Jak udělat halva doma? Co a jak halva: recepty

orientální sladkosti, jako je turecký med, nugát a baklava jsou velmi populární i daleko za hranicemi zemí, kde mají přijít s. Ale jeden z nejoblíbenějších dezertů sladké orientální kuchyně je, samozřejmě, Halva. Původně byla připravena z cukru a slunečnicových semen. Později formulace Turecký med začala měnit v závislosti na oblasti, kde se vyrábí.K dnešnímu dni je známo více než 100 druhů této sladké.V tomto článku budeme hovořit o nejoblíbenějších z nich.

Výhody a poškozuje

Halva Halva je nejen chutné, ale i zdravé produkt. Kromě toho o užitečných vlastnostech halvy věděla ještě před 2,5 tisíci lety. Podle legendy, to sladké vynalezl v současném Íránu. Přísady byly hněteny a pak byla použita technologie protahování.Je to díky její Turecký med a dostane tak měkké a tání v ústech.

Výhody Hlava je velké množství vysoce kvalitních rostlinných tuků.A jak víte, na rozdíl od živočišných tuků, neobsahují „škodlivý“ cholesterol. Linolenová a kyselina linolová, který tvoří součást rostlinného tuku, který je schopen odolávat Chalva aterosklerózy.

přídavek rostlinného tuku pasty může být považován za cenným zdrojem bílkovin a vlákniny. Ale nejdůležitější a cenným přínosem Turecký med je přítomnost ve výrobku tokoferol. Tato sloučenina je schopna obnovit metabolické procesy v těle a zlepšit reprodukční funkci.

Navíc „sladké lék“ může pomoci s depresí, nespavosti a poruch zažívacího traktu. Není to tak dávno, američtí vědci zjistili, že se pasta, vařené jejich slunečnicová semínka může snížit riziko vzniku tlustého střeva, plic, vaječníků a prsu.

Halva sezam, díky svému složení, může přispět k posílení imunitního systému a zlepšení zraku. Vzhledem k tomu, sezam je jedním z nejlepších zdrojů vápníku, Turecký med založené na tom pomůže snížit riziko problémů s kostní tkáně v těle.

Halva je také užitečné pro pokožku. Tento sladký produkt přispěje k normalizaci metabolických procesů v těle a snížení kožních lézí akné.A pro tento účel není nutné používat halvu pro jídlo. Z tohoto dezertu můžete připravit výživné masky. Za tímto účelem se halva mísí s žloutkem nebo zakysanou smetanou.

Užitečné halva a kojící matky. To obohatí mateřské mléko s vitamíny a minerály, které dítě potřebuje. Kromě zlepšení kvality mléka, pasty a je schopen zvýšit jejich počet.

Samozřejmě, jako každý sladkých jídel, zatímco nadměrné užívání Halva dezert, který může poškodit tělo. Tento lahodný produkt má poměrně vysoký obsah kalorií.Proto může způsobit nadváhu a dokonce i diabetes. Kromě toho může u některých lidí halva způsobit alergické reakce.

mléčná halvah recept domů

Dairy Příchuť pasta

halvah závisí nejen na vybraných složek, ale také o tom, jak se mísí v libovolném pořadí.Toto tvrzení platí zejména pro recept na halva mléka. Příprava dezert je snadné, ale porušit postup, doporučujeme ne.

1. Pánev rozpustíme máslo
2. oleje při nízké teplo smažit mouky krémové barvy
3. odděleně přivést k varu mléko
4. cukr vylitím v tenkém proudu do mouky
5. míchání vařené hmoty dalších 15 minut
6. Odstranit z tepla a čeká, až se směs ochladí na pokojovou
7. teplotětvoří kuličky a rozpadat je v cukru, sekané ořechy, kokos nebo sušenky
8. Sklízecí v lednici po dobu 6-8 hodin

Chalva z mouky máslo a cukr recept

Chalva z cukru a mouky Tato

Recept na halva je velmi populární v Dagestanu. I když je připraven na pouhých tří složek, bude příprava tohoto dezertu zabere spoustu času. Ale výsledek stojí za to.

1. Ghí argumentem na pánvi vařit
2. zavedení malých dávkách a směs se Mouka
3. žádoucí nalít části. Když se jedna porce míchá mohou být vyplněny a druhý m. D.
4. mouka vaří při nízké teplotě, až dokud se malované na smetaně barvě
5. Tento proces může trvat asi 40 minut
6. práškový cukr části dělají a přípravu Chalva další 3,5 minuty
7. Mass poníží tvaru a ozdobte kandovaným ovocem, ořechy, zda ostatní potraviny Dej
8. Chalva vychladnout a nakrájíme na kousky

Home Turecký med ze slunečnicových semínek: recept

Halva semena Chalva

nejoblíbenější na našem yavlyaets zemíJsem slunečnice. Na rozdíl od východních zemí nedělají to ručně, a vytvářet s pomocí speciálních průmyslových aplikacích. Ale doma, můžete udělat halva se svými vlastními rukama.Často takový způsob přípravy Turecký med jí umožňuje, aby se chutnější a zdravější.

1. kalcinovaný oloupané slunečnicová semínka na pánvi bez
2. oleji na mírném ohni, aby jim barvu do zlatova
3. Snažte se převařit semena, jinak Halva zdá zbytečné hořkost
4. chuti hotového slunečnicová semena dát v pohodě a ve stejné pánvi smažit
5. mouky smlýnek dělat semena kašovité směsi
6. pro to přeskočit skrz semena 2-3
7. mleté ​​semena přidáme mouku a přidat ke spojení
8. rostlinného oleje v hotovém hmotnosti přidat médiakusů vlašské ořechy
9. Mix cukru a vody, čímž byly získány varu a vaří po dobu asi 5 minut při střední teplotě
10. sirup se nalije do hmoty a promíchá
11. Future Chalva šíření na stanovené formě filmu a dusací
12. Pokud je to možné Chalva umístit pod lisem, to bude ještělepší
13. chlazený hmotnost 2-3 hodin v ledničce a nakrájíme na porce

východní Halva: recept

východní Halva

Jeden známý východní přísloví říká: „v ústech se nestane sladší“ „bez ohledu na to, jak mnozí říkají,“ pastaTato orientální pasta se získává nejen velmi sladký, ale chutné.Samozřejmě, že při přípravě tohoto dezert je doma velmi obtížné.Předpokládá se, že předkládaný východní Halwa jejich přípravy mele sezamová semínka.

1. na suché horké pánvi kalcinovaného loupaného sezamu
2. byly potom dvakrát protlačena
3. mlýnek Jejich cukr a voda připravuje cukrový sirup, který pak přidat
4. vanilin Pak sirup zavést sezam a vaří až
5. viskózní konzistence Nízká tvar( lze použít konvenční zásobník)maže šíření oleje
6. v připravené hmoty, dojezdu s váleček
7. Nechte vychladnout a nakrájíme na kousky a la carte

Tento Chalva je nejlepší jíst s zeleného čaje bahnema kávu.

Ázerbájdžánský Halva recept

Ázerbájdžán halvah

v různých oblastech Ázerbajdžánu halvah vyrobených z různých ingrediencí.Někde přidejte šafrán, a někde vlašské ořechy. Velmi originální chuť přízeň Azeri pasty, která obsahuje růžovou vodu. Nicméně, klasický recept Halva z této slunné země takový:

1. v železné pánvi litiny roztavení
2. oleje Jakmile olej se zahřeje na požadovanou teplotu je nutné usnout ve své mouky
3. Stir vařečky a přinést spoustu dozlatova
4. Cukr zalijeme vařící vodou, zamíchat a nalítpan
5. míchá a matice( podle chuti)
6. horké halvah rozkládají a zapnout pita
7. Nechte vychladnout na teplotu místnosti a pít čaj

turecký pasta stretsept

Turkish halvah

Turecko je považováno za ráj pro mlsné jazýčky. V této zemi existuje spousta sladkých dezertů.Halva v této zemi zvané „Helvi“.Tradiční turecké halvah je připravena s použitím klamných cílů.Vařit to velmi jednoduché.

1. V malé pánvi zalijeme krupice a pistácie
2. v průměru požáru přinášíme váhu až světle růžové barvy, a odstranit z tepla
3. samostatně ohřát mléko a přidejte
4. Stir máslo usnout cukru a přivedeme k varu
5. usnout krupici s pistáciemi a vařenémléko před vypařování
6. Odstranit z tepla, krycí pan ručníkem a čekat 25 minut
7. hmota může být pravidelně míchejte
8. ke stolu lze podávat v teple a chlazené

Sesame Turecký med recPá

tahini Chalva

Už jsme mluvili o tom, jak připravit Chalva ze sezamových semínek. Tento recept je také používán med. Pokud budete jíst dezert v malých množstvích, to může dokonce být považován za užitečný produkt.

1. v kávovém mlýnku( v několika průchodech) byla rozdrcena sezamová semínka
2. také brousit kávová zrna a kokosový
3. Mix nakrájené na mlýnek na kávu složek a přidat med
4. S rozetřena hmotnost
5. dřevěné malty( jako na drcení bramborového pyré) Finální šíření hmotnost v plastové formě aput stlačení
6. forma 3 hodiny chladničce, a pak se rozřeže na kousky

pro zlepšení chuti v tomto dezert prostředku může zahrnují kakaové máslo, rohovník, kakaový prášek, roztavíčokoláda a další složky.

Pasta arašídová Pasta arašídová recept

Peanut pasta je považován za nejužitečnější ze všech odrůd tohoto dezertu. Je nižší obsah kalorií, než jiné typy Turecký med. A tím, že obsahuje spoustu užitečných sloučenin, vitamínů a minerálů.Jedním z nejvíce užitečných látek arašídové Turecký med je rezveratol. Je to antioxidant, který snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

1. mouka vyplněny suché pánvi a smažené
2. brousit pražené arašídy a promícháme s
3. mouky v hrnci nalít vodu a zavést cukru
4. sirup vaří po dobu asi 5 minut, a zavést
5. olej připravený sirup pramínek zavést do ořechová mouka hmotnosti
6. Mix budoucí Chalvado homogenity
7. Form krytu s papírem a potravinami položen připravenou masovou
8. dusací ji a dát do lednice na 2 Chasa

halvah bez cukru:

recept bez

nejjednodušším cukrové pasty připravené bez cukrutsya přes mletí semen v mixéru a míchání je s medem. Ten v tomto případě působí jako sladidlo a ustalovače tohoto dezertu. Nicméně, tento recept může být složité.Semena, budeme jej nahradit sezamová semínka a přidejte skořici a vanilku podle chuti.

1. S Mlýnek na mletí semen v mouce
2. učinit mouka medu a skořice
3. promíchaného se
4. jednotné konzistence hotového „těsto“ dělají mletých semen a opět se promíchá
5. hotového hmota je tvarován to padá do semen a sezamový
6. umístěn v chladničce a předápár hodin

Turecký med s obsahem fruktózy:

receptu lze vidět na pultech oddělení minerálních výrobků o fruktózy

Chalva s fruktózou. Může být použit při diabetes mellitus. Fruktóza v tomto případě nahradí cukr. Diabetická Chalva také může být vařené doma. Ať je to velmi jednoduché.

1. mouka smažit dozlatova, přidejte drcených semen a praží po dobu 5
2. minut v pánvi rozpustit fruktózy ve vodě a varu sirupu
3. Když obsah pánve vaří snížit tepelné a vaří sirup stringiness
4. sirupu přidat rostlinný zvýšení olej oheň a přivést k
5. varupřipravený sirup se nalije do směsi mouky a semen, a míchá se až do jednotné
6. překryje tvar pergamen a šířit dusací hmotnostní
7. vychladnout a dát

mrkev halvah je z indickéki

Halva v indickém

Chalva populární v Indii. V této zemi existuje mnoho receptů na to sladké.Ve většině případů se připraví z krupice se přidá mléko sirup, sušené ovoce a ořechy. Výsledný dezert je jako sladký pudink. Ale existují i ​​jiné možnosti Halva. V severních indických států je velmi populární rostlinný pasta s mrkví, dýně a sladké brambory. Ale nepůjdeme do detailů přípravy rostlinného Turecký med. Připravte si mrkev dezert.

1. Mrkev čistí a brousí pomocí jemném struhadle
2. Ghee poslat na pánvi a osmahneme mrkev
3. Naplňte mléko, promíchejte a naplňte cukru
4. Jakmile jsou všechny hníst a vaříme, dokud směs zhoustne
5. -li hmotnost je silný( ale nedosáhneaž do konečného stavu) dodává kešu
6. proveďte dušenou rozinky a vaříme míchání po dobu dalších 5 minut
7. ke stolu se podává v talířky v vychladne, ale teplo z

Jak libové Turecký med?

Lean pasta

Během půstu se mohou jíst džem, med, marmeládu a Turecký med. Kromě toho je pasta nejen dovoleno, ale také užitečné( viz. Výše).Nezapomeňte na velkou chuť tohoto dezertu.

1. Pro přípravu libového Hlava je třeba připravit sezamový pasty
2. Pokud tomu tak není, pak se tento produkt může být připraven smícháním mele na mouku sezamových zrn a rostlinného oleje( 4: 1)
3. Mix sezamové pasty s kapalným medem
4. to nejlépe v
5. mixér melevšechny matice( ne moc), a míchá se s ostatními složkami na
6. hustoty hmotnosti může škrob
7. tvořící „cihlu“ v rezervě v ledničce přes noc
8. Chalva ranní řezu na plátky, sjet z nich koule a oAliwal v ořechové drobky

Namísto vlašských drobky, můžete použít sušenky, čokoláda, sušené ovoce.

Syroedcheskaya pasta: recept

Syroedcheskaya Halva Halva

jedním z nejoblíbenějších pochoutek syrové foodists. Příprava dezert pouze užitečných produktů, které nejsou vystaveny tepelnému zpracování.Takže v syroedcheskoy Turecký med je více užitečné sloučeniny.

1. rozinky a fíky namočené v teplé vodě
2. semen vytříděných, promyje a suší při nízké teplotě v sušárně
3. Extrakt když opustí přebytečné vlhkosti
4. termíny C sloučit vodu a odstranit kostní
5. suchá semena zem
6. mixéru Odděleně brousit data, a potésmícháme ingredience
7. Forma hmotnost získaných pelet a pokropí je sezamový
8. sklizeň v lednici po dobu 1,5 hodiny

také syroedcheskuyu Chalva lze přidat med, sušené meruňky, ořechy a jiné potraviny, které nepodléhají tepelné úpravě.

Halva z krupice: recept

Od

krupice Turecký med z krupice, hustá a homogenní.To je nejlepší používat pro tento účel krupice, který je označen písmenem «T».Co tím myslíš, "těžké".Samozřejmě můžete dělat halvu a "měkké" manga. Ale pro tento účel je méně vhodná.

1. Pánev nalít vodu( 2 hodiny. Lžíce) a přidá se dvě čajové lžičky cukru, skořice a kůry jedním pomerančový
2. Cook sirup je asi 5 minut
3. Když se zahušťuje do dvou čajové lžičky pomerančový džus
4. varu sirupu pár minut a odstranitdeska s
5. pánev smažené v olivovém oleji dozlatova krupice
6. Přidání prášku skořice mandlové kusů
7. Fry 2 minut a nalije sirup
8. skořice musí nejprve extrahovat a směs se míchá
9. erekladyvaem ve tvaru
10. Dejte vychladnout, které jsou rozloženy na talíř a ozdobte džem, mleté ​​skořice a pomerančové kůry

Chalva kukuřičnou Greek Halva

kukuřičná mouka

Řecko také těší velké oblibě Turecký med. Neexistuje jediný recept na tuto sladkost v řečtině.V různých oblastech této země připravují halva na své původní recepty. Jako báze mohou být použity krupice, škrob, mleté ​​ořechy a sušené ovoce. Jedním z odrůd dezert z Řecka připravena s použitím kukuřičnou mouku.

1. rozpustíme máslo a zavést do něj proseje kukuřičná mouka
2. míchání dřevěnou špachtlí vaří 30 minut na mírném ohni
3. Odstraňte kotle talíř a vyplnit hmotnost předem roztaví med
4. míchá a šíří Chalva na vymazaný prkénko
5. Forma tloušťku dort 3 cm a rozřeže
6. kusy ve středu každé vložky arašídy nebo ořech půl

kalorií halvah

kalorií na 100 gramů produktu:

• slunečnice Chalva - 523 kcal sezamový
• Halva - 516 kcal
• Pasta arašídová - 502 kcal
• Halva z krupice - 201 kcal

Chalva Jak ukládat a kolik?

Pokud pasta je vynikající, neexistuje problémy s jeho skladování.Je to jen mít čas k jídlu po dlouhou dobu až do okamžiku, kdy vyprší doba jeho platnosti. Domovská halva by neměla být vařena ve velkém množství.Pokud tomu tak není čas k jídlu za 2-3 dny okraj její ošlehaný, a to nebude tak chutné.Udržujte

nejlepší Chalva v chladničce zabalené do plastového pytle a umístí v uzavřené nádobě s tímto produktem. Můžete také použít sklenici s víkem pro uložení tohoto dezertu.

halvah Home: tipy a recenze

Irina. Pravidelně kupuji halvu v čokoládě.Ale musíte se pokusit udělat tento dezert doma. Koneckonců, není nic složitého, ukáže se to.

Victoria. A v Bangladéši je halva vyrobena z cizrny. Pravda se ukáže ne tak, že je chutná, jako ze slunečnicových semen.Řekl bych, že je to zvláštní dezert. A může mít také právo na život.

Video. Jak vařit domácí halva?