Artyčok

General

vytrvalá rostlina z čeledi Asteraceae, v přírodě se nachází v jižní Evropě.Jeho kulturní formy byly přeneseny do Ruska pod Petrem I. a kultivovány jako okrasné a léčivé rostliny. Ve vzhledu je artyčok podobný rostlině bodláku, ale má větší květy modré barvy. Stonka je rozvětvená, až 1,5 m vysoká, rostoucí z růžice velkých zpeřených šedozelených listů.Květenství( koše) jsou kulovité, kuželovité nebo ploché, s průměrem až 12-20 cm, zakryté zahuštěnými váhy na základně.Uvnitř košů jsou zasazeny spousty malých květin, které sedí na masité kořeně květů.Požadavky

Artichoke je kultura náročná na teplo. Mráz snese špatně.Když se kultivuje ve vytrvalé kultuře, je třeba, aby pokryla rostliny na zimu. Složení

odlišuje vysokým obsahem sacharidů inulin, bílkovin, minerálních solí, vitamín C, B1, B2, karoten a aromatické látky.

Rostoucí

získat výrobky v prvním roce, ve středním Rusku artyčoků pěstované sazenice. Za tímto účelem je konec února vybrána velká semena, vyklíčila jim naklevyvaniya při teplotě 20-25 ° C, a pak se udržuje v chladničce při 1 O ° C po dobu 10-15 dnů.Osivejte semena v řadách v krabicích nebo hrncích se smíšenou půdou z humusu, trávníku a písku, pořídíte rovnoměrně a na dobře osvětlené místo na slunci. Stříkačky jsou pravidelně napojeny s teplou vodou a krmeny slabými roztoky minerálních a organických hnojiv. Na konci dubna - začátkem května se semenáči ztuhnou av druhé polovině května se vysazují na otevřené půdě na dobře naplněné půdě.V dírách před výsadbou se aplikuje 400-500 gramů humusu, ve směsi s popelovým dřevem. Kořeny rostlin při vysazování se vyskytují, usínají s půdou, kompaktují a vodu. Schéma přistání 70 x 70 cm.

stupně

nejlepší artyčok kultivary považovány Violet vysoká, velké zelené a Laonsky Maykopsky.

Care

Pravidelné hojné zavlažování, uvolňování, hnojení a plenění.S příchodem květenství rostliny jsou napojeny méně často a méně vody. Kvůli většímu květenství jsou v rostlině ponechány 1-2 květy s 2 košemi, zbývající výhonky jsou odstraněny.

Sklizeň

Květenství jsou považovány za připravené pro sklizeň, když se stupnice v horní části začínají rozvíjet. Do hromadné sbírky košů začíná v srpnu a pokračuje až do nástupu stabilních mrazů.V tomto případě se květenství střihá společně se stonkou o délce až 15 cm. Uchovávejte artyčok při teplotě 0-1 ° C asi měsíc.

Použití

Mastná nádoba se používá pro potravinářské a šťavnaté základy váhy pro plodnost. Ve své syrové podobě, chutnají jako nezralé vlašské ořechy, ze které připravují saláty s rajčaty a bylin, koření zakysaná smetana, majonéza, rostlinný olej. Artičok se smaží, vaří a marinuje. Rostliny se doporučuje také v lékařské výživě u lidí trpících ledvinami, žlučníkem, cukrovkou a aterosklerózou.