Jak připravit broskve na zimu

zima, když proniká až do morku kostí vítr fouká prostranství na město, pozorovat jeho žerty chce v horku, se těší šálek silného čaje s trochou marmelády cukru, které by vás mohly připomínat sladkou chuť vzdáleného léta. Tak chutná připomínka z posledních teplých dnů může být broskev, konzervované a to nejen v podobě džemu. Koneckonců, variace v přípravě broskví na zimu jsou nápadné v jejich hojnosti a rozmanitosti.

Obsah:

1. Výhody a poškozuje broskví polotovarů
2. Metody sklizně broskví na zimní
3. recept na džem z broskví

Broskev: vitamíny poklad

Broskev - majitelů unikátní soubor živin. Cenné složení vitaminů může pomoci člověku zlepšit celkový stav těla. Pravidelná konzumace růžové ovoce chrání proti virovým infekcím, stimuluje oběhový systém, normalizuje metabolismus.

Bohužel, proces předávání konzervaci nebo mrazení broskve ztrácí určité procento jejich cenné vlastnosti, ale stále existují výživné a užitečný produkt. Prospěšná kvalita cukru lahůdky: regulace

• krvetvorby procesů;Upozornění na anémii
• ;
• objednávání nervového systému;
• aktivace metabolických procesů;
• zlepšení trávicího systému.

Nadměrná konzumace ovoce může vést k nějaké negativní důsledky: je to možné žaludeční nevolnost a průjem. Odborníci na výživu nedoporučují jíst obzvláště horlivý s šťavnatého ovoce pro diabetiky a lidi trpící nadváhou.

Metody sklizně broskví na zimní

Lidé vaření ví hodně kolísání ovoce obrobku na zimu, mezi nimiž jsou absolutní vůdci kompot a džem. Nicméně, v těchto dvou seznamu nekončí: používat nakládání, sušení a zmrazení, stejně jako několik zajímavých metod, které by mohly zajímat fanoušci jíst ovocný cukr zimní večery. Broskve mražené

• Browse „přínos“ co nejblíže k čerstvých produktů, protože nízká teplota chladicí komory vylučuje možnost růstu bakterií.Kromě toho dochází téměř téměř k zachování pikantní vůně a sladké chuti plodu. Nicméně, opakované zmrazování broskve zabije všechny vitamíny a užitečné vlastnosti, proto by měl být rozmrazené produkt částech adekvátně posoudit jejich schopnosti. Sušené
• udržet velké procento mnoha čerstvé ovoce vitamíny: vitamín A a C, draslík, fosfor, kyselinu jablečnou. .. Odborníci radí sušené broskve použít pro ledviny, jater, žlučníku. V zimním období tento zázrak produkt, který pomůže v obtížný úkol posílení imunitního systému, prevenci virových infekcí.Ale musíte být opatrní při nákupu zásobu sušeného ovoce: nadbytek chemikálií může vést k vážným otravy a střevní problémy.
• konzervy Broskve kategoricky nevejdou zhubnout: sladký sirup, u nichž hlavní proces marinování ovoce, vysokokalorien. Kupovat takový výrobek v obchodě je jako „kočka v sáčku“, protože není možné kontrolovat pomocí kovových obalů výrobce poctivost. Jako surové materiály mohou být použity vadné, nezralé ovoce, a množství tekutiny potřebné pro potahování plátků broskvové buničiny může být nedostatečná.Zachování zachovává většinu užitečných vlastností, sladkou chuť a příjemnou vůni.
• Peach kompot - Ochucené majitel obrovského arzenálu vitamínů, vhodné na všechny balené léků pro prevenci virových infekcí.Takový nápoj normalizuje práci srdce, zlepšuje tón a imunitu. Zvláštní láska tento nápoj může způsobit žaludeční křeče, nepříjemné následky mohou nastat v důsledku množství vlákniny. Kromě toho je výrobek je poměrně vysoký obsah kalorií, je kontraindikován u lidí s obezitou, cukrovkou.

jam broskve

populární způsob, jak zachránit bohatou chuť broskví plátky, klasické banketu tabulek a velký bonus k jakýmkoli sladkým dezertem. Technologie přípravy džemu není příliš složitá, ale má své vlastní nuance. Například surový materiál, ze kterého se připravují voňavé pochoutka, by měla být o něco nezralé nebo plátky stanou ošklivé kaše.

Složení:

• broskev - 1 kg;Granulovaný cukr
• - 1 kg;
• kyselina citrónová - 1 polévková lžíce.

Příprava:

1. Plody musí být důkladně promyty, nakrájeny na čisté plátky. Kůže nemůže být odstraněna, nebude žádným způsobem zkazit chuť vonné pochoutky.
2. Broskve velkoryse usínají s cukrem, míchají se rukama, takže sladký písek rovnoměrně pokrývá každý plátek.
3. Nechte vařičku s cukrem a broskví několik hodin naplnit. Pokud jsou plody ovoce velmi tvrdé, nejlépe se nedotýkejte nádoby se sladkým obsahem až do rána.
4. Vývoj cukrového nátěru v cukrovém sirupu znamená připravenost broskvů proměnit se v sladký dezert. Tára by měla být vystavena slabému ohni, aby se podpořila úplná přeměna cukru a šťávy na sirup.
5. Směs se vaří, vaří se na středním ohni po dobu 5-6 minut. Po uplynutí uplynulého času vypněte sporák a nechte budoucí uvíznutí vychladnout. Není nutné tento postup urychlit, doporučuje se nedotýkat se hmoty po dobu 5-10 hodin.
6. Po ochlazení se broskve kondenzují a sirup se ztuhne. Musí být získány ovoce a tekutina musí být důkladně vařena.
7. Balení sirup se středním ohněm, vaříme 10 minut, pravidelně mícháme a sundáme pěnu.
8. Do roztoku cukru přidáme kyselinu citronovou, je nutné vyloučit možnost zákalu sirupu a přidat příjemnou kysanou chuť.Pokračujte v vaření při středním ohřátí asi 10 minut.
9. Přidejte plátky broskví do vařící kapaliny, vaříme dohromady při nízké teplotě dalších 10 minut.
10. Předpokládá se, že je připravován chuť, zůstává pouze vylévat vonnou hmotu před dříve připravenými nádobami.

Bloky pro zimní