Vonná malina! Kvůli své chuti vám umožní zobrazit kulinářskou fantáziu, jejíž výlet je neomezený.Z této bobule připravíme marinády a omáčky, připravíme dezerty a doplníme hlavní jídla. Dnes vám chceme nabídnout recept na želé z maliny av několika variantách. Taková zimní sklizeň vám umožní po dlouhou dobu vychutnat si chuť a přínos těchto plodů.
Recepty
Nejoblíbenější bobule pro želé jsou přesně maliny. Kromě nádherné vůně má mnoho užitečných vlastností, jejichž přítomnost dluží jeho složení.Tyto plody posílí imunitní systém a pomáhají tělu vyrovnat se s nachlazením, odstranění bolesti v krku, kašel a nižší tělesnou teplotu v horečce.
Recepty želé z malin jsou do značné míry. Všechny jsou jednoduché a nevyžadují, aby hosteska strávila spoustu času nebo práce. Při přípravě tohoto dezertu není nutné používat želatinu - hmotnost dosáhne požadované konzistence na úkor pektinu a džus. I když stojí za zmínku, že používání gelujícího činidla pro vaření bude trvat méně času. A aby konečně pochopili, v jaké verzi je nejlepší svačinu, je nutné připravit jednu a druhou.
Bez želatiny
jsme nejprve zvážit želé recept malin v zimě bez želatiny. Tato pochoutka bude pokračovat ve voňavých domácích produktech. Pro džem a džem je zpravidla třeba vybrat pouze to nejlepší bobule. Pro želé můžete použít stejný odmítnutý materiál.
Upozornění!Samozřejmě, zhnité ovoce se nevejdou. V tomto případě můžete použít drcené bobule!
Přípravky:
- malina - 1 kg;Cukr
- - 1 šálek;
- voda - 200-220 ml;
- kyselina citrónová - 2 g
Způsob přípravy.
- Vložte umyté bobule do hrnce a hnětete je dřevěnou paličkou.
- Přidejte vodu a promíchejte.
Důležité!Nepoužívejte kovové nádobí.Pan je lepší vybrat smalt a lopatu - plastové nebo dřevěné!
- Umístěte nádobu na kamen, zapněte ohně a přiveďte hmotu bobulí na varu.
- Odstraňte hluk, snižte oheň na minimální značku a pokračujte v vaření po dobu 10 minut.
- Po uplynutí této doby vypněte přívod plynu a nechte směs vychladnout při pokojové teplotě.
- Nyní se musíte zbavit kostí.Za tímto účelem ochlazujeme ochlazenou hmotu přes jemné síto. Vrátit
- naši nadaci pro želé v kastrolu, přidáme cukr a opět snížit ji do varu za pokračujícího míchání.
- Nechte hmotnost 40 minut a neustále odstraňujte hluk dřevěnou špachtlí.
- Před vypnutím přívodu plynu přidejte kyselinu citronovou a vše promíchejte. V
- připravit čisté sklenice připraveni prolít želé, kryté a poslán do skladu.
dort s želatina želé malinové želatinových ukládá všechny chutný čerstvým ovocem. Toto zahušťovadlo způsobí, že dezert bude hustší.Kromě toho může použití této látky výrazně zkrátit dobu tepelného ošetření bobulí, což zvyšuje přínos konečného produktu.
Přípravky:
- malina - 1 kg;Cukr
- - 1,5 kg;
- voda - 300-330 ml;Želatina
- - 5 g;
- kyselina citrónová - 5 g
Způsob přípravy.
- Za prvé je nutné namočit želatinu ve vodě.Teplota by měla být asi 20-25 ° C - poměr, který můžete vždy najít na obalu. Položíme želatinu na pár minut, abychom ji zduřili.
- V pánvi přidejte bobule, přidejte vodu a cukr.
- Přeneste obsah pánve do varu a odstraňte hluk dřevěnou lžící.
- Snížit přívod plynu na minimální úroveň a vařit želé po dobu 25-30 minut.
- Odstraňte hmotu z ohně, přidejte kyselinu citrónovou, napuštěnou želatinu a důkladně promíchejte.
- Vylijeme dezert na sterilní nádoby, zavřete víčky a necháme na den při pokojové teplotě.
- Druhý den lze konzervaci přenést do sklepa.
několik tipů
- Keep malinové želé v malých nádobách, protože po otevření banky, rychle vysychá.
- Jelly lepivost bude uchovávána po dlouhou dobu pouze tehdy, pokud ji nebudete protřepat a nemíchat.
- Chcete-li předejít cukrovatelnosti a fermentaci v nádobě, vyberte ošetření suchou čistou lžičkou.
Zachraňte své blízké s neuvěřitelně chutnou a velmi užitečnou malinovou želé.Tato vůně pochoutka jistě bude mít jedno z hlavních míst v seznamu vašich domácích receptů.Vařte s radostí a zůstaňte zdraví!