Dieta № 10 b

Tato dieta určen k odstranění poruch metabolismu lipidů a inhibici aterosklerózy.

Principy pityniya: základní principy této diety je snížit příjem kalorií snížením zavedení ve výživě živočišné tuky a, v menší míře, na úkor sacharidů.S touto dietou by mělo být ostře omezeno používání stolní soli a látek, které mají schopnost vzrušovat nervový systém. Doporučuje se užívat nadměrně příjem potravin bohatých na lipotropní látky( kromě vitaminu D).

V případě této diety je nutno výrazně omezit používání tučné maso a ryby, jater, ledvin, mozku, vejce a žloutky. Kromě toho, že strava je třeba se vyhnout zmrzlinu, vepřové maso, hovězí a skopové tuku( nezahrnuje potraviny bohaté na cholesterol a nasycené mastné kyseliny).Je také nezbytné odstranit horké a pikantní občerstvení, silný maso a ryby vývar, silná organická káva, silný čaj a alkoholických nápojů v jakékoli formě.

Díky této dietě, kromě výše uvedeného, ​​omezený příjem soli, cukru, medu, marmeláda, džem, cukroví a sladkosti. Maso je povoleno vstupovat do stravy v malých množstvích. Doporučuje se zejména použití rostlinných tuků, které by měly činit nejméně 30% celkového množství tuku. Je žádoucí zavést dostatečné množství mléka a kyseliny mléčné do stravy. Ale zakysanou smetanou a smetanou je dovoleno používat s mírně.Chléb doporučuje používat žito nebo celozrnnou mouku, lépe ve stálé formě.

Tato dieta doporučuje jíst sušenky, sušit bez máslové sušenky, křupavý chléb, maso, drůbež a ryby s nízkým obsahem tuku odrůd. Lze použít i v potravinářském, zeleniny, obilí, mléko a ovoce do polévek, boršč, polévka z červené řepy a nízkým obsahem tuku maso. Také doporučuje zahrnout do stravy jídel a příloh, těstovin a obilovin, zejména z ovsa a pohanky. V případě přítomnosti nadměrné tělesné hmotnosti je nutné omezit použití obilnin a makaronových pokrmů.Jídlo a přílohy ze zeleniny se doporučuje jíst syrové a vařené, stejně jako ovoce a bobule. Můžete doporučit používat čaj, měkkou kávu, ovoce, bobule a zeleninové šťávy.

Použité materiály:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdravá výživa"