S nástupem chladného počasí, při častém dešti a jiných nepříznivých povětrnostních podmínek, nektar z květů vyniknout zastaví.Pak neúnavní včely přijatelné pro sběr medovice - sladké sekrety rostlin a hmyzu.
Med získaný z takového nektaru se nazývá padeev. Viskózní, cukrová látka tmavě hnědé barvy obsahuje obrovské množství minerálů a solí.Navzdory skutečnosti, že borovice med je považován za druhořadý produkt, má širokou škálu užitečných aktivit a projektů napravit mnohé neduhy.
Co je produktem medovým
zdrojů
Pad, poskytuje základ pro hojení med, který se nachází v přírodě ve dvou formách:
- Honeydew - nasládlá kapalina generovanélisty stromů a výhonky rostlin. Mezi neloupané rostlinné zdroje patří: smrk, borovice, dub, jilm, javor, modřín, jedle, lípa, růže.
- Produkty živočišného odpadu( exkrementy), které obsahují recyklovaný rostlinný džus. Zdroje živočišného původu jsou Medvedi, listové bloky, třešně, mšice.
barva, vůně, chuť
medovicový med je paleta barev: černé a tmavě hnědé( získaných z listů), tmavě zelené a žlutooranžové( z jehel).
Světlý med není tak běžný - na jaře a na začátku léta.aroma produkt nejednoznačné, na rozdíl od pravidelné medu, voňavé květinové poznámky, může mít ostré, dokonce i trochu nepříjemný zápach nebo bez zápachu.
Konzistence medovicový med - syrupy, husté, viskózní dlouho utajit ústa. Chuť je sladká, má sotva rozpoznatelné náznaky hořkosti.
Chemické složení
Chemické složení výrobku je heterogenní.Obsahuje minerální soli( fosfor, mangan, kobalt, železo), organické látky, sloučeniny dusíku a těkavých protein( přírodní antibiotika).Tyto chemické sloučeniny borovice med obsahuje slušné dávky, takže její použití pro člověka je významnější než účinek rostlinného analogu. Vlastnosti
Léčení
Stejně jako květinové, med z medovice mohou být použity při vaření, ale mnohem racionálnější jej použít pro léčebné účely. Kromě toho, když se produkt zahřívá, vypouštějí se užitečné látky obsažené v něm.
Upozornění!Medová pasta má antibakteriální a antimikrobiální účinek, je předepisována jako terapeutická a preventivní látka. Je nepostradatelná pro nachlazení, nespavost, onemocnění ledvin a jater. Jeho protistresové a uklidňující vlastnosti jsou vysoké.Produkt
se používá ve formě potravinových doplňků a potravin při nedostatku jódu, vápníku, a fluorid hořečnatý.Výsledek aktivity včel je obzvláště užitečný pro osoby, které zažily vážná zranění.A to není všechno, co med dělá.
jeho výhodné vlastnosti ocení parfuméry, cukrárnách a lékaři, aktivně používá produkt pro různé účely. Chuť medu v kombinaci s kyticí léčivé vlastnosti z něj dělá jeden z nejoblíbenějších nástrojů, připravené ze své podstaty.
Důležité!Účinek medového medu na včely je fatální.Když se tento výrobek používat, mohou dostat nemocný Nosema( onemocnění trávicího ústrojí), zastavit kladení vajec, a pak úplně ztracená.Pokud
nemocenské na zimu v úlu, může to vést k smrti celé včelí rodiny. Důvodem pro toto - vysoký obsah minerálních solí v medovice, dextrinů a dusíkatých sloučenin, které negativně ovlivňují organismus včel.
Zajímavé vlastnosti medovicový med včely sbírají medovice
především na Vysočině av jehličnatých, listnatých lesů.Výrobek z podzimu je zřídka čistý, často obsahuje malý zlomek květového medu. S nedostatečným množstvím medovice včely připojte jej s květinovým nektarem, vytváří na výstupu smíšeného medu. Vlastnosti čistých a směsných produktů výrazně liší - konzistence posledně je méně hustý a světlejší barvu. Na
borovice medu a jeho funkcí přímo ovlivněna takovými faktory, jako jsou:
- druhy rostlin a hmyzu, které uvolňují rozpad;
- klimatické podmínky oblasti;Čas sběru
- ;Minerály
- přítomné v padu.
medovicový med je více viskózní než květ, zhruba stejné sladkosti s ním, s výjimkou určitých typů kyselé nebo hořké pachuti. Produkt zápach generována z výměšků hmyzu sotva viditelné, a někdy neexistující, zatímco med z medovice shromáždí se může lišit není příjemné specifickou chuť.
Upozornění!V živočišném odpadu je mnohem více proteinových látek, užitečných kyselin a minerálních solí.
Podložka nebo květinový nektar? Nebo jak rozlišovat jeden druh od druhého
Na Západě je výrobek, který uvažujeme, více než poptávka po květinách. V Evropě a Americe se již podařilo zhodnotit své výjimečné léčebné vlastnosti. Na území bývalého Sovětského svazu, to není tak populární, a mnoho lidí stále neví, co je užitečné, borovice med a jak se odlišit od ostatních odrůd. Zvažme tuto skutečnost podrobněji.5
charakteristické rysy medovicový med
- Produkt byl charakterizován výrazným hořké pachuti odstínů, lehké poznámky slad zvýšený stupeň viskozity.
liší od protikusu květu chuť, barva, vůně a konzistence - Color - nasycené kyseliny jantarové, tmavě hnědá, světle oranžová, tmavě zelená, téměř černé, dehtové vzhled. O tom, proč tento med získá tmavou barvu, jsme v článku řekl: Dark med - co ovlivňuje barvu.
- Vůně je charakteristická, pikantní a sotva znatelné hořkostní zvuk.
- med složení nestabilní, hygroskopický, podléhá rychlé okyselení, a to zejména v případě, že není uzavřena v plástech.
- Produkt se často krystalizuje a přeměňuje se na jemnozrnnou hmotu s kapalnou frakcí.Med z tmavých odstínů prochází krystalizací v menší míře kvůli přítomnosti polysacharidů v něm.
medová pasta, i přes své užitečné vlastnosti, přesto - produkt pro amatér. Lidé, kteří dávají přednost sladkému, neodrážejí hořkost lahůdek, je nepravděpodobné, že se stanou jeho fanoušky. Nevzbuzuje mnoho a svou specifickou chutí.Nicméně, pokud zavřete oči k chuťovým kvalitám, produkt z podložky bude schopen léčit desítky nemocí.