Jak připravit špenát na zimu

Každý ví, jak důležité je pro rok k udržení jejich zdraví s pomocí vitamínů, odvozených od potravin. Odborníci doporučují jíst špenát, protože obsahuje velké množství užitečných látek, které pomáhají udržet tělo v perfektním stavu. V letním období, z listů zelené můžete připravit salát nebo jíst. V zimě potřebuje naše tělo další zdroje vitamínů, protože slunce se stává vzácným. Proto se každá žena v domácnosti nezastaví, aby se naučila připravovat špenát na zimu. Obsah

:

1. používat metody špenát
2. polotovarů pro zimní špenát
   • Solení
   • špenátové pyré
   • zbledl špenát
   • Sušení
3. Recepty polotovarů s špenát

užití

Špenát Špenát obsahuje mnoho vitaminů potřebných pro lidské tělo, je také bohatá na stopové prvky. Tato bylina pomáhá posilovat imunitní systém, takže tělo se stává odolnější vůči rakovině a rakoviny. Mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst špenát denně.

Na regálech v obchodech najdete mražený nebo konzervovaný špenát. Neexistuje však záruka, že budete prodávat kvalitní výrobek, který byl uložen v souladu se všemi předpisy. Zajistit sebe a svou rodinu zdravé jídlo během zimního období, můžete připravit na zimní špenát s rukama. Samo-spinning nevyžaduje zvláštní dovednosti, každá žena se bude vyrovnávat bez velkých obtíží.

do polotovarů byly chutné, že je důležité, aby se jim v době: špenát musí být sestaveny před šipkou vytvořenou na keři. Obvykle k tomu dochází koncem července - začátkem srpna.

metody polotovarů pro zimní špenátu

Existuje několik způsobů, jak se připravit na zimní špenát doma. Každá z nich je dobrá svým vlastním způsobem a umožňuje vám ušetřit většinu užitečných vlastností zeleně.Je důležité si uvědomit, že sůl ve všech polotovarech by měla být použita pouze jodizovaná!

Solení špenát

Tato sklizeň špenátu je nejjednodušší.Pro prosolilas zelené, je důležité dodržovat podíl 100 g soli na kilogram špenátu.

Tuto zelenou můžete nalít celé listy nebo nakrájet na velké nebo malé kusy. Záleží na tom, jak hodláte tuto zásobu používat.

přípravné fáze:

1. špenátové listy, jak se zbavit řapíky.
2. Připravené greeny důkladně umyjte a vysušte.
3. Připravte nádobí: pohodlně sterilizujte plechovky.
4. zelených do sklenic a opatrně pritrambovyvaya probuzení každé vrstvě soli.
5. Na konci práce zatáhněte za zátěž.Pod tíhou jha
6. listy jsou uloženy, mohou být přerušovaně přidává do horní části listu bank.
7. Uzavřete nádobku s víkem.
8. Zasuňte obrobek do chladničky nebo sklepa.

Mimochodem, pro tento recept, můžete přidat nejen sůl špenát, ale také šťovík, kopr, petržel. Můžete také na solení mix těchto typů zeleně v libovolných poměrech, ale nejčastěji se používá poměr: rovná špenát a šťovík, a trochu kopr a petržel.

Výsledný polotovar je uložen až 4-6 měsíců.Může sloužit jako přísada do salátu nebo polévky. Před použitím musí být zelenina vypláchnuta. Přidejte slaný špenát na misku 5-7 minut, dokud nebude vařený.

pyré špenát

Sklizeň nezabere mnoho času.

přípravná fáze by měly být připraveny všechny nezbytné složky: špenát, vodu, sodu v poměru 1 lžička na galon vody. Soda se neobejde bez, ale pomůže udržet jasně zelenou barvu a zvýšit trvanlivost obrobku.

Způsob přípravy:

1. Špenát důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
2. Posypeme vodou, přidáme sódu a vaříme listy.
3. Vločkovaný špenát vložte do cedníku, opláchněte ho pod studenou tekoucí vodou, lehce jej usušte( pomocí papírového ručníku).
4. Otřete sítem nebo brousit míchačkou.
5. Výsledná hmota podobná buničině je vařena v hrnci, dokud není dosažena viskózní konzistence.
6. Nechte vychladnout.
7. Před sterilizací sklenic, vložte do nich bramborovou kaši.
8. Uzavřete víčka a odešlete obrobek do chladného úložiště.

Důležitý bod: pro přípravu pyré musíte použít pouze špenát, který je dobře vysušený.

Blancovaný špenát

Přísada je pouze zelená.Voda je také požadována.

Způsob přípravy:

1. Špenátové oplachování.
2. Řez listy napříč.
3. Získané části by měly být umístěny do vroucí vody po dobu nejvýše půl až dvou minut.
4. Použijte spinning, abyste získali špenát, osušte jej.
5. Banky se sterilizují.
6. Listy vložené do sklenic, zakončené víčky, zaslány do chladničky pro skladování.

Mimochodem, na vývaru, ve kterém jste vyčesali špenát, můžete vařit polévku bohatou na vitamíny.

Sušený špenát

Sušená zelenina může sloužit jako přísada do pokrmů z masa, ryb, obilovin a příloh. Sušené listy jsou bohaté na vitamíny, kromě jiného přidávají do pokrmu příjemnou chuť.Vzhledem k tomu, že čerstvé zeleniny v procesu sušení nejsou vystaveny vysokým teplotám, zachovává se celá výhoda produktu.

Postup přípravy:

1. Opatrně vyčistěte listy čerstvého špenátu( odstraňte poškozené části).
2. Umyjte zeleninu pod tekoucí studenou vodou.
3. Dejte listy na ručník a vysušte přirozeně.Je důležité pravidelně otáčet listy. Můžete také vyschnout špenát v troubě nebo elektrickém sušičce při teplotě 30-35 stupňů, to bude trvat 6-8 hodin.
4. Sušený špenát lze rozložit do nádob nebo poslat do krabice.

Rychlá cesta, jak připravit špenát na zimu, poskytne vaší rodině užitečné jídlo v mrazivých měsících.

Jednoduché recepty

Špenát s šťávou

Vše, co potřebujete: sůl, vodu, šťovík a špenát. Poměr špenátu a šťovíku může být libovolný, ale optimální poměr je 2: 1.Pokud budete mít více šťovíku, obrobek se změní na kyselinu, kterou všichni nemají rádi. Sůl bude potřebovat 3 čajové lžičky na pol kilogramů zelených.

Postup vaření:

1. Špenát a šťovík pečlivě třídí: odstraňte nečistoty, poškozené listy.
2. Vypláchněte zeleninu pod studenou tekoucí vodou.
3. Čisté listy by měly být umístěny v misce s povrchem smaltu.
4. Do pánve nalijte potřebné množství vody, aby mírně pokrývaly zeleninu.
5. Zapněte sporák a přivedete k varu.
6. Potřebujete vařit po dobu tří minut.
7. Banky sterilizované.
8. Přemístěte výslednou směs do plechovek a utěsněte víčka.
9. Poslat produkt do chladničky.

Konzervovaný špenát

Nutné složky: listy špenátů, voda, sůl. Poměr vody a zelených by měl být 1 až 1. Sůl bude potřebovat 70 gramů na litr vody.

Postup varení:

1. Zeleniny je třeba dotýkat a opláchnout.
2. Nechte listy v horké vodě delší než 8 minut. Listy nesnižujte ve vroucí vodě.
3. Pomocí šumu odstraňte listy z horké vody.
4. Suché zelené listy.
5. Banky podléhají sterilizaci, pak posunout listy do nich.
6. Je nutné dřevěné talíře, aby pečlivě zalévaly zeleniny v nádobách.
7. Kapalina získaná zhutněním hmoty v plechovce je vypuštěna.
8. V nádobách nalijte horkou solanku.
9. Uzavřete kryty a odešlete obrobek do chladničky.

Způsoby, jak připravit špenát na zimu, jsou různorodé a jednoduché, takže byste se měli vyzkoušet každý z nich tak, aby se vaši příbuzní a přátelé dostali v zimě do jídla bohatého na vitamíny a mikroelementy.Špenát je důležitou součástí receptů pro vaše zdraví!

Bloky pro zimní