Jemné, chutné zelené cibule lze jednoduše nazvat ideálním doplňkem téměř ke každé misce. Bohužel, čas čerstvého produktu je velmi omezen a je velmi žádoucí udržet si ho déle. V současné době, každá rodina má své vlastní značkové recepty a způsoby, jak připravit zelené cibulky na zimu, a to i během chladného počasí, aby si své chuti a vůni.
Metody sklizně zelené cibulky na zimu:
- Sušení
- Solení
- mrazící
Jak sušit cibuli na zimu
Mnoho ženy v domácnosti jsou sklizené zelené cibulky, prostě zasushivaya. Tato metoda umožňuje uskladnit suchý výrobek po dobu jednoho roku a ještě více. Samozřejmě, že chcete vybrat pro sklizeň, potřebujete pouze dobré peří cibule, na které nejsou žádné škody a vady.
především cibule důkladně promyta pod tekoucí vodou a poté se na papírový ručník nebo destiček tenké vrstvě a čekat, až úplně suché.
Sušené hroty, které mohou být na peří, musí být odstraněny. Bílá část je také odstraněna, protože pro tento způsob sklizně jsou vhodné pouze peří.Nejlepší je nakrájet cibule v malých kusech přibližně stejné velikosti, což pomůže zajistit, aby vše bylo rovnoměrně a současně vysušeno. Nejlepší je, aby kousky nebyly větší než 0,5 cm.
Obrobek vysušte pouze ve stínu, v žádném případě na slunci. Také je třeba zajistit volný přístup k čerstvému vzduchu, což urychlí proces sušení.Nejlepší je zakrýt papír a do něj nasypat tenkou cibuli. Pravidelně je třeba vše rozmíchat, a když je cibule zcela suchá, jednoduše ji nalijte do čisté, suché nádoby a zakryjte ji víčkem. Předlisek je zachována tak dlouho, jak je to možné, luk nemůže být nainstalován pevně, pokud se to stalo hodně, měli byste posypeme vše ve dvou kontejnerech, kryt a dát do skříně.
Hlavní výhodou sušení cibule pro zimu je skutečnost, že ve výrobku jsou prakticky všechny užitečné minerály a většina vitamínů.Nedostatek této metody je také přítomen, v zimě nebude možné cítit jemnou a příjemnou vůni zelené cibule.
Solení Cibule zelená pro zimní
Ne každý ví, že voňavé zelené cibulky na zimu může být nálevu. Pro tuto metodu to udělají nejen peří, ale i bílá bílá část, která se velmi líbí.
Nejprve vyberte správnou cibuli bez vad, umyjte ji, odstraňte suché konce a nechte na ručníku vyschnout. Je lepší udělat jemné, dokonale řezané, aby bylo vše vyrovnáno rovnoměrně.
Pro obrobek je třeba používat pouze čisté, předem sterilizované nádoby. Cibule je třeba vyplnit vrstvy a každé 2 centimetry prolít všechnu sůl, lisování s dřevěnou vařečkou rychle objevil šťávu. Banky musí být nutně utěsněny a v této formě mohou být uloženy na spodním plechu chladničky. Slaně tímto způsobem, cibule může stát až 8 měsíců.Samozřejmě, že v solené cibuli vitamíny a cenné minerály nebudou plně zachovány, ale většina z nich bude stále přítomna. Jemná vůně také zůstane a můžete si ji vychutnávat celou zimu.
Jak zmrazit zelenou cibuli
Každá žena v domácnosti má své vlastní způsoby glazování cibule na zimu. Nepopiratelnou výhodou tohoto polotovaru je, že v případě šokového zmrazení bude produkt téměř úplně obnovovat vůni, barvu a aroma, stejně jako vitamíny a další užitečné látky.
Mražené cibule peří
Zmrazení zelené cibulky na zimu tímto způsobem, bude to trvat jen cibule pera a plastové nádoby. Nejprve je třeba peří řádně umýt a uschnout, vlhkost by se měla zcela vypařit, což je velmi důležité.Můžete si je rozřezat na velké nebo malé, podle vašeho přání, ale je žádoucí, aby všechny kusy byly přibližně stejné velikosti.
Nasekaná cibule by měla být nalita do kontejneru, nikdy za žádných okolností, zakrýt, zakrýt a umístit do mrazničky. Zkušené ženy v domácnosti doporučují používat režim šokového zmrazení, takže požadovaný výsledek může být dosažen rychle a maximálně zachovat výhody produktu. Cibule zmražená tímto způsobem, můžete posypat hotové jídlo a přidat do salátů.
Zmrazování s kostkami vody
Existuje i další populární způsob glazování cibule na zimu. Chcete-li to udělat, potřebujete čisté a dobře vysušené peří bez suchých špiček a ledových forem. Cibule musí být nakrájená, roztažena do forem, přidána málo vody a zaslána do mrazáku. Poté, co se vše změnilo na led, musí být vytaženy kostky, vloženy do čistého plastového sáčku, těsně uzavřeny a vráceny zpět do mrazáku.
Takové cibulové polotovary jsou velmi vhodné pro přidání do prvního a druhého jídla. Nejlepší je udělat v poslední fázi vaření.Led se v minutě roztaví a vůně čerstvé cibule okamžitě naplní misku.
Zmrazený výrobek si uchovává mnoho užitečných vitaminů a hlavně je schopen plně odhalit jemnou vůni zelené cibule.
Zažehlitky na zimu by měly být zahájeny již na jaře, takže během chladu a nedostatku vitamínu může celá rodina vychutnat chutné, aromatické, vitamínové a zdravé pokrmy.