Dnes hrachová kaše není tak populární a milovaná jako v minulosti v Rusku, ale marně.Jedná se o jednoduchý pokrm z luštěnin pro výživu, chuť, množství užitečných látek není nižší než populárnější potraviny z obilovin. Zvláště jedinečná chuť má hráškové pyré s masem, houbami nebo gulášem. Jaké jsou výhody luštěnin? Jak správné a chutné k vaření hrachu kaše, ve kterém je tolik cenných látek?
Hrachová kaše: prospěch a poškození těla
Co a komu je hrašková kaše užitečná?Toto jídlo má jedinečné chemické složení, které obsahuje vitaminy, minerály, rostlinné bílkoviny, přírodní sacharidy, antioxidanty a aminokyseliny. Aby bylo lidské tělo nasypáno vápníkem, manganem, jodem, mědí, železem, selenem, borem, je nutno pravidelně jíst hrach z hrachu.
Tato obilovina obsahuje hodně vitaminu A a E, které příznivě ovlivňují stav nehtů, srsti, pokožky a zlepšují zrak a náladu, zabraňují časnému vzhledu vrásek. Pravidelné zařazení tohoto jídla do menu pomůže zbavit praskliny na patách, prstech, stomatitidě.Má aminokyselinu, důležitou pro lidi, nazývanou lysin, která normalizuje srdce, nervový systém, pozitivně ovlivňuje emoční stav a pomáhá překonat chronickou únavu.
Hrachová kaše obsahuje značné množství vitamínů B, které pozitivně ovlivňují funkci imunitního systému a pomáhají tělu odolávat virem a bakteriím. Použití hrachové kaše normalizuje trávicí systém, zabraňuje zácpě, zlepšuje proces trávení a chuť k jídlu. Toto jídlo se doporučuje pacientům s hypertenzí a anémií.
Je kukuřičná kaše užitečná pro všechny lidi? Přestože v jídle je mnoho vitamínů a mikroprvků, nedoporučujeme jíst takové jídlo neustále. Podporuje vzhled plynatosti. Dokonce i škodlivý hrach v tom, že obsahuje puriny, které přispívají k akumulaci kyseliny močové v krvi, ukládání urátu do kloubů.Kontraindikace použití hrachové kaše u diabetiků, lidí s onemocněním kardiovaskulárního systému, ledvin, dny, chronických onemocnění duodena, žaludku.
Obsah kalorií na 100 gramů
V kaštanové kaši je málo kalorií - 90 kcal / 100 g, ale tato jídlo vyhovuje velkému množství bílkovin. Vzhledem k tomu, že hrachová kaše je nízkokalorická, je součástí nabídky sportovců a vegetariánů.Jídlo je skvělé pro dietní menu pro snížení hmotnosti. Pokud budete pravidelně jíst tuto kaši, nadměrná váha rychle zmizí a hubující osoba nebude trpět hladem.
Podrobné recepty na vaření s fotografiemi
Připravte kaši z hrachu, pokud znáte několik kulinářských tajemství.Nejužitečnějšími vlastnostmi bude nádoba vyrobená z neplatného produktu. Takový hrach musí být před varem předem namočený ve vodě.Nejprve je třeba vyřešit odstranění nečistot a rozmazaného hrášku. Potom se fazole třikrát třikrát promyjí tekoucí vodou. Připravený hrášek se přenese do hrnečku s hustými stěnami.
Pro vaření kaše jsou dobře hodí nádobí z litiny s teflonovým povlakem. Panvice s hráškem se nalije studenou vodou 1: 4 a ponechá se po dobu 7-8 hodin. Během této doby produkt napichne, což přispěje k rychlé přípravě kaše s konzistencí z pyré.Tento produkt je nejlépe vařený v pánvi se silným dnem. Pokrmy s hráškem a vodou jsou nejprve umístěny na střední teplotu a přivedeny k varu.
