Již dávno je zázvor znám jako velmi užitečná a dokonce léčebná rostlina. K dnešnímu dni se používá především kořen, protože pouze tato část rostliny je vhodná pro výživu a má mnoho užitečných vlastností.Téměř v každém supermarketu můžete koupit kořen zázvoru v různých formách: sušené, rozemleté na prášek( což je velmi výhodné, ale bohužel, většina užitečných vlastností se ztrácí), stejně jako čerstvý zázvor. A právě v této podobě je žádoucí používat ji, aby z něj získal co nejvíce užitečných látek.
Výhody zázvoru
Co je tak bohaté na tuto rostlinu? Obsahuje základní látky, jako je hořčík, fosfor, draslík a mnoho dalších vitaminů skupiny A, C a vitamínů B1, B2.A to vše je jen v normalizovaných množstvích.
Jak správně používat zázvor
Jak správně používat a zpracovat zázvor? Profesionální( a ne velmi) kuchaři ji již dlouho používali v různých pokrmech: vývarů, polévek, při přípravě všech druhů masa, na příbory, v omáčkách, na kompoty. Je to zázvor, který jim dodává určitý pikantní a neobvyklý, ale velmi příjemný zápach. Přidává se jako koření v pate a klobásu. Kandovaný a sušený zázvor se používá k výrobě kandovaného ovoce, džemu, marmelády a sladkostí.
Ginger se přidává na samém konci vaření tak, aby jeho chuť a vůně nevybledly. Současně potřebuje velmi málo, například jeden gram testu stačí na jeden gram čerstvého strouhaného zázvoru pro výrazný ale příjemný zápach a chuť.Používáte-li příliš mnoho zázvoru, pak jídlo bude trpké a můžete se rozmazlovat dojmem tohoto jemného koření.
Během zimního chladu a březnového jara nás všichni velice obáváme, jak nepochopit nějaké škaredé infekční onemocnění.A tady také zázvor přichází k naší pomoci. Koneckonců, může a měla by být dokonce použita k výrobě lahodného a užitečného zázvorového čaje.
Pro jeho přípravu musíte vzít malý kus zázvoru, pečlivě jej umyt a oloupat. Poté ho rožte na strouhátku, vložte do litrového džbánu a přidejte do něj šťávu z poloviny citronu a trochu medu( jedna až dvě čajové lžičky).Tato směs by měla být nalita vroucí vodou a nechat v klidu po dobu jedné hodiny. Poté se můžete pokochat a vychutnat si nevšední chuť tohoto čaje. Mimochodem, nejen zvýší vaši imunitu, ale také přidá odvahu, takže je to jen nepostradatelná věc na šedém pondělí ráno.
A může být všechno slunné a sladké ve vašem životě!