Fenykl - light-vyžadující sladce pikantní zeleniny plodina, původem ze Středomoří, to najde použití pro léčebné účely ve starověku. Dokonce i ve starověku recepty zmínil tuto rostlinu, připomínající vzhled a chuť kopru. Jídlo( na rozdíl od ní) jsou součástí zástupce rodinného deštníku - cibuloviny, semena a bylinky. Fenykl roste na Krymu, ve střední Asii, na Kavkaze, na Ukrajině a Moldavsku.
- chemické složení
- Užitečné vlastnosti
- metody
- terapeutické užití
- buzení
- hubnutí a kameny
- ledviny od bolesti kloubů
- od stresu a přepracování
- Za studena
- Kašel
- bronchitida
- Z
- pankreatitidychronická zácpa se
- dolihosigmoy když bolestivá menstruace
- normalizovat trávicího
- léčbu gastritidy
- V
- kosmetické masky na
- vrásky Anti-aging tonikum masky
- podle YAeskoy vyrážka
- Vana pro zlepšení pleti
- masku, aby posílily
- chloupky z lupů a vypadávání vlasů
- Kuchařský
- Sauce
- salát
- fenykl zapečený se sýrem
- Soup
- újmou a kontraindikace
- sklizni a skladování
chemické složení
hlavní bohatství z fenyklu je,obsažená v ovoci( semena), silice, což je více než 6%.Dává rostlina je nasládlá, pikantní chuť a silné aroma. Ve své struktuře obsahuje tyto látky:
- kafr;
- limonen;
- cineole;
- terpinolen;
- citral a další;
- množství esenciálních aminokyselin: arginin, valin, lysin, leucin, a další;
- neesenciální aminokyseliny: kyselina asparagová, kyselina glutamová, glycin, a podobně;
- více než 12% mastné oleje petroselinová, olejová, palmetonovoy, linolové kyseliny.
Navíc semena a zelené části rostliny jsou bohaté:
- glykosidy;
- vitaminy A, C, skupiny B;
- mikro a makro prvky: vápník, hořčík, železo, selen, zinek a další.
užitečné farmaceutické vlastnosti
Použití kopru jako léčiva díky bohatým chemickým složením prakticky všech jeho částí.Tak, fenyklový plod mají užitečné vlastnosti( a některé kontraindikace, které se týkají jejich nadměrné módy) přes éterické oleje. Při uplatňování
fenykl olej odhalila řadu jeho léčebné vlastnosti pro lidský organismus:
- zobrazuje toxiny, zmírňuje nadýmání a zácpě.To má schopnost zmírnit dopady přejídání a zneužívání alkoholu.
- normalizuje trávení, je to užitečné pro játrech a slezině.Vzhledem k diuretický účinek, zlepšuje funkci ledvin, pomáhá v boji proti močový kámen onemocnění.
- Žvýkací semen fenyklu pomoci osvěžení dechu a prevenci zubního kazu.
- Zmírňuje průjmy.
- Užitečné vlastnosti fenyklu oleje ženám projevuje v tom, že stimuluje produkci estrogenu. Pomáhá normalizovat menstruačního cyklu, usnadňuje stav při vyvrcholení.Je součástí homeopatické léky ke stimulaci laktace a těhotenství toxemia.
- příznivý vliv na pohlavní oblasti.
Dále léčivá rostlina je výhodné v těchto případech:
- jako hojení ran a protizánětlivý prostředek.
- se zvýšenou nervového vzrušení, nespavost. Pro odstranění
- křeče, zlepšuje hlen u astmatických záchvatů.
- ke zlepšení chuti k jídlu.
- S ohledem na zhoršení pohledu.
- Jako prostředek v boji proti zánětu spojivek a vředy na kůži.
- Při hubnutí fenykl eliminuje přebytečnou tekutinu, pomáhá v boji proti hladu, normalizuje látkovou výměnu. Kalorický
V kosmetice úspěšně používané extrahovat užitečné vlastnosti fenyklu:
- fytoestrogeny, vitamínů a antioxidantů ve svém složení pomáhají zpomalit stárnutí kůže, redukovat vrásky.
- pomáhá produkci kolagenu, osvěžující pokožku, která je pružná a elastická, začne proces regenerace.
- Pomáhá v boji proti celulitidě.
- Zlepšuje dospívající kůži, vitaminizes ji, bojuje s akné.
známé údaje o různých léčiv na bázi fenyklu s různými nemocemi a jiné problémy organismu. V lékařství, tyto prostředky byly použity i před tisíci lety. Kultivovaný a roste v přírodě fenyklu jsou široce používány ve vaření, dietní a příkrmů.Jako příklad toho, jak a proč se její použití uvedeno.
na obsah ^léčebné účely
na obsah ^Tea
Zejména na vědomí, užitečné vlastnosti fenyklu čaje pro kojence. Pomáhá posilovat imunitní systém, jak se zbavit bolestivé kojenecké koliky a zmírnit separaci plynu. Tento efekt je poskytována prebiotické inulinu. A vápník, který je bohatý na zeleninu, posiluje kosti dítě.Bylinné čaje se používá jen 4 měsíce, jinak je silný lék může poškodit dítě.
