Téměř každé ovoce může a měla by získat pro budoucnost, to znamená, že pro zimní období, kdy jsou prodávány za přemrštěné ceny. Hrušky nejsou výjimkou. Nicméně, na rozdíl od, řekněme z jablek, které jsou skvělé lze uložit přes zimu, hrušky podléhající rychlé zkáze, takže se rozhodně musí být tepelně zpracovány a konzervy.
Obsah:
- polotovary Výhody hrušek
- Důležité jemnosti
- Konzervy hrušky
- Kompot z hrušek
- Kandované
Jen si představte, jak zasněžené, chladná noc, jste vzal z ledničky sklenice hruškového džemu, ale proto, že provádí skvělou chuť, která vám připomene léto a slunce, bude rozveselit!Čaj s hruškovou marmeládou - to je zvláštní potěšení, které je obtížné vyjádřit slovy. I když ve skutečnosti se připravit na zimní hrušky může být celá řada způsobů.Například, uvařit jim marmeláda, kompot, bramborová kaše, džem, marmeláda. A hrušky je možné vysušit a zmrznout. V mrazáku, nakrájíme na kousky, které budou perfektně uchovávat po dobu jednoho roku. Takový přípravek může být přidán do ovocných nápojů a pečivo, nebo prostě mají trochu uvolnit ovoce.
Pokud jde o konzervované hrušky, jsou velmi chutné, a to nejen samy o sobě, ale také ideální pro vyplňování koláče a dorty. Také oni mohou být hezký a originální dekoraci dortu.
zásobárnou vitamínů
Hrušky - nesmírně zdravé ovoce. Obsahují přírodní antibiotikum - Arbutin, která je v těžké chvíli připraven přijít na pomoc těla. Kromě toho, hrušky mají mnoho cenných látek: pektin, celulózu, třísloviny, beta-karoten, vitamíny skupiny B, stejně jako řadu užitečných kyselin: kyselina askorbová, kyselina citrónová, kyselina jablečná a listové.Hrušky jsou bohaté na glukóza, sacharóza a fruktóza.
vlastnosti tohoto ovoce je tak unikátní, že jej můžete použít na dietní potraviny s širokou škálu nemocí a stravy pro hubnutí diety. A lidé s cukrovkou, hruška může nahradit cukr. A neškodí, a chuť je mimořádná!
Hrušky zlepšení fungování trávicího traktu, má příznivý účinek při léčbě ledvinových kamenů, když tam. Oni téměř nikdy způsobit alergické reakce, takže mohou bez obav dát malé děti.hruška ovoce má antimikrobiální aktivitu, jsou dobře schopni podpořit imunitní systém a pomáhají posilovat kardiovaskulární systém. Tento vzácný o vlastnostech ovocných Lékaři obvykle radí lidem, aby jedli, oslabila po těžké nemoci, a ti, kteří si stěžují na špatnou chuť k jídlu, který se rychle unaví a trpí závratěmi.
řádně připravit hrušky na zimu, můžete ušetřit jim cenné vlastnosti téměř plná.
Tajemství lahodné předlisované hrušky na zimní
- Pro polotovarů lepší zvolit hruška přibližně stejnou splatností, za účelem dosažení správné konzistence. A při přípravě kompotů je důležité, aby hrušky byly také stejné velikosti.
- nakrájíme na kousky hrušky, stejně jako jablka, rychle měnit barvu, a proto musí být okamžitě posypeme citronu.
- Hruška sám o sobě je poměrně sladká, takže pokud přidáme cukr, je důležité dodržovat opatření k džemu nebo kompotu nebyly pereslaschennymi. Dobrý servis zde může způsobit všechny stejné citron nebo kyselinu citrónovou.
- cukr a kyselina citrónová - ty skutečné přírodní konzervanty, a nemůže dělat prázdná místa hrušky bez nich.
- K zácpě nedal pěny, přidejte do něj trochu másla.
- hrušky jsou velmi dobří přátelé s skořicí, třemdavou, hřebíček, muškátový oříšek, bazalka, majoránka, šalvěj. Váš prázdné obdrží ještě živý, bohatou chuť a aroma, pokud ji přidat do svého oblíbeného koření vás.
- Udržujte své tyče hrušek v chladném a suchém místě.
