémům, doporučujeme jen upéct rychlý koláč na sody, pro které budete potřebovat:

• 400 g mouky;
• 60 g másla;
• 300 ml mléka;
• 120 g práškového cukru;
  Máslo Soda Citronová šťáva
  
  
• 1 tsp.vanilkový cukr;
• 4 polévkové lžíce.l.citronová šťáva;
• 1 lžička.soda;
• 50 g rozinky bez jámy;
• glazura citronové( zakoupené lze použít).

Jdi na vaření:

1. Vložte máslo do samostatné nádoby, aby se roztavilo na malém ohni. Po roztavení oleje je nutné ho ochladit.
2. Oddělené žloutky, šlehněte je, přidávejte do směsi směs cukru a vanilínu. Míchání žloutkové hmoty, postupně nalijte předem připravenou citronovou šťávu. Pečlivě promíchejte směs šlehnutím.
3. Pro zbité žloutky přidejte ochlazený olej a směs znovu promíchejte.
4. Pomocí síta třídíme mouku a přidáme do těsta 200 g, rytmicky mícháme hmotu pomocí šlehání.
5. Jemně naléváme zbývající mléko, přidáme sódu a dalších 200 g mouky. Vše důkladně promícháme.
6. Předem rozlijte hrozičky teplou vodou a nechte ji chvíli stát. Pak je usušte a lehce posypeme moukou. Připravené rozinky přidávají ke směsi a opět těsto hněte.
7. Ve vhodném kontejneru se šlehají vaječné bílé se solí, po které se proteinová hmota jemně zavede do těsta a zamíchá se dřevěnou špachtlí.
8. Připravené těsto je umístěno na formách a trouba je předehřátá na 180 stupňů.Dorty vložíme do trouby a po jedné hodině získáme připravené lahůdky.
9. Jakmile je pečení trochu chladné, udělejte citrónovou glazuru a nalijte ji na voňavé koláče.

Velikonoční dort s čokoládou a ovocem

Velikonoční čokoláda se sušenými ovocemi zůstává bujná a velmi měkká po dlouhou dobu. Pro ty, kteří mají rádi čokoládu, bude tento recept rozhodně podle vašich představ. Chcete-li ochutnat lahodný koláč s čokoládou, je třeba připravit následující produkty:

• 350 g cukru;
• 300 g másla;
• 1 kg pšeničné mouky;
• 50 g čerstvého droždí;
  Černá čokoláda Cream Čerstvé kvasnice
  
  
• 5 kuřecích vajec;
• 1 g vanilkového cukru;
• 0,5 tsp.soli;
• 200 g černé hořké čokolády;
• 300 g sušeného ovoce;
• 300 ml krému 10-20%.

Příprava sestává z následujících kroků:

1. Sušené ovoce by měly být namočené v sladkém likéru nebo koňaku předem. Nejlepší je to udělat několik dní před vařením.
2. Pro přípravu lžíce lehce ohřejte krém na malém ohni, přidejte do nich živé kvasinky a směs promíchejte.
3. Postupně nalijte 500 g pšeničné mouky a neustále mícháme lžíci šlehačkou. Přikryjeme připravovanou hmotu ručníkem a položíme ji na teplé místo.
4. Potřebujeme oddělené bílkoviny a žloutenky. Zatímco bílkoviny čekají na svůj obrat v lednici, žloutky musí být poraženy ve vhodné misce spolu s cukrem a malým množstvím vanilínu.
5. Maslo musí být předem roztaveno a poté, co se zvětšuje levá opara, přidejte do něj roztavené máslo, žítku, mouku a sůl. Těsto důkladně hněte.
6. Vyjímáme naše proteiny z chladničky, šleháme je. Přidejte připravenou proteinovou hmotu do naší směsi a znovu usaďte těsto. Masu znovu skryjte na teplém místě a počkejte na určitou dobu, dokud těsto nezůstane.
7. Přidejte do pasty sušené ovoce a naseknutou černou čokoládu. Znovu těstujte těsto a nechte ho stát 10 minut.
8. Do forem vložíme speciální papír a roztažeme hotové těsto tak, aby jeho výška nepřesáhla polovinu objemu. Volný prostor je ponechán s očekáváním, že těsto bude mírně stoupat.
9. Trouba je ohřátá na teplotu 180 stupňů, do formy jsou vloženy a po 50-60 minutách jsou připraveny čokoládové koláče.

Jak pečeme velikonoční dort bez formy?

Pokud je třeba ušetřit peníze nebo nedostatek času na nákup forem, v tomto případě se můžete pokusit pečené koláče bez tvaru. Velmi často existují i ​​situace, kdy test je o něco více než předpokládaná hostitelka. Proto není neobvyklé, že jedna nebo více forem pečení prostě není dostačující a bude nutné pouze běžet do skladu pro chybějící položku nebo použít improvizované prostředky.

Když absolutně nechcete strávit drahocenný čas hledáním vhodné formy, můžete použít nejjednodušší plechovku. Aby se zabránilo spálení těsta v troubě, měli byste do nádoby vložit pečící papír, který se používá zejména na pečení.Z bezpečnostních důvodů byste měli vždy odstranit všechny štítky z banky, abyste se nestali podnětem pro požární a nouzovou situaci.

Pokud se rozhodnete uložit celý program, můžete vyměnit speciální pergamenový papír. Nebo najednou jste neměli blízko. .. V takovém případě bude normální kancelářský list, který je nutný pouze k impregnaci rostlinným olejem.

Další možný způsob, jak to udělat bez lití, je nákup nákupního dortu, který se obvykle prodává ve speciální krabičce. Potřebujete jen pečlivě vyndat pečení z papírového podkladu, aniž byste jej roztrhli s neopatrnými pohyby, po kterém můžete bezpečně použít takovou ekonomickou formu pro pečení domácích koláčů.Samozřejmě, tato možnost je jednorázová a nebude možné znovu použít kartonové obaly. Ale i jako jednorázová pomoc je pro paní v naléhavé situaci vynikající.

Velikonoční dort je církevní posvátné jídlo, které je třeba vařit jen s lehkými myšlenkami, vložíte kus vaší duše do pečení a nesmírné množství lásky. Nezapomeňte, že jen pečená pochoutka nemůže být okamžitě vyňata z formuláře. Ujistěte se, že počkáte, až se dort alespoň trochu ochladí, a pak ho pečlivě vyjměte a oddělte od papíru.

Dokonce i zkušené ženy v domácnosti, které se naučily všechny základy pečení, mají otravné chyby, kvůli nimž pečení nevypadá tak chutně, jak to každý očekával. Co můžeme říci o nově příchozích, i když kuchaři někdy dělají nenapravitelné chyby?

Doufáme, že díky tomuto článku jste se naučili, jak pečeme chutné koláče, a jakékoliv obtíže vznikající během procesu vaření neovlivní vás na tomto posvátném svátku.

Podobné videa: