Zelí na zimu

Bez

zelí v zimě nemůže dělat. Je známo, mnoho ruských univerzální zeleninu, která je dobře jak v čerstvé a fermentuje, nakládané, smažené a vařené.A jaké báječné chuti a původní lze získat ze všech druhů zelí hamburgery, rendlíky a palačinky! Plněná zelí hosteska snadno přidány do koláče, pečivo, palačinky, nemluvě o všech těch nejoblíbenějších předkrmů, jako zelná polévka a boršč, které nemohou být připraveny bez přídavku této zeleniny.

během festivalů a svátků na ruském stole, a určitě tam je další klasický ruský pokrm - zelné závitky. A nesčetné množství všech druhů salátů mohou být připraveny ze zelí, s přídavkem sladké papriky, kmín, brusinky, mrkev, řepa, což dává pokrmu krásné barvy! A všechny z nich bude velmi lišit podle vašich představ.

zelí v zimě: chutné a zdravé!

zelí nebo zelí marinovaný dokonale udržován po celou zimu, a čím déle to stojí, tím lépe pro jeho nepřekonatelnou kvalitu stane. V této jedinečné svačinu úvodní dávka vitamínu C, který je schopen budit všechny pacienty. Pravidelná konzumace kysaného zelí - cenově nejdostupnější, rozpočet, a také velmi chutné způsob, jak vynahradit nedostatek.

zelí solanka pomáhá snižovat teplotu rychle a dramaticky zlepšit odolnost organismu proti různým nachlazení, stejně jako výrazně zlepšit stav těch, kteří prošli den před trochou alkoholu. Jaký mají pouze vitamíny a minerály v zelí: . hořčík, draslík, fosfor, vápník, železo, atd Je dokonce látka, která brání vzniku žaludečního vředu. Toto neocenitelné zelenina jsou dobré použít pro lidi s problémy s močením, se zvýšeným cholesterolem, onemocnění kardiovaskulárního systému. Vzhledem k vláknu a vlákniny, jsou v zelí, to může být hodnocena jako jedna z nejmocnějších zdravé výživy, je velmi užitečné pro lidi, kteří trpí nadváhou. Přidat do své každodenní stravě zelí, a uvidíte, jak kilo prostě rozplyne, den co den.

Čerstvé zelí listy informované lidi aplikované na místo modřin a bolavé klouby. Pokud zelí list chuť velkoryse s medem a dal v noci na bolavé místo, bude jeho terapeutický účinek zvýší několikanásobně.Zelí je vhodné pro takové vážných nemocí jako je diabetes: výrazně snižuje hladinu glukózy v krvi.Šťáva ze zelí je užitečná i pro kašel a zánět průdušek.

pravidla a způsoby sklizně zelí v zimě

Zelný - pozdní zelenina, které jsou obvykle odstraněny ze zahrady druhé, spolu s rakytník řešetlákový.Zpravidla je řez po prvním mrazu, kdy málem podernetsya mrazu. Příliš brzy zelí nálevu v žádném případě to není možné, může to zase kyselá, obvykle solení nebo zelí hosteska plán na začátku listopadu. Zároveň zelí by mělo být šťavnaté a křupavé, jinak se nic neděje.

přísady, které se přidávají do obvyklým zelí, trochu, ale jsou časově testovány. Tato mrkev, paprika, kmín, řepa, brusinky. Všichni jsou krásně vyrazil chuť zelí a dát mu ještě užitečnější.

Zelí

Složení:

• 5 zelí, mrkev
• 1kg,
• 400 g soli.

Jak se připravit:

1. shinkuem zelenina vrstvu po vrstvě a kterým se ve společném obalu, pečlivě třít každou sůl. Tak dlouho, dokud je kontejner naplněn až po okraj.
2. rezerva zelí v teplé místnosti, prorazí ji jako vytvořený šťávy několikrát denně.
3. Foam odstranit doleva hořkosti.
4. Jakmile se pěna přestane zobrazovat, šířit občerstvení na banky a zotavuje ve skladu.

Nakládané zelí s řepou a mrkví

tento prázdný - a to nejen trojité chuti, ale také trojnásobný přínos pro vaše tělo!

Složení:

• 3 vidlice zelí,
• 2 cukrové řepy, mrkve, 2
• několik stroužky česneku.

