Neobvyklé předkrmy z angrelu na zimu

angrešt - šťavnaté, aromatické a velmi užitečné.To Berry je univerzální a protože produkoval nejvíce chutné pokrmy z sladké pikantní marmelády nakládané okurky, které se běžně používají ve vaření masa. Gastronomická hodnota těchto plodů je opravdu skvělá a mohou překvapit. Nicméně, v tomto si můžete být jisti, a self - sklizeň angrešt na zimu, chceme dnes upozornit, jsou považovány za nejchutnější a originální.

Co je vaření?

Zajímá vás, co můžete udělat z angreštu na zimu, mnoho žen v domácnosti zastavit na standardních verzích: kompot, džem, džem, marmeládu v nouzi. Ale možnost tento Berry je mnohem zajímavější - z ní tvoří pikantní omáčky a horké koření.A nezapomeňte, že existují zvláštní možnosti vaření, které vám umožní zachovat všechny výhody čerstvého ovoce až do zimy.

ohledem na školení bobulí, různé recepty zahrnují použití angreštového určité zralosti. Existují mezery, které budou velmi vhodné lehce pošlapali ovoce, jiné bude zahrnovat používat bobule exkluzivní vzhled a zralé.

Takže, pojďme se podívat na těch nejlepších receptů z polotovarů angreštu na zimu, který pak může stát váš oblíbený.

Omáčky

pro angrešt omáčkou je docela možné použít téměř pošlapali bobule nebo ovoce s drobnými zraněními. To je přípustné, protože během přípravy budou přísady rozdrceny. Ale jen se ujistěte, že pikantní bobule nespadají do omáčky.

Poznámka! Některé omáčky jsou připraveny minimálně o tepelném zpracování, druhým a všechny jsou syrové, a proto je žádoucí, aby se pouze v ledničce!

Všechny recepty omáčky angrešt, sklizené v zimě, je poměrně jednoduché konstrukce, a zahrnují použití snadno dostupných produktů.I když někteří z nich mají několik exotických jmen. Pokračujeme.

sladkokyselá omáčka

Tato omáčka je velmi pikantní chuť a je perfektním doplňkem k jakémukoliv masitých pokrmů.Chcete-li to, budete potřebovat:

• 900g angreštu;
• 2 střední hlavy česneku;
• 1 lusko chilli papriček;
• 1 svazek celeru;
• 1 svazek čerstvé bazalky;
• 1 banda zeleného kopru;
• 1 deštník z koprů;
• 1 křen;
• 50 ml vody;
• 1 čajová lžička soli;
• 1/3 čajové lžičky cukru.

Tip! Používají různé stupně zralosti plodů a pak se vaše omáčka bude obzvláště bohatá chuť a aroma!

prvotiny si: musí být pečlivě projít a opláchněte pod tekoucí vodou. Nedovolte, aby se do obrobku dostaly vegetační zbytky. Angrešt rozptýlených v pánvi, přidat určité množství vody na mírném ohni a přivést k varu. Vařte několik minut. Macerovanými bobule obrousit do hladka a vrátí se ke střelbě.

Tip! K vaření proces byl rychlejší, angrešt šťouchané brambory by měly být vařené v širokém kapacita - takže přebytečná kapalina neodpaří pouhých 25-30 minut!

angrešt pyré, musí být za stálého míchání dřevěnou stěrkou tak, že není spálené.A když se vaří, otočíme se k ostatním složkám.

Zelení umýt, slupkou česnek je osvobozen od, chilli - ze semen. Vložíme vše do mixéru a rozdrtíme ho. Po jahodové pyré uvar polovinu, přidejte do něj váhu bylinkami, česnekem a pepřem, jakož i soli a cukru. Zakryjte víko a vařte asi půl hodiny. Připravená omáčka nalita na sterilní nádoby.

angrešt adjika

Pikantní, voňavá, jako by byla speciálně vytvořena pro šišky kešu. Toto jídlo je připraveno bez tepelného ošetření, ale protože je nejen chutné, ale také velmi užitečné.A snadnost přípravy umožňuje vytvořit omáčku během několika minut - přímo u chaty u grilu, dokud se smažené maso!

Pro přípravu Adzhika z angreštů budete potřebovat:

• 900 g čerstvých bobulí;
• 3 hlavy česneku;
• ½ kus chilli papričky;
• 1 velká bulharská paprika;
• velká banda čerstvých zelených;
• 30 ml jakéhokoli rostlinného oleje;
• sůl. Procházet

angreštu, špetka off ocasy, odstraňte listy, omyjte pod tekoucí vodou. Rozložili jsme se na papírovém ručníku a chvíli jsme je nechali, aby se bobule vyschly.

Chile a bulharská paprika jsou uvolňovány ze semen a chvostů, libovolně řezáme.Česnek je čistý.Zelená moje dobrota a zbavte přebytečné vody. V mixéru usínají bobule, pepř, umyté greeny, česnek, olej a sůl. Přerušujeme.

Tip! Chcete-li získat co nejvíce adjika homogenní, pak šlehání to musí být po dobu několika minut, raději omáčku, ve kterém plstěné kusů - bude dost po dobu 15-20 sekund.

omáčkou na jablečné šťávy

Tato omáčka recept na angreštu je poněkud neobvyklý.Jeho původní verze zahrnuje použití následujících produktů:

• 900 g zralých bobulí;
• 2 šálky jablečné šťávy;
• 100 g másla;
• citrónová kůra, sůl a cukr podle chuti.