Tento léčivý nápoj je prospěšná pro dospělé.Kromě výše uvedených vlastností, jako je čaj zmírňuje s horních cest dýchacích, působí jako antipyretikum, pomáhá otravu, je prevence rakoviny.
Vařit dost 2 lžičky semen na šálek vroucí vody. Pivovarnické čaj trvá několik minut. Denní dávka nápoje:
- pro dospělé - tři čtvrtě na půl šálku;
- pro seniory a budoucí maminky - ne více než čtvrt šálku;
- pro děti od 4 měsíců do 2 let - maximálně čtvrtinu dospělé části;
- pro děti od 2 do 6 let - třetí šarže;
- děti ve věku od 6 do 12 let - poloviční porce.
hubnutí a kamenů v ledvinách
v boji proti obezitě mohou žvýkat fenyklu ovoce. To je také užitečné pít čaj z nich vařit syrové lžičku v šálku vařící vody a necháme několik minut, půl hodiny ji. Tento nápoj je také užitečná jako expektorans, ledvinové kameny a žlučníku.
na obsah ^bolesti
kloubů zmírňuje bolesti kloubů obklady zředí v malém množství teplé vody 5 kapek oleje fenyklu. Tyto obklady by mělo být provedeno dvakrát denně.
na obsah ^od stresu a přepracování
několika kapkami etheru fenyklu aromalampe nebo tucet v lázni - spolehlivý prostředek nervozity a únavy.
na obsah ^Za studena
ukázal masáž hrudní zředí se třikrát vodou olej fenyklu a bolest břicha - masírovat problémové oblasti.
Kašel
užitečné dýchat přes páry s přidáním deset kapek silice fenyklu, krytu hlavy s ručníkem.
na obsah ^bronchitida
6 kapek fenyklu olej přidá do 220 ml teplého mléka. Píjete před spaním.
na obsah ^pankreatitidu
Několik středně velkých česnekových hlav je vyčištěno a prochází cesnakem. Polovina šálku fenyklového ovoce je rozdrcena na práškový stav. Tato směs se nalije do pol litru alkoholu a po 10 dnech v uzavřené nádobě se nalije do neprůhledných nádob. Pití získanou tinkturu po dobu jednoho měsíce třikrát denně podle následující schématu: počkejte 1 kapku, každou příště zvýšíte dávku po dobu 15 dnů.Potom ve zbývající době snižte dávku podobným způsobem.
na obsah ^Při chronické zácpě s dolihosigmoy
Mix bylinné: řešetláku kůry, kořen lékořice, fenyklu, březové listí, barvy Buzinova, fialovým trikolory - vše rovným dílem. Vložte tento výrobek do sklenice vroucí vody na půl hodiny a pili několikrát denně po čtvrtém šálku po jídle.
na obsah ^Když bolestivá menstruace
Smíchejte stejné části šípkové plody, kořeny petržele, poloviční množství semen fenyklu, petržel, jalovci, tráva třezalky tečkované.Pár lžící se shromáždí ve dvou šálcích vroucí vody po dobu půl hodiny. Napijte půl sklenice dvakrát denně po dobu několika měsíců.
na obsah ^normalizovat trávicího
Mix šálek jogurtu, lžíci jader vlašských ořechů a bylinkové lékárny koprem. Pít, abys vzal v noci. V zimě se používají semínky feniklu.
na obsah ^léčba gastritida
Mix stejných podílů oddenků pýr plazivý, lékořice a ibišek, semen fenyklu a květenství heřmánku.Čajová lžička sbírky, která stojí hodinu ve sklenici vařící vody a pít přes noc.
k obsahu ^V kosmetickém
Několik receptů na použití feniklu v kosmetologii.
na obsah ^Maska vrásek
Mix vaječný žloutek, bílá jílu a pár kapek oleje fenyklu do stavu kapalného zakysanou smetanou. Aplikujte na obličej, počkejte, až hlína vysuší, opláchněte.
na obsah ^proti stárnutí maska
použít na obličej a ruce směsi vaječného žloutku, sýr a pár kapek oleje fenyklu. Je dobré přidat trochu dýňové pyré.Držte až 30 minut.
na obsah ^Tonic z juniorské
vyrážky ve čtvrt šálku alkoholu přidejte 5 kapek esenciálního oleje z fenyklu a 10 kapek tea tree a levandule oleje. Denní otřete tvář.
na obsah ^vany pro kožní zlepšení
se rozpustí ve vodě polévkové lžíce sody lžíce s přidáním 8 kapek medikované oleje fenyklu.
na obsah ^masky pro posílení vlasové
Mix 4 kapky fenyklu éteru a 12 ml lopuchu oleje. Složení by se mělo třepat do pokožky hlavy 40 minut před umytí vlasů.
do obsahu ^z lupů a vypadávání vlasů
Jak se zbavit těchto příznaků by měl umýt vlasy s přídavkem šampon nebo balzám 10 kapek vonného esenciálního oleje z fenyklu.
na obsah ^kulinářské fenykl
užitečné vlastnosti jako kořenové dietní výrobek, který zvyšuje imunitní systém a pomáhá zbavit nadváhy, jsou široce používány ve vaření, například jako ozdoba pro ryby a maso. Tyto žárovky se také používají při přípravě polévek, omáček, nápojů.
