dohadují o tom, jaké jídlo je světově nejvíce vynikající a originální, může být nekonečný.Každý z národa bude trvat na svých národních pokrmech. Nicméně, tam je země, která má již dlouho pověst trendy kuchařského umění.Samozřejmě je to Francie, nebo spíše - francouzská kuchyně.
Koneckonců, ve Francii, zájem lidí o a chutné lahůdek je považováno za přirozené a někdy dokonce dát nad zájmy lásky, v níž se země, obecně uznávané jako obdoby ve světě.Francouzsky zváží vaření výtvarnou techniku a kvalifikované kuchaře - skutečného mistra v tomto případě.
historie a nabízí francouzskou kuchyni
umění vynikající vařit na francouzskou kuchyni, spolu s Maria de ‚Medici, který přinesl z Itálie do Paříž prvotřídních kuchařů.Nezapomeňte o vlivu francouzské kuchyně pro vaření po celém světě, na nádobí, jako jsou míchaná vejce, vývar, kuře nebo steak mluví samy za sebe. Francouzská kuchyně je obvykle bohatá na celou řadu pokrmů, a to tím spíše v důsledku kombinace zdánlivě velmi odlišné produkty francouzské kuchaře a nyní neustále přicházejí s novými pokrmy.
vína na francouzskou kuchyni
Jedním z hlavních rysů francouzské kuchyně lze nazvat použití koňaků, vín a likérů v průběhu vaření.Je pravidlem, že v procesu vaření víno alkohol odpaří a štěpí, a ty látky, které byly v potravinách, aby to jedinečnou chuť a vynikající chuť.Kromě toho, že slouží jako určitý druh vína je upozornit na marinády a vývary při přípravě masa a ryb.
Zrovna nedávno se podařilo odhalit tajemství francouzských kuchařů, byly uloženy století.Ukazuje se, že kořenící do jídla a zjistili, že důležitá rovnováha chuť potěšení pouze přírodní polosuchá a suchá vína, které mají být použity. V případě vysoce kyselých vín doporučuje, aby jim vařit snížit kyselost nápoje.
greeny a zelenina
Dalším charakteristickým rysem francouzské kuchyně je použití artyčoky, hlávkový salát a chřestem oblohou na nádobí.Je však také dobré dodržovat některá pravidla.Čerstvé zeleniny při vaření nezbytně nutné dát do vroucí osolené vody a vařit s otevřeným víkem, ale sušené zeleniny by měly být ponořeny pouze studené vody. Saláty
jsou také velmi populární.Vzhledem k tomu, všichni víme, že to je francouzský poprvé začal mluvit o kráse ženského těla hubnutí a dietách, které umožňují, aby se vaše tělo v kondici. Saláty s čerstvým ovocem a zeleninou, saláty s krevety, krabi a humři, s drůbeží nebo vejci - seznam je nekonečný.A žádná vysoko-kalorická majonéza, jen lehké náplně a některé koření!
Omáčky - zvýraznit francouzské kuchyně
French stal opravdovým průkopníkem omáčkou světě, protože kuchaři z Francie nejprve připraví španělsky, italsky, anglicky, německy, portugalsky a holandské omáčky - ve skutečnosti nikdo z nich nemá nic společného s touto zemíve svém názvu.
Čerstvost, svěžest a svěžest!
Vyznamenání francouzské kuchyně od všech ostatních lze volat je, že všechny pokrmy jsou připravovány podle místních kuchařů pouze s čerstvými produkty. Ve francouzské kuchyni se ve srovnání s ostatními evropskými zeměmi téměř nepoužívají mléčné výrobky. Jedinými výjimkami jsou sýry, které jsou známé po celém světě, protože to je ve Francii, produkuje více než 500 druhů lahodných sýrů.Typické francouzské vaření jsou a sýr soufflé a omelety, které jsou vařené nutně za použití různých koření a polevy, jako jsou například houby, šunka a zelené.
Nejlepší francouzské pokrmy z masa
velmi populární mezi místními obyvateli nyní masitá jídla. Za prvé, je smažené na desku nebo, lépe, grilovaný steak a čipy, dušené jehněčí, telecí maso nebo hovězí maso, různé formy za tepla, kořeněné horkou omáčkou.
z populárních smažené francouzské pokrmy, které jsou nejen denní, ale také připravují pro speciální příležitosti, je možné uvést například „Chateaubriand“ - velký kus svíčkové, „tournedos“ - hovězí svíčková, nakrájíme na malé kousky a smažené „steak“- dvuhportsionny kýty, „Grenada“ - řez do kulatých plátky masa a „chopsy“ - jehněčí kotlety za mírného omáčkou.
francouzské dezerty
Pokud jde o dezertní pokrmy, ve francouzské kuchyni mohou být jak studené, tak horké, například krém, kompoty, moučné cukrovinky, želé, šlehačka s cukrem nebo zmrzlinou. Důležitá charakteristika francouzské kuchyně může být nazývána a použití všech typů produktů vaření: vaření, jak v páře, tak ve vodě, smažení v hlubokém smažení nebo na otevřeném ohni, vaření nebo pečení.