Konkrétně o některých produktech používaných v turistických cestách

Suché polévky( v pytlích). Jsou velmi široké, ale stačí rozlišit čtyři druhy polévek, které se liší podle chuti: hrachu;boršč a červená řepa s rajčaty;polévky z kuřete;všechny ostatní polévky z rostlin, obilovin a makarónů.

Mrazově sušené a sušené maso .Sublimovaný masový dort je vyroben z masa nejnižších druhů, obsahuje hodně žil a chrupavky. Je mnohem lepší použít polotovary, jako jsou koláče. Ve svém složení kromě sušeného mletého masa obsahuje suchou cibuli, z tohoto důvodu je obsah kalorií v produktu mírně nižší než v tabulce.

Zmrazte tvaroh. je ideální proteinový produkt. Může být použita v jakýchkoli podmínkách s cukrem, suchým mlékem a různými výtažky.

Čokoláda. Můžete si s sebou vzít jakoukoli čokoládu, včetně vycpaného. Můžete také vzít sójové bary. Ale při skladování čokolády je třeba přijmout bezpečnostní opatření, např. Při vysokých teplotách se čokoláda roztaví.

Čokoládové sladkosti.

V létě je lepší vyloučit túry. V horkém stavu se velmi snadno roztavují a přeměňují na nízko stravitelné množství obalů, obalu a čokolády.

sýr. V létě je lepší upřednostňovat tvrdé sýry bez štiplavého zápachu. V zimě se sýr zmrzne, po němž nemůže být řezán, ani nemůže být ohříván. Vzhledem k tomu je lepší přinést roztavený sýr. Sýr je vhodný k použití a sám o sobě a jako přísada k určitým pokrmům, například k provaze prosa. K dispozici jsou speciální syrové polévky( cibule, paprika), které lze nahradit zakysanou smetanou.

Margarín. Ačkoli je margarín v mnoha ohledech podobný máslovému, ale má jednu velmi závažnou nevýhodu, přispívá k rozvoji žaludečních vředů, takže je lepší, aby se nepřijímal v horských túrách.

těstoviny. Doporučujeme používat pouze ty, které se skládají z tvrdé pšenice, jsou tráveny v mnohem menším rozsahu. Je lepší používat různé druhy rohů, protože nemusí být rozbité jako těstoviny a nevářejí a nezůstávají jako hřbetovití.

Suché greeny .Některé bylinky, jako petržel, kopr, bazalka a ginza během sušení, ztrácejí svou chuť.

Candy( bonbóny a karamel). V kampaních se doporučuje používat různé druhy bonbónů a vždy v obalech, aby se vyloučilo přilepení.

Halva. Halva je vhodnější použít, pokud je balena v balení nebo v nádobách.

Oblátky a sušenky. Jsou velmi cenným proteinovým produktem. Jsou-li v balení, pak je vhodnější skladovat a rozdělovat na porce. A vafle koláče a ovesné moučky cookie dělají pěknou rozmanitost v menu.

Vaječný prášek. je také cenný proteinový produkt. Díky tomu, že z něj připravíte omelety, nemůžete smažit, ale vařit polévky.

Klobása. Klobása je velmi dobrá a vhodná pro použití v případě, že je uzená a je ve vakuovém balení, ale musí být zkontrolována bezporuchovost.

Černé sušenky. Krekry mohou být solené nebo impregnovány rostlinným olejem. Plnění masa. Maso spadne do vroucí slané vody a vaří 20-30 minut, dokud nezmizí červená barva produktu. Poté se oddělí od kostí a prochází mlíkem spolu s cibulí.Výsledné mleté ​​maso je převařené velkým množstvím jedlého tuku, proto je pro tyto účely vhodnější prase.
2,5 kg připraveného náplně lze získat z 5 kg masa s kostí po smažení s 500 g tuku.100 g této náplně obsahuje asi 375 kcal.

Stuffing. Je vhodný pro pěší turistiku v chladné sezóně.Je nutné ji předem dávat předem, protože zamrzne v mrazu.(Recept VN Nesterova).

Entrecote. Stejně jako jakékoliv maso, nakrájíme na kusy, pečlivě bojujeme a smažíme spousty tuku. Teplota varu tuku je vyšší než 100 ° C, což vede k odpaření vody, která je nahrazena tukem. Stejně jako mincemeat je třeba v chladné sezóně použít i entrecotes.

Sušené produkty. Výrobky, jako je maso, zelenina a dokonce rajčata, jsou připraveny v sušárnách nebo s vlastním ohřívačem vzduchu, jehož zařízení je popsáno v turistické literatuře. Některé druhy zeleniny lze sušit v pecích při teplotách pod 100 ° C nebo u baterií pro ústřední topení.Ovesné sušenky. 2 šálky ovsených vloček "Hercules" smíchané s 1 sklem granulovaného cukru a 100 g margarínu. Výsledná hmota se praží v pánvi po dobu 10-15 minut, dokud hnědá barva, po kterém není Ostuzhev nalita pergamenu nebo vymazaný formě a je rozdělena na frakci před vytvrzením.(Recept VL Kozlova).

Horolezectví pro sušenky .Chcete-li připravit 1 kg sušenek, musíte vzít 200 g másla, 200 g medu pohanky, 2 vejce, 1,5 šálku cukru, 3,5 šálků mouky a 0,5 čajové lžičky sody. Máslo, med a cukr dát do kontejneru pro pár, jehož obsah rozpustit a promíchejte, přidejte sůl a vejce, ujistěte se, že vejce nejsou svařeny. Výsledná směs se zahřívá a míchá po dobu 3-5 minut, dokud se neobjeví bílý film. Potom vyndejte nádobu z parní lázně a míchat mouku s moukou a hnětete těsto. Pokud je těsto tekuté, nechte ho vychladnout. Těsto se nakrájí na stejné kousky a vloží se do kuliček( asi 50 kuliček na 1 kg).Listovou masu namažte máslem a pečeme v troubě po dobu asi 20 minut.

Použité materiály:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdravé jídlo"