Zephyr je lahodná, oblíbená mnoha pochoutkami, která je také považována za jednu z nejnebezpečnějších sladkostí.Ale, abychom používali marshmallows, neškodit jejich zdraví, musíme správně procházet mezi všemi hojnostmi, které jsou prezentovány na regálech obchodů.Zjistíme, jak si vybrat marshmallows.
Podívejte se na složení a výrobní normy
Zephyr mohou být prodávány ve velkém, což zbavuje kupujícímu možnost seznámit se s jeho strukturou, a mohou být zabaleny. Hlavní věc, kterou je třeba věnovat pozornost, jsou pravidla, kterými se vyrábí vzdušná pochoutka. V ideálním případě, pokud je GOST, trochu horší - STB a opravdu není dobré, pokud TU.Nezapomeňte, že to může být užitečné marshmallows vyrábí pouze v souladu s GOST, v ostatních případech je použití přípravku snížena na minimum TU dává zpracovatele příliš volnosti: má možnost přidat k sortimentu, včetně není nejužitečnější složek.
Potom věnujeme veškerou pozornost kompozici.Čím nižší je obsah chemie, tím lépe, samozřejmě.Producenti bohužel někdy nahradí vyčištěný pektin jablečným pyré, což snižuje užitečné vlastnosti oblíbené léčby.
důležitá je barva a vzhled
jedl marshmallows máte bílé v jeho složení by mělo být žádné barviva. Zephyr, který výrobce lakované v barvě bílé uměle, samozřejmě, je nekvalitní, protože dobré marshmallows a bez barviv musí nasycených sněhobílé barvy a nepotřebuje malování.
Vzhled marshmallow mluví svazky. Za prvé, by měly věnovat pozornost barvě marshmallow - pokud je bílý nebo slabě krémová, v tomto případě, marshmallow obsahuje minimální počet barev. Vícebarevná marshmallow se získává přidáním různých barviv schopných vyvolat alergické reakce.
Někdy se můžete setkat se šedivým odstínem marshmallow. Takový výrobek je lepší koupit, protože při jeho výrobě nejsou splněny nezbytné podmínky, a to - používat suché nebo zmrazené a přidané bílkoviny zakázaných - voda, ocet, jedlá soda. Ze zmrzlých bílkovin zanikl bělostné bělost, z vody - vzdušnost. V důsledku toho se produkt ukázal jako špinavá barva.
Pečlivě prohlédněte marshmallow ze všech stran. Povrch marshmallow, pokrytý přírodní čokoládou, by měl svítit na slunci. Pokud zůstane matné, pak s největší pravděpodobností namísto čokolády používá cukrovinky polevou, která pravděpodobně obsahuje škodlivé živočišné tuky a sóju. Také celý povrch marshmallow by měl být hladký, hladký, bez trhlin. Trhliny naznačují, že výrobce složil nedostatečné množství pektinu.
Je možné se dotknout a vyzkoušet?Úžasné!
Chcete-li se dotýkat marshmallow by měl být měkký, ale poměrně elastický, bez zvětralé kůry. Současně, po stisknutí prstů, nemusí okamžitě vrátit svou původní podobu. Chcete-li marshmallow vzít původní formu, měli byste počkat trochu.
Chuť marshmallows v čokoládě by měla být jemná s charakteristickým ovocným kyselým. Tato chuť je naprosto odlišná od chuti produktu založeného na džemu a agaru.
Jak správně ukládat marshmallow
Je velmi snadné ukládat marshmallows. Chcete-li to provést, potřebujete chladné temné místo a vakuový kontejner. V této podobě marshmallows neztratí své užitečné vlastnosti po dobu tří měsíců.V obyčejném balení marshmallow bude skladovat ne více než 1,5 měsíce.