Marináda: a polovina litr vody nezbytné, aby se 180 ml 9% octa a, 6 lžic cukru, 3 lžíce soli, 4 lžíce rafinovaného rostlinného oleje, několik lavrushek.

Jak se připravit:

1. Všechny naše jemných produktů shinkuem, jak jsme chtěli.
2. šíří vrstvy ve svých bank: v dolní části - vrstvy zelí, mrkev na to, pak řepa, a tak na vrchol. Nezapomeňte se přidat česnek.
3. Zároveň vařit marinádu. Za tímto účelem se pánev naplní vodou, dát do cukru a soli, lavrushku, vařit.
4. nalil do ještě horkého nálevu ocet a nalijeme všechny ingredience tak, že zelenina jsou zcela utopen v kapalině.
5. nalije na vrcholu jedné lžíce oleje a utěsněny. Snack

rychle

Složení:

• 2 lichoběžníkové zelí, mrkev
• 5-6, 2-3
• česneku hřebíček,
• 1 litr vody, 200 ml
• jakékoliv rafinovaný olej,
• 200 ml 9% octa a,
• 3 lžícelžíce soli,
• 6 lžíce cukru,
• několik lavrushek.

Jak se připravit:

1. Cut zelí libovolné plátky, mrkev shinkuem.Česnek je předán prostřednictvím tisku nebo jemně řezané.
2. narazil připravenou zeleninu podle pořadí, v horní části nádoby. Tvorba
3. marinády rozruch ve vodě sůl, cukr, ocet, olej, bobkový list vynechána, takže vařit. Vyplnit
4. svačinu Get solanky, a horní kryt s některými útlaku.
5. Jen pár hodin pochoutka připravené k jídlu.

zelí s cibulkou a pepř

Složení:

• zelí vidlice 4,
• 1 kg pepř různé barvy,
• 0,5 kg cibule,
• 2 lžíce soli,
• 0,5 lžíce octa,
• 2 lžíce rafinovaného oleje.

Jak se připravit:

1. zelí čistý, odstranění horní listy, libovolně shinkuem.
2. Pepper kusy, libovolného tvaru.
3. Totéž proveďte s cibulí.
4. Před smíchat všechny ingredience( lepší to udělat ve velké pánvi), hlavní složka, je žádoucí, aby třít se solí a cukrem.
5. Po tom, nalít olej zpět a poslat zbývající zeleninu.
6. ocet zředí se vodou v poměru 1: 2 a vlije se do nádoby.
7. Jakmile je vše mísí, které jsou rozloženy v aperitiv vařená jídla, dát do chladu.
8. Po asi sedm nebo osm dní můžete vyzkoušet velmi chutné, šťavnaté a mají prospěch zdraví svačinu.

zelí brusinkový - originální a chutné

Složení:

• 2 zelí Středně velká,
• 200 g brusinek,
• 4 mrkve,
• 1 litr vody,
• 4 lžíce soli,
• 8 lžíce cukru,
• 1 lžíce octa.

Jak se připravit:

1. zelí shinkuem v náhodném pořadí, někoho, jako je na tenké plátky, někdo více, Mnemotechnická pomůcka, dokud se neobjeví džus.
2. naskládány v náš bankovní zelí střídavě s brusinkami a mrkev.
3. vrazil to nějaký přístroj nebo jeho paže, ale ne tak těžké, jak rozdrtit brusinky.
4. předem vařit marináda se nalije do vody cukru a soli, když jsou úplně rozpuštěny, zalijeme octem a nechá se ochladit.
5. studený roztok výplň zelí nechá stát přes noc při teplotě místnosti a potom odstranit lednici.

Samozřejmě, že to nejsou všechny recepty bílých zelných přípravků na zimu. Mimochodem, je zázrakem skladovat nejen ve formě salátů, slaných a kyselých, ale zmrazených. Snažte se alespoň jednou zmrazit zelí a budete to dělat každý pád. Abyste to udělali, zelte, nakrájejte ho, jak ho budete používat, vložte do balení a zmrazte. Ve stejném balení můžete dát pepř, mrkev nebo červenou řepu. Zmrazená zelí je ideální pro vaření polévky, boršů, gulášů.V takovém případě nebude ztracen žádný vitamín, zcela si uchová všechny své jedinečné vlastnosti, stejně jako chuťové vlastnosti. Bon appetit!

Bloky pro zimní