Jak připravit zimolez na zimu

Juicy, světlé, kyselé sladké bobule zimolezu léta dávají bohatou úrodu.Čerstvé bobule obsahuje velké množství užitečných vitaminů a obsah vitaminu C není nižší než citrón. Použití honeysuckle pomoc s gastrointestinálními poruchami, posílit krevní cévy, bobule je vynikající antipyretikum a protizánětlivé činidlo. Ale jeho sezóna není dlouhá, rychle zráží a stejně rychle kazí.Je proto užitečné vědět, jak se připravit na zimní zimolezu dostávat dávku vitaminů a minerálů v roce. Obsah

: Metody

1. předlisků zimolez
   • Freeze
   • Sušení
   • zimolez cukr
   • džem zimolez
   • metody želé
   • Pastilky
   • sirup
   • šťáva
   • kompot zimolez
   • kaše zimolez cukr
2. Zajímavé recepty

předlisků

Z zimolez bobule připravujících nejrůznější obrobku -džem, kompoty, džus, bramborová kaše, džemy, sirup, pastilka, víno a mnoho dalších. Všechny z nich se získají tepelným zpracováním, která mírně snižuje počet užitečných prvků, ale snižuje dráždivé vlastnosti plodů.Proto mohou být tyto polotovary konzumovány i osobami trpícími gastritidou nebo peptickým vředem.

Existuje více odpouštění způsobů, jak udržet maximální užitek a vitamíny, tento zimolez, sušené nebo zmrazené.Všechny recepty na polotovary jsou hodné pozornosti, takže je musíte lépe poznat.

Freeze

nejrychlejší a nejlevnější způsob, který vám ušetří nejen všechny vitamíny, ale také vzhled a vůni čerstvých plodů.Způsob přípravy je jednoduchý:

• zimolez jít, mytí a mokrý papírový ručník k odstranění přebytečné vlhkosti;
• rozloží na rovném povrchu desky, zásobníku nebo prkně vrstvy přibližně 2 cm, dají se do lednice;
• za 1-2 hodiny, vložte do kontejneru a vložte do mrazničky;
• může okamžitě zmrazit užitečné dezert, který zalijeme kondenzovaným mlékem bobule před odesláním do mrazáku.

Sušení

Zimolez můžete vysušit dvěma způsoby. Je důležité si uvědomit, že pro sušení vybíráte mírně nezralé plody.

1. zimolez dát tenkou vrstvu na podnos nebo papíru a suší se na přímém slunci po dobu jednoho půl týdne. Dejte
2. bobule rovnoměrně na podnos a suší se v sušárně 7-9 hodin při teplotě 45-60 stupňů.

Honeysuckle v cukru

nemusí být vystaveny Tato metoda byla tepelně upravena bobule, dost k provádění jednoduchých kroků:

• zimolez jemně smíchané s cukrem v poměru 1: 2, je nezbytné, aby tyto bobule nejsou poškozeny a zůstalo beze změny;
• naplňte nádoby, aniž by dosáhly 1-1,5 cm od okraje;
• je nalepen vrstvou cukru 1 cm;
• rozbalte plechovky.

Jam Jam - nejoblíbenější sochory, která se pak použije nejen jako chutná dezert, ale také jako profylaktické a terapeutické antipyretikum. Existují dva způsoby, jak připravit jam z zimolezu na zimu, klasické a "suché".

Klasický způsob

Pro přípravu džemu zvolte zralé, ale ne přezrálé ovoce. Cukr a zimolez se užívají v poměru 1: 1.Proces trvá poměrně dlouhou dobu:

1. Bobule se omyjí a hází zpět do cedníku.
2. Cukr se rozpustí ve vodě, k 1 kg přijatého cukru sklenici vody, sirupy a vařit po dobu 10 minut.
3. Ve varném sirupu přidejte zimolez, přivedete k varu a vyjměte z tepla.
4. Nechá se stát po dobu 6-8 hodin, na něž se vztahuje s víkem nebo ručníkem.
5. Poté položte na oheň a vařte 12-15 minut, dokud se bobule nezastaví na povrch.
6. Store jam je možné i bez ucpávání v bankách, která zahrnuje kryt nylon normální.
7. Jako dezert ne cukr, přidá trochu citrónové šťávy nebo několik gramů kyseliny citrónové.Jam bez tepelného zpracování
   1. Bobule brousit cukru ve stejných poměrech.
   2. cukr by úplně rozpustí.V případě, že zrna jsou, může být trochu teplá hmota pouze, dokud se cukr nerozpustí, nic víc.
   3. jam rohlík do sklenic a obchodu v chladném místě při teplotě ne vyšší než 5 stupňů.

