Kouzelný citrus

Podle mýtů v zahradě nočních dcer Hesperidů rostly zlaté jablka. V této zámořské zahradě byl poslán Hercules, aby vykonal jednu z jeho exploitů, vedoucí Hesperidy ze zahrady. Tento výkon byl doprovázen dobrodružstvím, ale čerpal sílu ze zlatých jablek - citronu.

Řekové obdivovali vůni a barvu citronu. Možná proto ho vybrali jako znak své zábavy. V den svátku, kdy bohyně Země obdržela zprávu o sňatku Jupitera a Juna, si užívala citronů, od té doby se citrón objevuje v sňatkových ceremoniích Řeků.

Skandinávské legendy uvádějí "zlaté jablka nesmrtelnosti".Kdo měl to štěstí, že je mohl jíst, v životě nevěděl o nemoci - dlouhé, oslabující, s bolestivostí a agonií ve stáří.A v mnoha ruských pohádkách se zmíníme o "zlatých jablkách".

První literární odkazy na citron byly nalezeny v Theophrastus asi 300 př.nl.e. Napsal, že vonné ovoce nebylo vůbec jedeno, ale bylo používáno pouze k boji s molí.Fragrantky byly vloženy do záhybů oblečení.

Ovoce limuong stromu jsou zmíněny ve starověkých čínských kronikách, ačkoli to je nepochybně indická rodná země.Slovo "limung" v čínštině znamená "užitečné pro matky".A slovo "oranžová" má německý původ, což znamená "čínské jablko".Pro jemné "čínské jablka" začala stavět speciální místnost - skleníky( z francouzského slova "l'orange").

Citrusové plody( pomeranče, mandarinky, citrony) jsou pokryté hustou slupkou, která obsahuje významné množství esenciálních olejů.Maso citrusových plodů je rozděleno na lobule pokryté bílým filmem. Ve středu buničiny je bílý chuť bez chuti( v pomerančových, citronových, mandarinových) nebo hořkých( v grapefruitu).

Citrusové plody obsahují významné množství vitaminu C, vitamínů B a vitaminu P. Tyto plody mají cukr a organické kyseliny. Esenciální oleje jim dávají jemnou a atraktivní vůni.

Pomeranče, mandarinky a grapefruit jsou vynikající, osvěžující dezert;uhasí žízeň dobře a obvykle se používají čerstvě.Dobrou chutí je také šťáva citrusů.