Jak a kolik můžete v ledničce, mrazničce ukládat zmrazené, vařené, čerstvé, solené, nakládané, smažené houby: pravidla, metody, trvanlivost a tipy. Kde ukládat a kolik osolených hub po moření, jak je ukládat v bytě?

článek o tom, jak, kde a jak ukládat čerstvé, solené a nakládané houby v bytě.

Brzy přijde houby jít, když začnou růst houby v lese, a mohou být shromažďovány. Shromáždit houby - to není problém pro mnoho žen v domácnosti jsou mnohem důležitější než jejich čisté, kuchař, a udržovat se v kondici ke konzumaci.

způsob skladování živin v

Houby Houby mají mnoho proteinu, 1% tuku, téměř 3% sacharidů, aminokyselin a vitaminů.I stopové prvky( měď, zinek, železo, kobalt, vápník a draslík).Díky tomu je obsah užitečných látek, houby se považují za dietní výrobek, ale nezapomeňte, že houby jsou obtížně vstřebává do těla, a existuje spousta z nich nemůže.

hříbky

Neexistuje , které působí na tělo zdravě :

• Bílé houby zabít E. coli.
• Syroezhko: nazelenalá( šupin) růst hnědá, modrá, zelená, růst olivový inhibují zhoubných nádorů.
• Lišky a russules potlačit stafylokoky.

Russula virescens( šupinaté)

Lišky

různé jedlé houby vhodné použít při bolesti hlavy, dny a lišky zlepšit stav jater.

hodně živin v zachovaných-li bezprostředně po procesu sběru hub a marinovat nebo naložit je.

Ale většina výživové vlastnosti konzervovaných hub, v případě, že zmrazení .Zde

neobvyklý způsob houby mražené:

1. Jedlé( podmíněně poživatelné nečerpá) houby čisté, mytí ve studené vodě, nakrájíme na čtvrtiny velkých, malých - neporušené.Připraví se roztok
2. citronovou( 1 lžička. Lžíce citronové šťávy a 1,5 lžičky. Lžíce kyseliny citrónové, 0,5 litru vody) a máčet v něm houby po dobu 5 minut, a tak nemají zatmí a byly krásné přírodní barva.
3. odvar z hub na několik: celá střední velikosti - 5 minut, rozřízne na čtvrtiny nebo malá - 3-5 minut nasekané - 3 minuty.
4. Chlazená distribuovat houby v pytlích a zmrazit v mrazničce.

Kolik můžete ukládat čerstvé houby nejsou zpracovány po odběru?

Jak ukládat čerstvé houby

chystá „houbaření“ musíte vyzbrojit se s nožem s čepelí z nerezové oceli. Nůž houby, takže nemají zčerná a zůstanou déle čerstvé.

Houby - podléhá zkáze výrobku, takže čas odběru - 4 hodiny a pak houby muset začít zpracování.

přinesl z lesa mokré houby shromážděných v dešti, je třeba čistit a léčit ihned , vycházející z lesa.

Houby

shromážděny za suchého počasí, lze uložit bez chlazení po dobu 6 hodin ne více .Pokud nechcete mít čas uklidit všechny houby najednou, musí být rozšířen tak, aby se vzájemně dotýkají, ne moje, na chladném místě a snaží se léčit za 16-18 hodin .

Pokud balkon asi 10 ° C, lišek může být ponechána pro skladování, ale ne více než jeden den .

v chladničce může být čerstvé, oloupané žampiony není více než 3 dny .

Jak a kolik můžete uložit syrové bílé houby, lišky, žampiony, houbová Veselka, lanýž, hlívy, holubinka, hřib do ledničky, mrazáku?

osika

Pokud jste nasbírali spoustu hub, a neexistuje možnost z nich na recyklaci, muset nejprve perechistit, omyjte a vařte houbovité houby ( bílá, hřib, hřib, osika, polský, Mokhovikov), rychle se kazí a zčerná.

Houba houby, nemůžete vařit a nakrájíme na kousky, malé houby mohou strávit, dát na podnos - a v mrazáku. Po několika hodinách, kdy se houby zamrznout, ten zásobník, houby posun v pytlích a dát zpět do mrazáku pro skladování tam.

také mladí houba houby a deska: russule, med( kromě podmíněně jedlé houby) první Blanch( držte po dobu 1-2 minut ve vroucí vodě) a pak zmrazit.