Ovoce jsou tříděny a přeneseny do pánve. Přidejte trochu vody a vaříme několik minut. Poté se angrešt brzy, pokud je to žádoucí, projdeme sítem a opět se vrátíme na talíř.Varíme čtvrt hodiny. Přidejte jablečnou šťávu a máslo. Smažte a ochucte se solí, cukrem a citronovou kůrou.

omáčkou pro ryby a další bezkonkurenční recept na angrešt omáčkou, sklizené v zimě, který je schopen zaujímat ústřední místo na pracovní ploše. Vyrobte z těchto složek:

• 900 g bobulí;
• 600 g jablek;
• 250 g cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 430 g cukru;
• 2 lžičky soli;
• 190 ml octa.

Odstraňte česnek a cibuli z plev, jemně nakrájejte a přidejte je do hrnce. Nalijte 2-3 polévkové lžíce vody a zeleninu opojte, dokud nezměknou, a poté je zlikvidujte v cedníku.

Jahody jsou tříděny, omyty, čištěny ze semen. Při odlupování jablek vyjměte semínky a případně řezte. Připravené přísady jsou uloženy v hrnci, přidá se ocot, sůl, cukr, stejně jako dusená cibule a česnek. Když angrešt změkne dost kaše všechny dřevěnou špachtlí nebo tolkushkoy znovu a přivedeme k varu. Vařte asi 50-55 minut za stálého míchání.Poté, co je omáčka dostatečně tlustá, rozdělte ji přes sterilizované nádoby a utěsněte.

pikantní omáčce s vínem

K přípravě koření je třeba připravit takové produkty:

• 800 g angreštu ovoce;
• 400 g cukru;
• 200 ml bílého vína;
• 80 g bramborového škrobu;
• 1,5 litru vody;
• pupeny kachnu, mleté ​​skořice a muškátového oříšku podle chuti.

Nalijte vodu do hrnce a přivedete k varu. V tom rozpouštíme cukr, přidáme suché koření, vaříme asi 5-7 minut. Bobule jsou pečlivě vytříděny a moje záhyby do čisté nádoby. Naplnit je pikantní sirupem varu a nechte několik minut, pak brousit vše do hladka. Výsledné pole se vrací do desky, a přivést k varu po malých dávkách představit škrob. Míchání.Vylijeme víno, opět vroucíme a okamžitě ho vyjmeme z ohně.

Sladké obrobek bez vaření

tyto recepty mohou připravit na zimní angreštu bez vaření, a protože všechno dobré čerstvé ovoce bude zachován v plném rozsahu.

Orange pěna s

Pro přípravu pěny, budete potřebovat:

• 900 g angreštu;
• 2 zralé sladké pomeranče;
• 1,5-1,6 kg cukru.

Loop přes shromážděné ovoce angrešt, utracení rozmazlená, ocasy a odříznout stonek. Citrusové plody jsou důkladně omyty, oprášeny strmou vroucí vodou, libovolně řezané a vybírají semena. Přípravky procházíme mýdlem na maso, pak přeneseme hmotu do mixéru, přidáme cukr a mícháme několik minut. Ujistíme se, že cukr je zcela poškozen.

Pěna s finálním vzduchem je rozložena přes sterilizované nádoby a pevně uzavřena víčky. Uchováváme je v chladničce nebo v chladném sklípku.

jahody s cukrem

angrešt kaší s cukrem, které byly připraveny na zimu, může být použit jako základ pro různé omáčky ataké kompoty, ovocné nápoje a náplně na koláče. Tato metoda je nejjednodušší, ale zároveň sama o sobě je zcela univerzální.

Tento recept používá:

• bobuloviny - 800 g;
• cukr - 1,2 kg.

Tip! Množství cukru můžete změnit podle vlastního uvážení a také na základě odrůdy a zralosti ovoce!

angrešt pečlivě třídit a vyhoďte zkažené plody, pak zalijeme vařící vodou a sušit na ručník. Přidané ovoce vložíme do mísy mixéru a brousíme. Používáte-li mlýnek na maso, je žádoucí nainstalovat malý gril a přeskočit přes něj několikrát angrešt. Ve výsledných bramborách přidáme cukr a necháme několik hodin při pokojové teplotě.Z času na čas musí být směs míchána. Pokud je cukr zcela disperzní, šíří syrové jam na suchých sterilizovaných sklenic, horní i posypat malou část cukru a utěsněny.

Raw marmeládou s kiwi

angrešt s cukrem na zimu, aniž by to vaření je také možné připravit voňavý kiwi. Tento džem dokonale doplňuje řadu dezertů a dodá tělu dávku vitamínů a stopových prvků.

Pro sypké džemy budete potřebovat:

• 900 g jahody;
• 4-5 ovoce kiwi;
• 2 kg cukru.

Projdeme a omýváme angrešt, položme na ručník, aby to vysušilo. Kiwi důl, oloupejte a nakrájíme na malé kousky. Přidané přípravky vložíme do mixéru a rozemletíme na homogenitu. Výsledná kaše se nalije do velké misky nebo hrnce a nalil cukr, s výhradou do 10 hodin, a periodicky se promísí.Připravené zaseknutí je nalito do nádob a ucpané.

polotovary Výhody angreštu je nepopiratelný, a to zejména pokud jde o obrobků bez vaření.Vařte s potěšením, vytvořte nové recepty a buďte zdravý!