angrešt Roste jako malý keř a je oblíbený pěstitelé bobule, protože nevyžadují zvláštní péči. Na svátek v chladné sezóně se usilovné hospodyňky přizpůsobily na sklizeň egreše na zimu. Z jarního koktejlu, kompotu a dokonce i přípravu adzhika. Také bobule jsou vystaveny mrazu. Jak správně připravit chutné a užitečné přípravky z angreštu?
Obsah:
- Jam Kompot
- slané občerstvení angrešt angrešt
- Freeze
voňavé sladkost
Ty sladké, samozřejmě, bude preferovat angrešt džem. Jeho jedinečná chuť a vůně je nepravděpodobné, že by někdo nechal lhostejný.Recepty s jamkami nelze počítat. Ale, bez ohledu na to, co si vyberete, potřebujete znát základní principy jeho přípravy, aby se ukázalo být opravdu chutné.
- Pro přípravu džemu se vždy berou lehce nezralé husté plody. Pro džem a jam, naopak, měkké a přezrálé bobule budou mít pravdu.
- Odstraňte stonky z angreštu není snadná a namáhavá úloha. Chcete-li pomoci přijít na nehty, které rychle a kvalitativně zbavit bobule z chvostů.
- Chcete-li uvařit smaragd, berte zelené ovoce a každý propichne jehlou nebo kolíkem.
- cukru v zácpě je umístěn v poměru 1: 1, ale to může trvat o něco více, pokud máte rádi sladší.
- Jam neztrácí barvu, pokud je několikrát přiveden k vaření a dá se dobře vařit.
- S angreštou se rybíz, který s ním současně zpívá, dobře harmonizuje. Může být také obsažen v receptu a dělat jam různé.
- Nalijte horké džemy do nádob, které byly sterilizovány, pevně svinuté a obrácené vzhůru nohama.
- Džem z angreštů je ochlazován pod přikrývkou, poté je přesunut do sklepa nebo skladu.
Samozřejmě, že tato metoda sběru egreše je nejchutnější a sladší.Ale mínus je trvání a obtížná příprava. Kromě toho ne každý může jíst jam. U diabetiků je například kontraindikováno.
osvěžující kompot
připravena osobně osvěžující nápoj by bylo mnohem užitečnější pro uložení šťávy a sladké perlivé vody. V domácím kompotu se jedná pouze o přírodní ingredience, v nichž můžete měnit dávku přidaného cukru.
angrešt - vynikající komponent jakéhokoliv kompotu, protože tento bobule se dodává nejen příjemný kyselost a chuť, ale stále velmi užitečné.Obsah vitaminu C je poněkud horší než pesní růže a černý rybíz.
základní pravidla vaření kompot z angreštu:
- K přípravě hustých lesních plodů se používají zelené nebo fialové.
- Pokud je kompot ze zelených bobulí, udělejte barvu, trochu maliny nebo rýže.
- Aby byl nápoj osvěžující a zajímavou chutí, přidejte mátový, citrónový balzám a oranžovou kukuřici. Můžete také přidat své oblíbené ovoce.
- Zvláštní pozornost věnujte bankám. Měli by být důkladně omyty sodou a dobře sterilizovány.
- Před uvedením bobulí do nádoby je blanchejte ve vroucí vodě po dobu 30 sekund.
- Bobule se nalijí s vroucím sirupem, který se skládá z cukru, vody a podle potřeby z kyseliny citronové.
Pokud plánujete trochu zavřít, můžete vařit hotový kompot a přetřít do sklenice. Kompot, stejně jako džem, se otočí vzhůru nohama a ochladí se pod pokrývkou a pak jde na temné místo.
Takovýto nápoj rozjasní nejen rodinnou večeři, ale také organicky zapadá do svátečního stolu.
slané občerstvení angrešt
Jsme zvyklí na to, že bobule jistě připravuje něco sladkého. Ale byly tam odvážlivci, kteří zničili stereotyp a předložené v souvislosti s krásným pikantních omáček a adzhika připraven na základě sladké bobule a plody. Angreštiny nejsou výjimkou. Jak se ukázalo z těchto sladkých a kyselých bobulí, můžete vařit vynikající naostřené občerstvení.Nevyžaduje vaření, což výrazně zkracuje dobu vaření.Vše, co potřebujete - je točit složky pomocí mlýnku nebo mixéru a dát do skleněné nádoby čisté.Méně této metody je, že takové adjika může být uložen pouze v chladničce ne více než 1-2 měsíců.
Malý tip: Nepoužívejte cukr v omáčce okamžitě, což výrazně zkracuje dobu skladování.Je lepší provést to bezprostředně před podáním.
Hlavní součástí akutní adzhika musí být angrešt. Může být použita jak v nezralé, tak v přezrálé podobě.Ostrou papriku, česnek, různé bylinky( koriandr, petržel, máta, kopr, bazalka) přidejte koření a koření.Taková pikantní občerstvení bude dokonalým doplňkem všech masných masných pokrmů.
Vitamíny pro zimní období
Snad nejjednodušší a nejvhodnější způsob, jak připravit angreštiny na zimu, je zmrazení.Chcete-li zmrazit celé bobule, je pro tento účel vhodná egreše s hustou slupkou, nebude to způsobeno poklesem teploty.
Pečlivě umýt a sušit, je umístěn na plechu a poslán do mrazáku. Poté, co jsou bobule zmrzlé, mohou být baleny v obalech nebo nalití do speciální nádoby pro skladování.
V zimě je zmrzlé zmrzlé angrešt. Může se také použít k výrobě omáček, jako přísady do salátu nebo do náplní pro koláče.