Syrové čerstvé houby, loupané, mohou být uchovávány v chladničce, pokud se domníváte, že se teplota v něm se udržuje 0 až +2 ° C :

• Suché a pevné houby, mladí Hřiby - asi 1 den
• houbami - cca 3 dny

Varování.Pokud se chystáte ke zmrazení lišek, vědí, že hořkou chuť poté, co byl zmrazen, a to zejména v případě, shromážděné v jehličnatých lesích, nebo po horkém létě.Na lišky nejsou hořké, které potřebují k varu před zmrazením.

houby Veselka by měly být obsluhovány a čištěny, jakmile medvěd z lesa, protože jsou rychle stárne.

houby Veselka

Houby pralinky mohou být uloženy v chladničce po dobu 2-4 dnů.Chcete-li uložit houby na delší dobu, jsou vyčištěny, omyty a vysušeny, je naplněn kompletně suché rýže, rýže by takový postup stane chuť lanýžů.Také kartáčované houby zůstávají dobré, pokud se zabalit pevně a zmrazit, nalít olivový olej nebo alkohol.

Houby pralinky

hlívy v chladničce při teplotě + 2 ° C, může být uloženo více než 4 dny, v době, které je třeba odstranit, a ujistit se, že tomu tak není suchý.

hlívy

Stejně jako mohou být uloženy zmrazené houby v lednici, mrazák:

kolik zásady uchovávání uložených zmrazených hub v mrazničce v mrazničce

houby mohou být uloženy v závislosti na teplotě který je podporován mrazák:

• Při teplotě -12 až 14 ° C- 3-4 měsíce
• -14-18 ° C - po dobu 4-6 měsíců
• -18-24 ° C - v průběhu 1 roku

v chladničce mražené houby mohou být uloženy pouze, dokud nejsou uvolněny , na jejichmusíte vařit nebo smažit abudou měkké a začnou hnitět.

Jak a kolik lze uložit vařené houby v ledničce, mrazničce: pravidla zachování

Jak uložit vařené houby v lednici, mrazák

Vařené houby nebo houbová polévka může být v lednici po dobu 1-2 dnů , v závislosti na tom, co se teplota udržuje vaší lednici.

Frozen vařené houby v mrazničce lze uložit asi 1 rok , ale musíme si uvědomit, že se je přimět k rozmrazování a potom nelze znovu zmrazit, takže houby ztratí chuť, a může poškodit vaše zdraví.

Jak a kolik můžete uložit solené houby do ledničky, mrazáku: pravidla

retenční Jak přípravek solené houby v lednici, mrazák

Na

správně naložit houby musí mít místnost s konstantní teplotě + 3-4 ° C , pokud teplotách pod bodem mrazu - houby zmrazit a ztrácet své vlastnosti, je-li více a 7 ° C - bude vyvíjet škodlivé bakterie. Tento pokoj se nazývá suterén. Kromě suterénu musí být suchý , ale pokud ne, budete muset najít jinou cestu ven. Houby mohou

soli v pánvi a držet, dokud prosolyatsya na balkoně, a pak dal do ledničky nebo mrazáku. Zde je návod, jak

doporučuje uložit solené houby zkušené hospodyňky :

• sloučit s solanky solené houby, sušené jim hromadí v igelitových pytlích, a ležel v mrazáku . Takže houby lze skladovat po 1 rok .Předtím, než budete jíst houby, rozmrazovat je v přírodních podmínkách( vytáhnout z mrazáku v kuchyni u stolu a čekat, až zmrzlá), přidáme nakrájenou cibuli polokroužků, nalijte slunečnicový olej, a slouží k vařeným bramborem.
• solené houby rozkládají ve sklenici s roztokem chloridu sodného, ​​horní kryt hadrem namočeným ve vodce nebo alkoholu, tlačí jeho dřevěný kruh nebo dřevěné hůlky křížem , aby nedošlo k pop-up houby, blízkosti plastová víka , také nasáklé vodky, a je uložen v chladničce několik měsíců .
• Pokud balkon je horký, a chci sůl houby, pak mohou být solené tak: Solim houby v bance 7 dnů( v chladničce), poté roztokem chloridu sodného se vypustí a nalít houby olejem až po horní .Už jíst. Můžete uložit 1 až 2 měsíce .Po nasolení
• hub, solankou sloučit s nimi, naplňte čerstvým roztokem chloridu sodného, ​​vaří se po dobu 2 minut v pánvi, které jsou rozloženy ve sklenicích sterilizuje 30 min., A srolovat. hermeticky uzavřené nakládané houby mohou být uloženy v chladničce po dobu šesti měsíců.

Jak a kolik můžete mít smažené žampiony v ledničce, mrazničce: pravidla

retenční Jak přípravek smažené žampiony v lednici, mrazák v chladničce

smažené žampiony mohou být skladovány po dobu delší než jeden den .V

lze mrazák smažené houby uloženy 6 měsíců .Tyto houby jsou vhodné pro dorty, pizzy a koláč jako náplň, rovněž z nich umí vařit rendlíky, zhuleny.

Fry houby pro zmrazování tak:

1. Čištěný promyjí houbovité houby nakrájené na malé kousky.
2. Smažte malé množství rostlinného oleje asi 15-20 minut.
3. Když se vlhkost odpaří, za houby vypněte oheň, dát v pohodě.
4. Balíky položíme a umístíme do mrazničky.

Další možností pro zmrazení , lépe udržet houby chuť, broušený a promyje houba houby mohou nařeže na kousky, vložíme do pánve, a držet ho v horké peci( asi jednu hodinu), dokud se neodpaří vlhkosti a poté se ochladí, avložte do mrazničky.

Jak ukládat smažené houby na zimu?

Jak uchovávat smažené žampiony, válcované za bankovní

Smažené žampiony na

zimě Tímto způsobem si můžete připravit všechny houbovité houby a lišek. Houby

1. můj, čistý, blanshiruem asi 5 minut v horké vodě, vytáhl z vody, dát to do kanalizace. Houby
2. potěr v dostatečném množství rostlinného oleje, sůl, pepř, přidejte smažené v rostlinném oleji nakrájenou cibuli.
3. Roztavení másla.
4. sklenice do čisté sterilní náplně trochou másla, položeny těsně houby, máslo horní vyplnit vyplnit všechny dutiny, a horní vrstva byla hustý olej.
5. Válcované sterilní nebo pokryté plastovými víčky a uchovávejte v chladničce po celou zimu. Poznámka

.Místo toho, aby máslo je lepší použít vepřové sádlo, protože v průběhu času olej je hořká, sádlo - no.

Kde a jak ukládat solené houby po moření, jak je skladovat v bytě?

Kolik chcete ukládat nakládané houby v bytě

Někdy se zdá, že úložný prostor v bytě, nejjednodušší houby srolovat do banky. Vhodné pro sešívání marinované houby, mají hodně octa a vyvíjet škodlivé bakterie brání, ale sůl není imunní vůči této. Proto nakládané houby je nejlepší, aby role a používat staré metody našich babiček .

Tipy zkušený Housewives :

• pánev s solené houby mohou být uloženy a lodžie , ale musíme si uvědomit, že houby při teplotě nižší než + 3 ° C ztratí svou chuť , takže houba dělat izolované box a obchodtam je.
• Houby marinované třeba 1 jednou týdně pro kontrolu , zda dostatečně solanka na houby, v případě, že solanka se odpaří - zchladit vroucí vody , a v případě, že je forma - odstranit.
• Pokud jste následovat, a houby byly mnohé formy, budete potřebovat veškerou solanky odvodněné houby, opláchněte studenou převařenou vodou a nalít novou solanky ( 1 litr vody trvat 10 gramů soli, několik kuliček pepře černého a voňavé,1 bobkový list, několik pupeny stroužků česneku a zubů, semen fenyklu, malý křen root).

Jak dlouho dokážete udržet nakládané houby v bankách pod víkem železné válcované ve sklepě?

Jak uchovávat nakládané houby, které s železné víček

Ideální pro skladování nádob s nakládanými houbami - sklepní .V něm se teplota udržuje v létě i v zimě je přibližně stejná - zvýšené o 15 ° C, tmavé a suché. V suchých sklepních nakládanými houbami, na něž se vztahuje s cínovými víky mohou být uchovávány jeden rok, a pokud se krycím sklíčkem - 2 roky .

Byt, ve spíži, také možné ukládat nakládané houby, ale jejich trvanlivost je menší než - 8 měsíců .

Jak dlouho dokážete udržet marinované houby po otevření plechovky v lednici?

Jak uchovávat nakládané houby v otevřeném

banky Pokud jste otevřeli sklenice nakládaných hub a vše není okamžitě nejedl, houby mohou být uloženy v bance nějaký čas: teplota

• v chladničce plus 7-10 ° C - 12-17 hodin teplota
• plus 5-0 ° C a poté po dobu 1-3 dnů
• 0 až minus 2 ° C - 3-4 dny marinované bezpečné jíst

tipy milenky pro skladování čerstvé, zmrazené, vařené, pražené, solené a konzervovaných hub doma houby

Pro rychlé čištění hub sebere, VNApivo musí být demontována pro

druhů soustředěný hodně hub, návratu z lesa unavené, nechtějí dělat nic, ale stále je třeba sedět celou noc, a možná i v noci, a čistit houby. Ale opravdu chcete odpočívat!

Chcete-li rychle vypořádat s houbami houby vědí hodně o lidech - Siberians Rada by triky :

• Nejdůležitější je demontovat houby podle typu .Houby
• má hořkost ( svinushki, volnushki, černý kmín, houby) slupce šíření do velké mísy a naplňte ji zcela vody za 1 den - macerát( výměně vody několikrát).Deska
• houby ( russule, med), neprané, naplnit vodou ve velkém kastrolu a vaříme 10-15 minut .Po vaření budou méně křehké a budou se lépe čistit od trosky. Za noc houby jsou v pohodě, a voda v dopoledních hodinách, ve kterém jsou vařené, slijte, nalijte žampiony s čerstvou vodou a umýt, nebo pokud není čas, dát do chladničky až do lepších časů.
• Houba houby ( bílá, osika, hřib, máslo houby) léčit okamžitě .Nenamáčejte je delší časové nouzi, které absorbují velké množství vody, a umýt jeden po druhém, ihned nakrájíme na kousky a smažené, nebo řezané a mrazem. Vařit houbovité houby se nedoporučuje, kromě toho, že pokud se chystáte marinovat nebo uvařit polévku, nebo vodu, ve které budou vařené, vyčerpaný všechnu chuť hub.
• Loutky nejí , takže nemusíte nic házet. Namočte je 1 hodina nebo více ve vodě, během této doby se půda a listy přijít odlepit, a to, co zbylo - doctoring, zalijeme vařící vodou a blanshiruem několik minut. Necháme ho vychladnout na noc, a ráno je dáváme do ledničky.
• Deštníky mytí a může být okamžitě smažit v těstíčku .
• Pokud stále existují některé druhy hub a naplňte vodou neloupaných houbami, každý druh zvlášť, a vaříme asi 15 minut, nechte vychladnout přes noc a ráno my.

Čerstvé oloupané houby mohou být uloženy v chladničce různých časech, v závislosti na řízení teploty v něm :

• Pokud je teplota chladničky a 7-10 ° C, pak se za 12-17 hodin
• 0 až + 5 ° C - napřes - 1-3 dny
• 0 až minus 2 ° C - pro - 3-4 dnů

před uvedením do lednice, houby skládaných do papírových pytlů nebo suchou sklovinu misce , ale v žádném případě ne polyethylen .V tomto balíčku není přístup na vzduch a houby jsou plesnivé.Pokud jste krádež houby neprodyšně uzavřeny, mohou být 5-7 dnů v chladicím , ale pokud jste otevřeli balíček, zbývající houby je třeba dát do mísy.

Takže nyní víme, jak ukládat čerstvé, solené a nakládané houby v městském bytě.

Video: Úložiště hub. Jak zamrznout houby na zimu?