Konzervy hrušky
Jednoduché a chutné recept! Konzervy hrušky lze položit na stůl, jak to je, ale můžete jim nacpat koláče nebo koláče. Zkuste přidat několik plátků hrušek ve sladkokyselém salátu nebo masa ve zvláštním způsobem. Nebojte se experimentovat a získávat nové vkusné pocity.
pro konzervování hrušky Potřebujeme:
- 6-7 plody;
- 2-3 lžíce cukru a stejné množství vody.
Jak se připravit:
- Pečlivě pečte, odstraňte pokožku a nakrájejte na polovinu. Zbavíme se semen a stopky. Dále nechte ovoce tak, jak je, nebo jej nakrájíme v náhodném pořadí.
- V připravené litrové nádobě dáváme lobule dostatečně pevně.
- Nahoru s cukrem a nalijte obsah vroucí vodou.
- Zavřete džbán a vložte jej do nádoby s vodou. Sterilizujte asi půl hodiny.
- Otočte nádobu vzhůru nohama, zakryjte kožichovou vrstvou a nechte ji úplně vychladnout.
Kompot z hrušek
Vždy se ukáže velmi chutné, takže je lepší vařit najednou mnoho sklenic, abyste si v zimě vychutnali chuť tohoto nápoje.
Pro přípravu hruškových kompotů na zimu budete potřebovat:
- 1 kg ovoce;
- 1 litr vody;
- 200-300 g cukru;
- trochu kyseliny citrónové.
Příprava:
- Plody připravené k konzervování, mytí, čištění.
- Použití citronu nebo kyseliny citronové, blednutí po dobu 8-10 minut. Pak je třeba hrušky ochladit ve studené vodě.
- Rozložili jsme banky.
- Poté vařte sirup. K tomu dáváme do vody vodu, cukr a kyselinu citronovou, necháme vařit a počkáme, až se cukr úplně rozpustí.
- Naplňte plechovky sirupem.
- Sterilizujte asi půl hodiny.
- Zalomíme kryty, otočte je obrácenou stranou dolů a dejte je pod kožešinovou vrstvu, dokud není úplně ochlazena.
Pear kandované ovoce
Toto je dietní a současně neobvykle chutné ošetření, které je ideální jak pro čaj, tak pro kávu. Kandované ovoce, abyste zapálili chuť dětí, můžete přidat do kaše, pečeně, tvarohu a také do pečiva. Snažte se vyrábět kandované ovoce z hrušek a stanou se vaší hůlkou v kuchyni při přípravě mnoha pokrmů.Samozřejmě, že musíte trochu trochu, ale výsledek stojí za to.
Pro kandované ovoce budete potřebovat 1 kg hrušek - stejné množství cukru, 300 g vody, špetku kyseliny citrónové.
Jak připravit:
- Umyté a oloupané hrušky řezané v náhodném pořadí, jak se vám líbí.
- Nechejte asi čtvrt hodiny.
- Chraňte hruškové plátky ve studené vodě.
- Vařte sirup.
- Naplňte je hruškami a nechte stát několik hodin.
- Nasměrujte je další pět minut a pak nechte vychladnout po dobu 10 hodin. Opakujte tyto kroky, dokud hrušky nebudou transparentní.
- Nakonec nezapomeňte přidat kyselinu citrónovou.
- Vložte výsledné kandované ovoce do cedníku, aby byly všechny přebytečné tekuté sklo.
- Rozšiřte hrušky na plech a pošlete je do trouby po dobu 9 hodin při teplotě 40 stupňů.
Hruška se často nazývá královna ovoce a není to náhoda. Takový vysoký titul, tato vážená dáma obdržela nejen pro své vynikající chuťové vlastnosti: šťavnatost, sladkost, vůni, ale také pro značný prospěch lidského zdraví.Od starověku bylo zjištěno, že ovoce hrušky výrazně přispívá k ochraně mládí a krásy. Obsahuje obrovské množství vitamínů a stopových prvků, stejně jako užitečné kyseliny. To vysvětluje přínosný účinek hrušky na mnoho systémů našeho těla. Pravděpodobně jednodušší říci, co není v tomto krásném ovoci.
Mimochodem, většina živin je soustředěna v kůži hrušky, takže je nejlepší jíst celé a vybrat si recepty na sklizeň hrušky na zimu, které nevyžadují čištění ovoce. Jedzte čerstvé hrušky, připravte z nich všechny druhy polotovarů a vychutnejte si jejich chuť a vůni po celý rok. A také sloužte své kompoty a džemy na stole a rozveselte své kuchařské díla přátel!