   Jelly

   Honeysuckle obsahuje přírodní zahušťovadlo, takže želé z toho lze provést i bez přidání želatiny. Zde je několik receptů.S

   želatiny:

   • vymačkat šťávu z bobulí a smíchat s vodou v poměru rovném;
   • přidávat želatinu - na litr tekuté 20 g prášku;
   • hmotnost vařit 5 minut;
   • nalít do bank a zavřete víko pevně.

   bez želatiny:

   • mix litr bobule šťávy a 800 g cukru;
   • teplo a vaříme za míchání, dokud se směs v objemu snížit o jednu třetinu;
   • srolovat do banky. Pastilky

   Velmi užitečné dezert, který se připraví ze zbytku po extrakci džusu( výlisků), bobule hmoty.

   1. cukr a koláč v poměru 1: 1 a dobře se promíchá.
   2. Nechte 3-5 hodin, v průběhu této doby by se cukr zcela nerozpustí.
   3. Hmota dojezdu s váleček a pokropí s trochou cukru a suší v sušárně.Ochlazené
   4. marshmallows řeže na kousky.

   Sirup Pro přípravu sirupu v zimě, je třeba vzít v 1 kg zimolezu, 2 kg cukru a litru čisté vody. Proces vaření následující:

   • bobule šťávy protáhl tenká nebo pomocí odšťavňovače;
   • cukr nalije do pánve, přidá se voda a směs se zahřívá na 80 stupňů;
   • když se rozpustí cukr, zalijeme bobule šťávy, vaří se po dobu 2 minut;
   • směs byla odstraněna z tepla a ochladí na teplotu místnosti;
   • odstraní v ledničce po dobu 7 hodin;
   • odstraní a výsledná pěna se dávkuje v bankách, pevně ucpané jejich konečný sirupu.

   Juice Chutné a zdravé šťávy z bobulí zimolezu může pít z vaření nebo nalijte do sklenic a korku na zimu. Recept je jednoduchý:

   1. Bobule Blanch po dobu 3 minut.
   2. Squeeze přes gázu a vymačkejte šťávu pomocí odšťavňovače.
   3. Přidejte cukr, pokud je to žádoucí.
   4. nalijeme na březích.

   Kompot Kompot z čerstvých nebo sušených plodů.
   Složení:

   • 300 gramů zimolezu;
   • 2 litry vody;
   • 9-10 velké lžíce cukru.

   Metoda:

   1. pánvi laické promývá bobule a naplnit je vodou.
   2. Přiveďte k varu, přidáme cukr.
   3. Vařte 3 minuty a vyjměte z tepla.
   4. Cover a vyluhovat po dobu 2-3 hodin.

   Aby nápoj po celé zimní období, je připravena pro další recept. Složení:

   • zimolez bobule;
   • 400 gramů cukru;
   • litr vody.

   Příprava:

   1. vody a cukrového sirupu varu.
   2. Banks vyplnit bobule 2/3.
   3. Pour sirup.
   4. pasterizované po dobu 20 minut.
   5. na korek a flip víko.

   kaší zimolez s

   cukru k přípravě roztřepené zimolez a cukru potřebu vzít kilo bobulí, dát dohromady s 1,3 kg cukru a mletí, s použitím mlýnek na maso nebo mixér. Zahřát se míchá dokud se cukr úplně rozpustí, se nalije do sklenic a posypeme trochu cukru na vrcholu. Zavřete víko. Uchovávat v chladu.

   Zajímavé recepty

   zimolez jam s jahodami

   Složení:

   • 500 gramů zimolezu;
   • 500 gramů jahod;
   • 1,5 kg krystalového cukru.

   Metoda:

   1. Broušené ovoce mletím mixérem nebo mlecím strojem.
   2. Vložte velkou misku, zakryjte cukrem a nechte 12-24 hodin.
   3. Uveďte bobulovou hmotu na klidný oheň, přivedete k varu a vaříme 5 minut.
   4. Nalejte do plechovek a těsně je utěsněte.

   Kandované

   zimolez neobvyklý způsob, zimolez Polotovar pro zimní příprava 3 dny.

   Složení:

   • 1 kg zimolezu;
   • 800 gramů cukru.

   Příprava:

   1. Bobule naplní 1/3 cukru, promícháme a zakryjeme.
   2. Nechte na několik dní několikrát zabránit váhám.
   3. Po dni přidáme další 1/3 cukru a znovu necháme po dobu 24 hodin a pravidelně mícháme plody.
   4. Opakujte postup třetího dne se zbývajícím cukrem.
   5. V důsledku toho se v hrnci vytváří sirup s absolutně suchými ovoce z kandovaného ovoce, cukr "vytáhne" z nich všechny šťávy.
   6. Deformujte hmotu, oddělujte kandované ovoce od sirupu.

Bloky pro zimní