Červená rýže má svou neobvyklou barvu kvůli přítomnosti přirozeného rostlinného pigmentu. A to bylo zachováno kvůli tomu, že toto zrno není leštěno, to znamená, že shell není odstraněn. Stejně jako všechny červené produkty, tato rýže je silným antioxidantem, který jí umožňuje chránit buňky našeho těla před vnitřními a vnějšími toxickými účinky. Ale to není jediná pozitivní kvalita této kultury.
Červená rýže vaření je velmi užitečné, protože po tepelném zpracování je drobivý a není nutné použít žádné speciální technologie.Čas jeho přípravy ve srovnání s běžnou bílou rýží je trochu víc a činí asi 35 minut. Tento produkt je ideální pro saláty a přílohy.
Poznámka! Během vaření vylučuje červená rýže pigment a znečišťuje vodu. Nemusíte se však starat o původní barvu celého pokrmu - nebude to mít zvláštní vliv.
Tato cereálie může být přidána do polévek, chová se dobře s dušeným masem, zeleninou a houbami. Jak vypadá červená rýže, můžete zvážit následující fotografii.
složení a hodnoty
nutriční Tento produkt je bohatý na vitamíny B - B1, B2, B3 a B6.Obsahuje minerální látky, včetně draslíku, hořčíku, vápníku, železa, jódu a fosforu. Kromě toho je červená rýže nasycena esenciálními aminokyselinami pro lidské tělo. A všechny tyto látky jsou velmi cenné a umožňují normální práci pro všechny orgány a systémy.
Červená rýže je výživná a neuvěřitelně užitečná.Jeho nutriční hodnota na 100 g produktu je:
- proteiny - 75 g;
- uhlohydráty - 68 g;
- tuky - 3 g;Energetická hodnota
- je ~ 370 kCal.
Tento kalorií červené rýže se bude lišit v závislosti na způsobu přípravy a může být od 330 do 410 kcal na 100 g
Účinky na
těla Jedním z německé komunity stoupenců správné výživy není to tak dávno publikoval 10 základních pravidel, které je třeba se řídit,udržovat dobré zdraví a prodlužovat mládí těla. V popředí jsou takové kánony - potraviny by měly být různé a poměr musí být nutně obohacen obilnými výrobky, zejména - celozrnnými.Červená rýže je ideálně vhodná pro tato pravidla. Takže pojďme zjistit, jaké jsou jeho výhody a zda může poškodit tělo.
Užitečné vlastnosti
Červená rýže obsahuje neuvěřitelnou výhodu, která jí byla dána samotnou přírodou. Jeho hodnota bude následující: vláknina
- udržuje normální složení střevní mikroflóry, zlepšuje trávení a pomáhá vyvine cholesterol;
- červený pigment je prevence tvorby aterosklerotických plátů;
Red rýže může vytvořit seznam produktů, které pomůže snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny - vitamínů B sledují nehty, kůži a vlasy;Minerály
- pomáhají našemu tělu ne ztratit, ale pouze rozmnožovat jeho ochranné funkce a odolávat různým chorobám;
- magnesium odstraňuje migrény, zlepšuje celkový astma, dává svalový tonus, pomáhá vyrovnat se stresem, snižuje krevní tlak a brání riziko srdečního infarktu;
- vápník pomáhá hořčíku posílit kostní tkáň a je také prevencí osteoporózy a artritidy;
- draslík podporuje odstranění solí z kloubů, odstraňuje v nich záněty;Železo
- zabraňuje rozvoj anémie.
Důležité!Červená rýže na rozdíl od jiných obilovin neobsahuje lepek, který není zařazen do seznamu živin pro naše tělo.
Jídla z červené rýže se ukázaly být docela výživné a co je nejdůležitější, nepřeplňujte střeva. Aminokyseliny, které jsou součástí tohoto produktu, jsou podobné masům, což vám umožňuje částečně nahradit maso červenou rýží.
Doporučení!Červená rýže, která je neleštěná, je ideální pro lidi trpící cukrovkou, protože na úkor malého glykemického indexu pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi.
Existuje nějaká škoda?
Jak vidíte, červená rýže má obrovské množství užitečných vlastností.Existují nějaké kontraindikace? Co je nejvíce překvapivé, je tento produkt zcela zbaven.
Nejdůležitější je konzumovat pokrmy z červené rýže v uklidnění, zvláště pokud se chystáte zavést do své stravy. Jinak může způsobit plynatost.