Jak správně ukládat zeleniny

Obvyklým problémem, kterým čelí každá žena v domácnosti, je, jak dlouho zachovat čerstvost zeleně?Existuje několik receptů pro správné ukládání zeleně.

Jak připravit zeleninu pro dlouhodobé skladování

Neumývejte petržel a kopr, zelenou cibuli a česnek ve vodě před uložením, například v chladničce. Pokud je zelená na zemi hodně špíny, otřete ji suchým hadrem. Před použitím okamžitě umyjte. Pokud budete muset ještě dlouho uložit zeleninu, uložte ji do hluboké pánve, nikoliv pod vodu z vodovodu. Pak opláchněte zelené může být a pod kohoutkem.

Poté je třeba řádně vysušit zeleninu. Nejprve jemně protřepte listy vody a poté vše rozdělte přímo na stůl na ručník( nejlépe na papír).Další papírový ručník potřísní velké kapky a nechá zeleninu uschnout 15-20 minut.

Jak uložit zeleninu do chladničky

Poté můžete kopru a petrželku uložit do čisté skleněné nádoby. Ujistěte se, že nádobu zavřete čistým plastovým víkem a vložte jej do chladničky. Tímto způsobem můžete uložit zeleninu do chladničky asi

měsíc a současně se nezhorší, nebude suché, neztratí chuť a nezmůže se zbarvit.

Existuje jiná metoda dlouhodobé ochrany zeleně.Například celer, špenát, zelená cibule, zelný salát, kopr a petrželka mohou být skladovány asi měsíc v chladničce za předpokladu, že je položíte do sucha. Umyjte zeleniny, to nestojí za to, stačí je otřít hadříkem a trochu je uschnout na stole. Pak sbírejte zeleniny v běžném plastovém pytlíku, připevněte jej, propírejte otvor s vidličkou( pro větrání) a vložte jej do ledničky. Tímto způsobem se švestka skladuje asi šest týdnů, salát( pokud je nakrájený s pahýlem) - více než měsíc a špenátem - asi tři měsíce. Současně nebudou trpět ani aroma, ani chuťové vlastnosti zeleně.

Chcete-li zachovat vůni kopru, petrželky, celeru, je třeba suché rostliny vysušit při teplotě do 50 ° C( ale ne na slunci!).Suché čerstvé bylinky mohou být na podzim zabaleny v plastovém sáčku, vázány a poslány do mrazničky. V tomto případě budou zelené zachovat vůni, barvu a téměř všechny své vitamíny.

V horkém počasí je také možné několik dní uchovat zeleninu z kopru, máty a petrželky. Za tímto účelem vložte suché greeny do suchého pánevku, těsně uzavřete víko. Můžete také umýt zeleniny, osušit je, zabalit do papíru( ale ne voskovaný!), A pak do sáčku, a dát ji na spodní polici chladničky.

Chcete-li udržet zelenou cibuli po dobu dvaceti dní, můžete to provést takto:

  • odstranit všechny špatné peří;
  • pouze kořeny namočené vodou;
  • zabalte kořeny společně s žárovkou do mokré tkaniny a pak do papíru;
  • ji spojuje na místě, kde začíná peří;
  • vložte do vaku a odešlete do ledničky.

Jak ukládat česnek a cibuli

Cestek a cibule by měly být před uložením vysušeny( mohou být blízko desky nebo baterie).S kvalitními sušenými cibulkami, v době míchání šumění šumí.Je třeba poznamenat, že v podmínkách bytu je lépe zachována ostřejší cibule( například cibulka) a česnek. Cibule je třeba skladovat na suchém místě a současně na ni položit vrstvu cibule. Cibule, vázané v malých "prýmkách", je nutné zavěsit u kamen. Tento luk je určen pro každodenní použití.

Cibule a česnek můžete také v zimě uložit na balkón. K tomu je třeba držet nepoškozené žárovky a cesnakové hlavy na týden v ledničce a pak je sklopit do krabice a položit ji na balkon. Pouze krabice bude muset být zabaleno do teplé staré deky. Před použitím je třeba cibuli rozmrazit v chladničce.

Co se týče česneku, je lepší vybrat větší hlavy s více plevy na nich. Tento česnek bude skladován až do příštího léta.

Skladování produktů
  • Mar 20, 2018
  • 88
  • 20