Vzhledem k vysokému obsahu mastných oleje v semenech, ne horší kvalitě kakaového másla, fenykl našel použití v receptech likérů a pečení chleba. Vonné koření se přidává na kysané zelí, studené občerstvení, konzervovanou zeleninou a marinádami na vaření.Sladký kopr je nepostradatelnou přísadou mnoha jídel italské a francouzské kuchyně.
omáčka Složení:
- velký žárovka fenyklu;
- hřebíček z česneku;
- pol poháru vermutu;
- pol poháru nízkotučného vývaru;
- žloutek;
- čtvrtina balení másla;
- pol poháru tukového krému;
- soli.
Fenykl čistý, zelené listy odloženy. Strouťte dřeně feniklu s česnekem. Smažte směs na másle na několik minut. Na pánvi přidejte solené vývar a vermut, všechno teplo do varu. Zkusme žloutek, zamícháme je smetanou a pošleme první směs. Za stálého míchání, výsledná látka pro zvýšení do zhoustnutí.Za to, že omáčka odstranit z tepla, přidejte nasekané fenyklu vrcholy zelené listy.
do obsahu ^Salát
Složení:
- fenyklová žárovka;
- pár cukety nebo cukety;
- 4 kiwi;
- trochu zelené cibule.
Pro doplňování paliva:
- lžíce arašídového másla;
- lžíce citronové šťávy;
- 2 lžíce bílého suchého vína;
- 2 kiwi ovoce;Sůl
- , kajenský pepř a trochu tekutého medu.
Fenykl čistil ze zelených listů a umyl. Potom nakrájejte zeleninu na proužky. Dýně nakrájíme na plátky o tloušťce půl centimetru, nakrájeme zelenou cibuli a kiwi čistíme a nakrájíme na 8 kusů.Dejte všechny kusy do misky na salát. Pro přípravu šalátového zálivku musí být všechny ingredience, s výjimkou kiwi, smíchány. Kiwis by měl být vyčištěn, hněten do stavu pyré a přidán k celkové hmotnosti. Salát přeléváme oblékání a ozdobíme horními listy fenyklu.
do obsahu ^Fenykl pečený se sýrem
Složení:
- 2 lžíce strouhaného parmezánu;
- 3 hlavy feniklu;
- 2 sklenice kuřecí vývar;
- 175 gramů mozzarelly;
- voda.
Fenykl řez v polovině.Bujón zředí vodou téměř dvakrát a do půl hodiny vaří zeleninu. Potom vypusťte tekutinu a vložte fenyklu do formy, která se má vykrajovat. Smažte rošt a přidejte k nim pár větviček z nakrájené petržele. S touto směs posypeme zeleninu, a to vše je posláno do trouby, kde při 220 stupních pečeme až do vzhledu chutné kůry.
na obsah ^Polévka
Složení:
- 3 fenyklové žárovky;
- 200 gramů celeru, mrkve, pórek;
- 600 gramů brambor.
Zelenina( s výjimkou brambor), nakrájená na kostky a na pár minut v oleji vařte. Brambory nakrájíme na kostky, několik minut vaříme ve vařící vodě a přidáme k němu zbývající zeleninu. Miska je připravena na vaření ve vroucí slané vodě ještě několik minut. K polévce je vhodná zakysaná smetana nebo smetana.
do obsahu ^Škody a kontraindikace
Fenikální čaj pro kojence je užitečný, ale účinný lék, který má také kontraindikace. Je důležité, aby nebylo zneužíváno, užíváno dávkované a pouze ve věku 4 měsíců.
Kromě toho fenykl může ublížit v následujících případech:
- Při alergii na tuto koření.
- V kombinaci s užíváním beta-blokátorů - léků předepsaných pro hypertenzi. To je způsobeno vysokým obsahem draslíku v zelenině.
- Ze stejného důvodu nemůže být při selhání ledvin v žádné formě.
- U osob trpících epilepsií může zneužívání fenyklu způsobit útok a u těhotných žen může vyvolat potrat.
Sklizeň a skladování
Zelenina feniklu se sklízí během vegetačního období.A kořeny jsou vykopány na podzim. Po vyčištění ze země se nakrájí na kusy a suší nebo zmrazí.
Ovoce sladkého kopru nezraje současně.Pro sklizeň pevných hnojiv jsou vhodné hnědé semena, na kterých jsou viditelné mastné drážky. Koncem září se delí slunečníky ve středu rostlin. A za pár dní je čas shromáždit zbývající části léčivé byliny. Díky této metodě sběru jsou získány nejlepší suroviny.
Poté se deštníky se semeny ponechají ještě pár dní, než konečně dozrávají.To by mělo být teplý a suchý pokoj. Poté jsou deštníky rozmrzlé a semena jsou na chvíli vysušena. K tomu můžete použít speciální sušičku. Hotová surovina je skladována v uzavřené nádobě po dobu až 3 let.