Jak jíst? Tato otázka si málokdy myslíme. A přesto je to jeden z nejdůležitějších aspektů správné a zdravé výživy. Je důležité nejen jíst kvalitní, zdravé potraviny, ale také to udělat podle všech pravidel.
- Nenechte jíst okamžitě po těžké fyzické zátěži: sport, těžká fyzická práce, podchlazení nebo přehřátí organismu a po bouřlivé emoce. Bezprostředně po takových zátěžích nedochází k vylučování trávicích šťáv. Proveďte alespoň půlhodinovou přestávku.
- Každé jídlo by mělo začít se surovou zeleninou nebo ovocem. Jezte je celá nebo ve formě salátů.Zelenina a ovoce, jedl s prázdným žaludkem, stimuluje trávicí žlázy, motility gastrointestinálního traktu, pomáhají normalizovat střevní mikroflóru. Zvláště v tomto ohledu užitečné, jablka, zelí všeho druhu( zelí, květák, brokolice. ..), mrkev, okurky, rajčata, sladké papriky. Zelí, mimochodem, může být použit a zelí - to je jeden z mála produktů, které jsou v rámci přípravy na budoucí téměř neztrácejí své prospěšné vlastnosti.
- Ale s tepelně zpracovaných potravin, a ještě více tak okamžitě poté, co by neměl jíst syrové ovoce a zelenina - v tomto případě, pokud přispívají k procesům hnití a kvašení ve střevech. Existuje plody pro dezert - škodlivé!
- Pečlivě vyhoďte potraviny. Dojde-li k žvýkací nejen mechanické broušení potravin( což usnadňuje práci všech ostatních částí zažívacího traktu), ale také částečný rozklad sacharidů a nějaký protein při působení enzymů obsažených ve slinách.
- Jezte pomalu, rozdělte nádobí - nejméně 5 a nejlépe 10 minut. Snídaně a večeře mají trvat ne méně než půl hodiny, oběd - ne méně než 40 minut.
- Nepijte přímo před jídlem, během jídla a bezprostředně po jídle. Výjimku lze učinit pouze tehdy, když konzumujete velmi suché potraviny, které se mohou opíjet malými dýkami. Voda, jiné nápoje odplaví sliny z úst, zředí žaludeční šťávy, což negativně ovlivňuje trávení jídla. Měli byste pít alespoň půl hodiny před jídlem a ne dříve než hodinu po jídle.
- Nejezte příliš chladno( hodně pod pokojovou teplotou) a velmi horké( hořící ústa a rty) potraviny a nápoje. Není žádoucí kombinovat studená a horká jídla v jednom jídle.
- Nepokládejte se do práce ihned po jídle, ale trochu si odpočiňte. Ale nelžete ani nespíte. Nejlépe si odpočiňte. Přerušení by mělo být nejméně 15 minut v případě lehké práce a ne méně než půl hodiny v případě těžkých fyzických. A v případě vážných sportů by přestávka mezi koncem jídla a počátkem tréninku měla být nejméně hodinu.
klasické výkonové pravidlo