Potravina se pak osoleje, smíchá, oheň se snižuje na minimum a pak se vaří po dobu 30-60 minut. Po celou dobu se obiloviny musejí často mísit, protože snadno hoří.Pokud hrach ještě není vařený a tekutina se vaří, je nutné do pánve přidat horkou vodu. Kaše se považuje za připravenou, když získá konzistenci pyré.Aby byla tato směs homogennější, vařený produkt je hněten pomocí tolstalk. Několik tipů vám pomůže, aby hrachové pyré bylo více chutné a chutné:
- Chcete-li zlepšit chuť, jídlo je ochuceno smaženou cibulí s cibulí, máslem, krémem nebo hnědou mrkví.
- Pokud zkombinujeme tento pokrm se slaninou, klobásou, smažené žampiony, kousky masa, žeber, vepřové maso, slanina, papriky a nakrájenou zeleninou, to bude získat srdce i nejzkušenější gurmány.
- Pokud na konci vaření pečeného pyré v něm nalít trochu masa, houby nebo zeleniny vývar, bude nádobí intenzivnější chuť.
- Chcete-li urychlit proces výroby hrachu v tvrdé vodě, přidejte buničinu do fazole.soda.
- Doporučuje se sůl namočit v konečné fázi vaření.
- Aby byl brambor více ochucený, hrach se vaří s přidáním malého množství cukru, bobkového listu, černého mletého pepře.
- Olivový nebo slunečnicový olej je ideální pro plnění hrachu.
hrachová kaše s uzeným masem v vařičem
tlakem často hospodyňky se neberou při přípravě hrachové kaše, protože nevěřím, že tam bude vařit klíčovou ingredienci do požadované konzistence. Pokud však vaříte takovéto pyré tlakovým sporákem, bude nutně mít pravidelnou strukturu podobnou pyré a rychle se vaří.Zvažte recept na vaření pasty z kukuřičného masa s uzeným masem.
Složení:
- 1 šálek hrachu;
- 40 g másla;
- 100 g uzeného prsu;
- 40 g rajčatové pasty;
- 2 stroužky česneku;
- koření, sůl.
Podrobný recept:
- Předem namočený hrach je přenesen do tlakového hrnce, nalijte fazole vodou 1: 4.
- Oloupaný, nasekaný česnek v pánvi s hlavní ingrediencí.
- Přiveďte vodu s hráškem na vaření, vařte pod víkem 10 minut.
- Uzené maso nakrájené na kostky, posílat kusy masa na hrach.
- Olej, koření, rajčatová pasta se přidává do kaše. Všechno smíšené.
- Obal se vaří 30 minut.
recept na peci v hrnci s kuřecím masem, houbami a cibulí
dietní rozmanitost pomáhá lahodnou kaši z hrášku, kuřecím masem a žampiony. Vaření tohoto nádobí je nejlépe v hrncích v troubě.Maso, houby dávají pudinkovému pyré vynikající chuť, ústa zalévání a perfektně kombinovaná s vzdušnou konzistencí.Zjistíme, jak udělat správně chutnou kaši s kuřecím masem a žampiony.
Složení:
- 200 g kuřecího masa;
- 2 šálky hrášku;
- 2 cibule;
- 200 g houb;
- 50 g másla;
- koření.
Recept krok za krokem:
- Umyjte předem promýšlený hrach, vložte do hrnců.
- Cibule, mrkev, houby a nakrájíme na pánvi.
- Kuřecí řez, smažte.
- V hrncích nad hráškem byly připravené houby, maso.
- Nalijte obsah hrnců, posypeme kořením, horkou vodou.
- Krycí nádoby s fólií vložte do trouby.
- Pečte 1,5 h -2 h při 160 stupních. Kasha
voda vařit na jednoduchý hrášek pyré
a užitečný hrachovou kaši, vařené ve vodě, má velkou chuť, původní chuť, vysokou nutriční hodnotu a snadnosti přípravy. Konzistence tohoto pokrmu je dokonale kombinována s masem, zeleninovými saláty. Je správné a chutné připravit si hrachové pyré na vodě, který vám pomůže následující recept.
