Crepes s náplní: recepty, dekorace

Téměř každá rodina palačinky jsou vítaným jídlo. Zvlášť hodně svých starostí na masopustní úterý.Každý hospodyňka připravuje palačinky na jeho vlastní.Někteří dávají přednost jemné tenké, ostatní - silná a volná.Extrémně vyživující a originální chuť získat palačinky s náplní.To může být zabalen do palačinky péct nebo přímo v testu. V

vejde téměř jakýkoli druh jídla jako náplň do palačinek. Hlavní věc, která by se vzájemně prolínají.Náplň palačinek mohou sloužit ovoce a maso, sýr a houby, párky a ovoce.

Tajemství lahodné palačinky

těsta plněné palačinky obvykle se smíchá s mlékem. Na mléko palačinky dopadlo dobře a neporušil během nádivkou, stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel.

1. před plněním do těsta mléka, je nutné zahřívat. Mléko mouka studená nemá rozptylovat a zůstávají hrudky.
2. Pokud test používá vejce, dát je na prvním místě, šlehání, dokud pěnivý stavu s krystalového cukru.
3. Těsto by měly být pečlivě hníst po přidání každé nové složky.
4. těsto je nejlepší mix s vidličkou. Je lepší se rozdělit hrudky. Na
5. palačinky ukázalo delikátní, musí si být jisti, přidejte sodu. Kromě toho bude to, aby byly měkčí.
6. Během pekáče by měly být mazány olejem před každou novou plackou. V opačném případě budou příliš světlý.
7. Nedávejte do těsta příliš mnoho cukru. Palačinky dopadne tvrdě a zlomí.
8. Po upečení placky musí být položen na hromádku, rozmazání každý s máslem. Budou měkčí.
9. Pokud jsou potaženy ne palačinky máslo, a pak po v zásobníku bude kladen na poslední palačinka, je nutné otočit a krycí deskou. Palačinky, i když zpočátku přijal tvrdé, měkké.

uvede příklady receptů palačinky s náplněmi, ispechonnyh mléka. Na první pohled na sladké možností.

s rozinkami a tvarohem

Tento klasický recept na sladkou náplní.Tyto palačinky matka a babička často dopřát svým dětem. A dospělí je nepravděpodobné, že odmítají vyzkoušet oblíbenou pochoutku z mého dětství.

Složení těsta:

• 0,5 litr mléka;
• 50 ml rafinovaného rostlinného oleje;
• máslo( pro palačinky mazání).
• 90 g cukru;
• 2 vejce;
• špetka soli;
• 190 g mouky.

Na náplň:

• 2-3 Art.l.cukr;
• vanilkový cukr
• hrst rozinek;
• 0,5 kg tvarohu.

proces vaření:

1. Smíchejte vejce se solí a cukrem.
2. Zahřejte mléko. Nalít ji do směsi.
3. po částech vlije do celkové hmotnosti mouky a zalijeme rostlinný olej. Zamícháme.
4. Bake palačinky na rostlinný olej. Mazivo s máslem na vrcholu. Tvaroh grind
5. vidlice s cukrem.
6. Rozinky opaření vařící vodou a namočit do vody o čtvrt hodiny. Pak se vodou a rozpouštědlo se odstraní suchých plodů oteklé tkáně.
7. míchat rozinky do tvarohu.
8. Dejte sýrových palačinek. Skrývat svou obálku.

s tvarohem a banány

Stojí za to, že se v náplni vyrobí alespoň jedna nová složka a nádobí získá původní chuť.Obměna neobvyklé náplně může sloužit jako kombinace tvarohu a banánu.

Složení pro test:

• 0,5 litru mléka;
• 2 polévkové lžíce.l.čistý olej;
• 250 g mouky;
• 3 vejce.

Pro plnění:

• 1 velký banán;
• balení tvarohu;
• 60 g cukru;
• 2 polévkové lžíce.l.zakysaná smetana;

Příprava:

1. Vejce se šlehačkou cukru. Postupně přelijte mouku do nich a hnětejte příliš husté těsto. Nakonec jej promíchejte s chudým olejem.
2. Na štíhlém oleji pečte tenké palačinky. Složte je dohromady s hromadou a pak je otočte.
3. Nakrájený banán, tvaroh, cukr a zakysaná smetana v misce mixéru. Smíchejte při střední rychlosti v homogenní hmotě.Vrcholem každé palačinky se naplní nádivka. Dvakrát složte palačinku na polovinu, abyste získali trojúhelník.

S mraženými jahodami

Určitě mnoho z mrazírenských konzervovaných bobulí sklízelo z léta. Mohou sloužit jako voňavá výplň nejen pro koláč, ale i pro palačinky.

Složení pro test:

• 1 polévková lžíce.l.máslo;
• 1 šálek mléka;
• 1 sáček vanilinu;
• mouka;Štipka soli;
• 1 vejce;
• 0,5 tsp.soda.
• 2 polévkové lžíce.l.cukr;

Pro plnění:

• 100 g zmrazených jahod;
• 1 lž.pomerančová kůra;
• 30 g cukru.

Proces vaření:

1. Vejce se bouchají s cukrem. Nalijte směs teplého mléka, vylijte vanilkový cukr.
2. Rozsypte maso v mikrovlnné troubě.Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a přidejte ji do mléčné směsi.
3. Na lžíci přidejte mouku, hněte si těsto.
4. Pečte palacinky v chudém oleji.
5. Jahoda by měla být rozmražena. Vypusťte kapalinu.
6. Směs bobulí s pomerančovou slupkou a cukrem. Umístěte náplň na lívance a přitiskněte je podle přání.

S vařeným kondenzovaným mlékem

Vařené kondenzované mléko je samo o sobě dobré.Palačinky plněné touto pochoutkou se chovají i s koláčem.

Složení pro test:

• 5 lžící.l.sušené mléko;
• 1/3 šálku rostlinného oleje;
• 2,5 šálků mouky;
• 0,5 lžíce.soda;
• 2 vejce;
• 0,5 lžíce.soli;
• 1 polévková lžíce.l.cukr;
• 1,5 šálků vařené vody při pokojové teplotě.

Pro plnění:

• vařené kondenzované mléko.

Příprava:

1. Cukr, vejce a sůl porazit.
2. Sušené mléko v teplé vodě, nalijte do vaječné směsi.
3. Do těsta přidejte sódu, mouku a chudý olej. Těsněme těsto.
4. Na rafinovaných rostlinných olejích pečeme palacinky.
5. Poloviční polévka je rozmazaná kondenzovaným mlékem. Palačinku sklopte do poloviny a roli přitiskněte. Stejně jako u ostatních palačinků.

Palačinka s třešničkou

Palačinky se sladkou náplní se mohou stát základem krásného originálního dortu. Zvláště mimochodem, bude muset Shrovetide.

Složení pro test:

• 1 litr mléka;
• 4 polévkové lžíce.l.cukr;
• 2 vejce;
• špetka sody;
• 1 polévková lžíce.l.rostlinný olej;
• mouka.

Pro zakysanou smetanu:

• 5-7 Art.l.tlustý jam;
• 15-20 g instantní želatiny;
• 350 g nízkotučného kysané smetany. Pro
  
  
  

tvarohovým krémem:

• 2 lžíce.l.zakysaná smetana;
• 300 g nízkotučného tvarohu;
• 1 balíček vanilkového cukru;
• 2-3 Art.l.cukru.

Pro náplň: šálek

• 1 vypeckovaných třešní.

Příprava:

1. Beat vejce s cukrem, nalijte ohřáté mléko v nich, zalijeme jedlé sody a opět zamícháme postupně podsypaya mouku. Masírovat
   by neměla být příliš silná palačinka těsto. Na konci, musíme přidat rostlinný olej.
2. na horké rostlinného oleje péct 10-12 velkých lívance.
3. Tvaroh spojit s obvyklým cukru a vanilky a zakysanou smetanou. Smíchejte zakysanou smetanu a džem.Želatina
4. rozpustit v horké vodě, ochladí a nalije do zakysané smetany.
5. Forma lehce tuk s rostlinným olejem a položit přilnavé fólie tak, že jeho okraje byly mimo. Na dno formy dát pár bobule a nalít malé množství kysané smetany.
6. Top palačinka chmýří tvarohovým krémem, nasadil jahody a role na roli. Stejným způsobem se vypořádat s ostatními palačinky.
7. Palačinka rohlíky pevně zabalené v podobě jejich promazyvaya zakysanou smetanou. Dát palačinka dort v ledničce nalít několik hodin.

palačinka dort s višněmi a smetanou - VIDEO

s čerstvou okurkou a červenou rybí palačinky

mléka nemusí nutně plněná sladkou náplň.Mohou být vyplněna jakýmkoliv pikantních ingrediencí.V tomto případě se může jednat o velkou předkrm nebo hlavní jídlo během oběda nebo snídaně.Kombinace lososa a okurky, pro jistotu, osloví fanoušky sushi a rohlíky.

Přísady pro těsto:

• mouky( kolik bude trvat těsto);
• 2 vejce;
• 0,5 litr mléka;
• 30 g cukru;
• 10 g soli;
• slunečnicový olej.

Na náplň:

• čerstvých okurek;
• listy salátu, petržel a kopr;
• solené nebo uzené červené ryby;
• měkký sýr.

Metoda:

1. porazit vejce, sůl do stavu pěny.
2. Mléko na teplo, zalijeme rozšlehanými vejci.
3. Postupně zalijeme mouku těsta. Míchá se až do té doby, dokud není směs hladká.
4. přidat do směsi dezert lžíci rafinovaného rostlinného oleje. Mícháme. Na
5. rozpáleném oleji pečeme tenké palačinky.
6. s okurkou kůrou, nakrájejte je na tenké, nepříliš dlouhé brčka.
7. Filé z červené ryby nakrájíme na proužky.
8. připojte připravenou rybu, okurky a nasekané zelené.
9. sýr taví v mikrovlnné troubě, do nádivky.
10. Položte výplň na palačinky.

Palačinky s těmito složkami, zaškrcení krásné rohlíky, bude vypadat skoro japonsky. Můžete je vrátit ve formě trubek nebo obálek.

Mushroom

houby a smaženou cibulkou - classic náplň pro dorty a palačinky. Kromě vynikající chuti, bude se dát Misku více chuti a mimořádné.

Přísady pro těsto:

• 10 st.l.mouka;
• 150 g máslo;
• 300 ml mléka;
• 2 vejce;
• 1 polévková lžíce.l.cukr;
• 0,5 h. L.sůl.
• rostlinný olej na smažení.Pro plnicí

:

• 0,5 kg čerstvého nebo zmrazeného hub;
• 100 g majonézy;
• 2 cibule;
• sůl, mletý pepř.

Příprava:

1. Roztát maslo a pak ho ochladit. Nalijte do velké misky.
2. Do vajec přidejte vejce, cukr a sůl. Míchejte důkladně.
3. Nalijte zahřáté mléko do směsi, vylijte mouku. Míchá se, až se získá homogenní těsto.
4. V rostlinném oleji pečte tenké palačinky.
5. Nakrájejte cibuli a houby náhodně.Smažte v pánvi až do vaření.Při přípravě soli.
6. Chlazený smažený pepř a smícháme s majonézou.
7. Nalijte plnku na palacinky a složte je ve formě obálek.

Palačinky je možné vyrábět pouze s mlékem. Jako základ testu je vhodná smetana, kefír, zakysaná smetana a dokonce i pivo.

S jablky

Jablka jsou vždy na místě při každém pečení.Palačinky nejsou také výjimkou. Navíc pečené v troubě se změní na krásný a neobvyklý dezert.

Složení pro test:

• 4 vejce;
• 2/3 šálky smetany;
• 4 polévkové lžíce.l.cukr;
• 100 g másla;Strouhaná citrónová kůra.

Pro plnění:

• 2-3 jablka;
• 0,5 tsp.mletá skořice;
• 1 polévková lžíce.l.med;
• 2 polévkové lžíce.l.máslo.

Příprava:

1. Rozemlete olej s 3 polévkovými lžicemi cukru.
2. Proteiny oddělené od žloutků.Žloutek zalijte vidličkou a nalijte do olejové hmoty.
3. Přidejte smetanu a kůru do těsta, dobře promíchejte.
4. Postupně naléváme mouku, hněteme těsto.
5. Porazte bílkoviny ze dvou vajec. Dejte je do těsta před pečením.
6. Pečené palačinky pečte v chudém oleji.
7. Oloupané jablka, nakrájené na malé kostky nebo malé slámy.
8. Zahřejte máslo na pánvi a jablka rozložte do měkké.Smíchejte připravená jablka s medem a skořicí.
9. Palačinky plněné jablky a role s trubkami, ohýbání hran uvnitř.
10. Palačinky vložte do pekáče.
11. Rozštěpte zbývající bílkoviny cukrem. Nalijte výslednou směs palačinek. Pečeme je v troubě.Palačinky můžete také smažit v pánvi do oleje.

Jednoduché palačinky plněné jablky -

Video vařené klobásy a sýry Sýry

přidány do misek, vždy jim dává zvláštní kořeněnou chuť.Palačinky plněné sýrem, kombinované s cibulí a klobásou, se mohou stát alternativou populární pizzy.

Složení pro test:

• 200 ml studené vody;
• 200 ml kefíru;
• 60 g cukru;
• špetka soli;
• 180-200 g pšeničné mouky;
• rostlinný olej.

Pro plnění:

• 2 středně velké žárovky;
• 150 g vařené klobásy;
• 2 polévkové lžíce.l.majonéza;
• 150 g sýra.

Příprava:

1. Kefír a voda se zahřeje na teplotu mírně vyšší než teplota místnosti. Smíchejte je se solí, lžící rostlinného oleje a cukru. Postupně
2. podsypaya do mísy mouku, hníst tekutý palačinka těsto.
3. Při každém mazání pánve s rafinovaným olejem pečte pálené láhve.
4. Grilovanou cibulí a smažte v rostlinném oleji, dokud není čistý.
5. nahrubo rošt nebo jemně řezané plátky salámu, dát na cibuli a smažit spolu po dobu asi 5 minut.
6. Umístěte toast v samostatné misce a nechte ji vychladnout. Chlazené
7. rošt smažený sýr vycpávky smíchat všechny komponenty s majonézou.
8. Vložte nádivku na palačinky a přitiskněte je slámou.

s sledě a kyselou okurkou

tento recept nadívané palačinky populární v Norsku, kde slaná ryba zvláštní zacházení.Navíc, pro palačinky připravené podle tohoto receptu, se nejedná o obvyklé těsto.

Složení pro test:

• 1 šálek zakysané smetany;
• 1,5 šálků mouky;
• 2 vejce;
• 1,5 šálků lehkého piva;
• 0,5 tsp.soli;
• 1 lž.cukru.
  
  
  

Pro plnění:

• 200 g solené sleďové filety;Rostlinný olej
• ;
• 2 vařené vejce;
• nakládaná okurka;
• 1 cibule;
• majonéza;
• chleba, který se rozpadá dobře. Chraňte společně smetanou s vejci, sůlmi a cukrem.
• Postupně přeléváme do směsné mouky, mícháme homogenní těsto.
• Neustále se míchá, v malých částech nalijte pivo do těsta.
• Pečené palacinky pečte na rostlinný olej.
• Apple peeling. Nakrájejte na malé kousky.
• Jemně nakrájejte cibuli, okurku a vejce.
• Chlébová drť do misky. Nalijte drobky do pánve s horkým olejem, smažte a ochlaďte.
• Spojte všechny složky plnění, naplňte je majonézou.
• Vyplňte výslednou hmotnost palačinkami. Sbalte je ve formě obálek a smažte v oleji na obou stranách. Tam jsou takové placky musí být horké.

S kuřecím luskem a žampiony

Zvláštností receptu na test je vrchol přípravy těchto palačinek. Pro jeho přípravu se mléko a mouka nepoužívají.

Složení pro test:

• 4 vejce;
• rafinovaný chudý olej;
• sůl( malá špetka).



Pro plnění:

• 100 g žampionů;
• 1 polévková lžíce.l.zakysaná smetana;
• 100 g vařeného kuřecího filé;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Přelomte vajíčka do široké misky. Beat spolu se solí v homogenní hmotě.V pánvi na palačinku, naolejovaném opojeným olejem, pečte tenké palačinky malé velikosti.
2. Odstraňte cibuli a houby na malé kostičky. Smažte v rostlinném oleji a ochlaďte.
3. Pečeme opečenou kuřecí filetu, slanou a zakysanou smetanou.
4. Pro každou placku položte trochu plnku. Vytvořte obálku. Smažte obálky v rostlinném oleji na každé straně.

Palačinky s kuřecím masem a houbami - video

S šunkou

V těchto palačinkách se náplň smíchá přímo do těsta jako paušál. To zjednodušuje proces vaření a šetří čas. Na rozdíl od předchozích verzí je těsto pro palačinky s příchutí mícháno tlusté a palačinky jsou pečené.V opačném případě se při převrácení roztrhají.

Složení pro test:

• 200 ml kefír;
• 2,5-3 šálky mouky;
• špetku soli;
• 2 vejce;
• 0,5 tsp.soda.

Pro plnění :

• 200 g šunky;
• 2 rajčata;
• zelená cibule, kopr a petržel;
• 200 g tvrdého sýra.

Příprava:

1. Porazte vejce se slanou, sody a teplým kefirem.
2. Postupně vylijte mouku do směsi a hnětete husté těsto.
3. S rajčaty, předem opařenými vroucí vodou, oloupejte.Řez maso na kostky.
4. Sýr a šunku nakrájíme na malé kousky. Zrušte zeleninu.
5. Nalijte připravené složky náplně do těsta a míchat.
6. Dostanete těsto ve středu palačinky s vyhřívanou pánví.Při kruhových pohybech použijte stejnou pánvi, abyste ji rozložili do pánve.

Recepty na palačinky s náplní tam mají velký rozmanitost. Celkově můžete využít všechno, co je v domě.Proto, když jsme založili a ukázali představivost, je možné potěšit rodinu s nejkrásnějším pokrmem, aniž bychom za to využili značné finanční výdaje. Podobné videa: