Na podzim se množství čerstvé zeleniny v naší stravě drasticky snížen, a hlavní ozdobou stolu, jakož i významným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů se stává dýně.Tento nenáročný bobule lze snadno připravit se na budoucnost po celou zimu, už dlouho držel čerstvý vcelku nebo nakrájené kousky v mrazáku.
Ale je tu jeden zásadní nevýhodu - dýně bere hodně prostoru, který je na chladničky police a balkony nejsou tolik v městském prostředí.Neustále krmit moje rodina zdravé pokrmy z dýní, je třeba předem, aby byla připravena, například pro přípravu pyré z dýně na zimu. Tento univerzální blank, která bude tvořit základ pro řadu různých jídel. Kromě toho řádně vařené dýně pyré je velmi vhodný pro použití v dětské výživy.
- Jak vařit dýně pyré
- Co vařit zimu dýňová Typy pyré
- dýně pyré receptů
- Recept sladká kaše
- neslazené pyré
- Děti
- dýně pyré s
jablky Jak vařit
pro mixování použití různých druhů dýní,ale je lepší dát přednost malým bobule s šťavnaté, sladké maso, oni jsou nazýváni „cukr“, „drobky“ nebo „dítě“.Tyto plody mají méně vláknitou strukturu, a jejich dřeň výraznější světlé barvy.
postup přípravy kaší zima na některý z receptů se skládá z několika fází:
- První věc, kterou musíte vařit dýni. To může být vařené, uhasit, vařit nebo péct v multivarka. Druhá varianta je výhodnější protože vám umožňuje udržet většinu živin, navíc během vařit vodu nasycení vlákniny a pyré mohou dostat vodnatý, v troubě takové problémy nevyplývají.
- před vařením a ochlazením plody musí být čištěny z kůže, a před pečením může tento krok přeskočit a připravit kousky ovoce se slupkou, sypané trochou olivového oleje. Po zpracování v troubě může být dužina snadno oddělena lžící.
- Odstraňte semena a vlákna, nakrájejte na několik kusů.Doba vaření se liší v závislosti na zvolené metodě v peci a na talíř dýně připraví za hodinu v multivarka 45-50 minut.
- Dalším krokem je plod musí být rozdrceny za použití mixéru, kuchyňský robot, mlýnek na maso, tolkushkoy, paličkou, síta nebo nejvíce obyčejnou vidličku. Některé ženy v domácnosti rozdrtil dýně syrový před tepelným zpracováním, ale je to jednodušší a dělá to s měkkým, tepelně ošetřeného buničiny.
- pak rozdrtil dýně řízky podrobí opakovanému tepelnému zpracování.Je důležité vzít v úvahu při vaření tím, že po ochlazení stane hustou kaši.
- Výsledná kaše je možné poskytnout různé příchutě.Pro tento užitečný různých koření a přísad:
- cukr, sirup, med, kondenzované mléko a koření v sladké omáčky;
- citronové šťávy nebo práškové kyseliny citronové jako konzervační prostředek. Citronová šťáva může být nahrazen jakoukoli kyselou šťávou - brusinky, pomeranč, granátové jablko;
- citrusová kůra;
- mrkev, cuketa, sůl a koření v solné pyré;
- jablka, hrušky a jiné ovoce.
- ještě horké kaše se šíří do sterilních lahví a dát na skladování v tmavém chladném místě.
Co vařit z dýně pyré
Na základě dýňovým pyré, sklizené v zimě, můžete vařit různé pokrmy. Pikantní blank sloužit ideální základ pro výrobu pyré polévka. Za tímto účelem kaše je v kombinaci s mikronizuje vařenými bramborami, cibulí, česnekem, smetanou a jiných složek podle chuti, podávají sušenky nebo toastu, ozdobíme čerstvých bylinek.
velmi chutný omáčka je získán na základě dýňovým pyré, podávané s pokrmy z masa a drůbeže.
miska může naplnit smetany, másla nebo rostlinného oleje a sloužit jako příloha. V dětském pytlu často přidejte tvaroh nebo zakysanou smetanu.
Pokud přidáte do prázdné mírně zředěné vodou nebo mlékem želé, získat užitečné želé dezert pro celou rodinu. Jídlo pro dospělé pro chuť ochucené s malým množstvím alkoholu nebo sladký sirup.
Druhy dýně pyré
Pikantní pyré lze pro zimu připravit pro dospělé i pro děti. Techniky vaření jsou poněkud odlišné.Volby a sklizeň různých receptů můžete vařit chutné pokrmy, které slouží jako základ pro přípravu polévek, omáček a příloh, sladká omáčka bude užitečným jasný zákusek. Zimní polotovary se připravují s přidáním jablek, hrušek, mrkve, brusin.
Recept
sladká omáčka Připravit dva litry sladké příprav na zimu, budete potřebovat:
- 1,5 kg dýně;
- 500 gramů granulovaného cukru;
- 1 šálku šťávy( pomeranč, citrón, granátové jablko).
Příprava:
- dýně řez na kousky do styku s pokožkou, dát do pánve a pečeme 55-60 minut, nastavení teploty 180 stupňů.
- Mírně ochlaďte a odstraňte buničinu lžící.
- Složte ho do mixéru, rozemlejte ho.
- Přeneste do široké misky, nalijte šťávu, zakryjte cukrem.
- Nasaďte sporák a vaříme 10 minut na nízké teplotě.
- Odstraňte z desky a okamžitě rozložte do sterilních skleněných nádob.
- Pokryjte víkem a vychladnout, poté přemístěte do skladu v suterénu, sklepě nebo komoru.
neslazené pyré
Chcete-li normální, pikantní omáčka, nemusíte přidávat cukr a šťávu během vaření.
- Dýňová dýně, ošetřete buničinu na hladký drcený stav a vařte 10 minut při nízkém ohni. Pak posun
- předem léčených sklenic, víka a pokrývají sterilizovat plechovky s omáčkou 20-30 minut, v závislosti na jejich objemu.
- Uzavřete sklenice s víkem a vychladte. Během přípravy můžete do přípravku přidávat trochu koření.
Takové pyré lze ošetřit i malým dětem, pouze koření v přípravném procesu není nutné.
Pro děti
Spotřeba dýně je velmi důležitá pro rostoucí organismus. Jídla z tohoto bobule mohou pomoci zabránit mnoha nemocem, posílit imunitu a zlepšit funkci trávicího systému. Jako doplněk jídelní dýně ve formě pylu začíná dávat děti od 8 měsíců.A další dospělé děti mohou vařit další zajímavé pokrmy, například připravit sladké dýňové pyré na zimu s brusinkami.
K tomu budete potřebovat:
- 900 gramů dýně;
- 1 šálek granulovaného cukru;
- 1 litr vody;
- 250 gramů brusinek;
- špetka hřebíček.
Příprava:
- Dýně rozřezat na dvě poloviny, odstranit vnitřní část - semena, vlákna.
- Řez na několik plátků.
- V kastrolu spojte cukr a vodu, vložte do sirupu kusy dýně.
- Umístěte na sporák a počkejte, dokud se vaří.
- Cranberries mlít přes jemné síto a vytlačit šťávu přes tenká, zalijeme dýni kousky a vařte dalších 20 minut.
- 3 minuty před připraveností přidávat ke pánvi hřebíček.
- Odstraňte dýně z desky, vypusťte vývar, rozmělňte drť s mixérem nebo protřepte sítkem.
- Položte bramborovou kaši do čistých nádob a přitiskněte je.
Dýňová pyré s jablky
Jablka s dýní - jedna z nejúspěšnějších kombinací.Apple-dýňové pyré mají sladkou a kyselou chuť, jasnou barvu a příjemnou vůni připomínající letní teplé dny. Princip přípravy je stejný jako u obyčejného pyré: všechny přísady se vaří, mletí a míchají.Jablka jsou připravena o něco rychleji než dýně, toto by mělo být při vaření zohledněno.
Dýňové a jablečné pyré v multivarkách
V multi-barelovém pyré se ukázalo, že je chutné, užitečné a nikdy nehoří.V bramborové kaši přidáme skořici, kůru, citron a pomeranč.Vůně je prostě ohromující.
Složení:
- 600 gramů dýně;
- 600 gramů jablek;
- 1 kávová lžička citronové kůry;
- 130 gramů granulovaného cukru;
- na špetku skořice a kyseliny citronové( nebo čajové lžičky citrónové šťávy);
- 150 ml vody( nebo jakékoliv šťávy).
Příprava:
- Umyjte jablka, odlupujte, vyjměte jádro a nakrájíme na plátky.
- Dýně řez, odstranit semena, vlákna, brousit, vynechat spolu s plátky jablek přes maso bruska.
- Vložte směs do misky multivarka, přidejte kůru, nalijte vodu.
- Cook na 30 minut, nastavení režimu "Varka".
- Přidejte cukr, citronovou šťávu nebo citronovou šťávu, vařte dalších 10 minut.
- Přeneste do sklenic a zastavení.
Užitečné a chutné dýňové pyré obohatí děti i dospělé v zimě!