Složení:
- 200 g hrášku;
- 400 ml vody;
- 50 g másla;
- soli.
Podrobný recept:
- Předem namočený na 2 až 7 hodinový hrách umytý tekoucí vodou, vložený do hrnce.
- Naplňte výrobek vodou 1: 4 a vložte jej do sporáku.
- Po uvaření vody s hráškem snižte teplotu a vařte 30 minut.
- Hotový produkt hnětený rozdrcením, do něj přidávejte sůl a olej.
Jak vařit lahodnou kaši bez namáčení s gulášem
vařit chutné, užitečné kaše bez předmáčením hrášek nutno vyplnit část výrobku 1 se 4 díly studené vody, a vaření luštěniny po varu nad střední teplotě asi 1 hodinu odstranění vznikající pěny. Výsledná mísa bude prostě lahodná, pokud do ní přidáte guláš.Jak to udělat, podívejte se dole.
Složení:
- 1 šálek hrachu;
- 1 lžička;
- 4 šálky vody;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 50 g másla;
- koření;Rostlinný olej
- ;
- sůl. Krok
recept:
- Pea máchání, přidá se voda 1: 4, 1 hodinu vaří.
- Na konci vaření přidejte olej, sůl.
- Smažte nakrájenou cibuli, mrkev ve pánvi.
- Do zeleniny přidejte zelenou zeleninu, zahřejte na nízkém ohni.
- Smíchejte, míchat pyré a maso se zeleninou.
Nejčastější dotazy
Pokud jste ještě nikdy vařené hrachovou kaši, můžete mít dotazy týkající se přípravy tohoto pokrmu. Hlavní body, které vzrušují začátečníky, se snižují, kolik vaření pokrmu a jaké proporce je třeba pozorovat při míchání ingrediencí a vody. Doporučuje se jíst hrachovou misku pro těhotné, kojící a děti starší 1 roku? Zvažte tyto nuance podrobněji.
Jak vařit hrášek kaši
hrách Pokud předem namočené do 2-7 hodin, zatímco varu kaše bude 30-60 minut. Pokud by luštěniny nebyly připraveny způsobem popsaným výše, pak bude pyré z nich připraveno delší dobu( až 1,5 hodiny).Nejrychleji je kaše vyráběna v tlakovém sporáku nebo v multivárně.Ale pro přípravu hrachového pyré v květináčích potřebujete 1,5-2 hodiny. Celý produkt je vařený déle než poloviny.
podíly vody a hrachu
důležitý detail úspěch vaření vynikající hrachovou kaši je správný poměr vody a základní produkt v průběhu vaření.Luštěniny se rychle vařou a nebudou spáleny, pokud vezmeme množství vody na hrach v poměru 4: 1.To znamená, že 1 díl obilovin by mělo vzít 4 díly kapaliny. Pouze tento poměr složek pomůže připravit lahodné pyré.
Použití v těhotenství, kojení a jednoročního dítěte
V hrách z hrachu je mnoho látek užitečných pro těhotnou ženu, proto se tato kaše doporučuje pro budoucí matky. Tato miska však obsahuje hodně hrubých vláken, což může vést ke zvýšení výroby plynu. Chcete-li vyhladit vedlejší efekt jídla hrachu kaše, je třeba přidat k tomu kopr, kmín, indické koření.Kojené matky by neměly jídlo jíst, aby nepoškodily břicho dítěte. A děti z hrachových pyré jsou do stravy zavedeny nejdříve 3 roky.
Video recept: hrachová kašička s masem v multi-svařované redmondu
Je snadné si vyrobit hrachové pyré s pomocí Redmond multivark. Pro přípravu misky se používá režim "Kasha".Páskové pyré budou obzvlášť chutné, pokud vaříte tento výrobek s předpečenými kousky hovězího, cibule. Výhodou vaření s multivarkem je jeho jemná, vzdušná konzistence. Tato metoda vaření zajišťuje, že produkt z bobů se nespálí.Jak vyrobit chutnou kaši v "Redmond", viz ve videu: