Léto je sezóna sklizně ovoce a ovoce, která se později změní na lahodné džemy a džemy, s nimiž je tak pěkné pít čaj na podzim nebo v zimě.Ovocné a bobulové směsi, uvařené v sirupu z cukru, do našeho života tak důkladně vstoupily, že jsou již vnímány jako něco obyčejného. O kuželi, vařené v téže cukrové hmotě, to nemůže být řečeno.
Kdy shromáždit kužely pro džemy
Kužel je modifikovaný výhon stromu, který není ani květinou, ani ovocím. Neobvyklé suroviny pro lahodné jam, které se shromažďují v lese. Jam je vyroben z borovicových kužele z jedle, borovice a cedru. Je důležité vědět, že ne každý z nich je vhodný k vaření.Tam jsou ledviny kužele, volal mužské, a tam jsou ženy - lepkavé, jako pryskyřice. Sbírejte zpravidla surovinu ženského typu v okamžiku, kdy kužel má stále zelenou barvu a neztuhl. Nejlepším řešením je jít na kužely, které budou dělat lahodné jam, v květnu a na začátku června.
Jak užitečné je kuželový džem
Co by mohlo být lepší než letní procházka borovým lesem? Příjemná vůně borovicových jehel uvolňuje a dává mír a strom sám o sobě může zmírnit nemoci. Pro léčení onemocnění různého stupně se používají výhony, dehet a ledviny. Mladé kužely ve formě džemu nejsou výjimkou tohoto pokladu léčivých složek stromu. Sladká hmota obohacuje tělo mnoha vitamíny, které vám umožní vychutnat si zajímavou chuť.
V zimě se toto džemem stane bohatstvím na úkor obsahu vitaminu C, který nám během chladné sezóny moc nestojí.Potlačuje růst počtu bakterií, zabraňuje je poškozovat tělo a je dobrým způsobem, jak bojovat proti virům. Spolu s tímto přispívá kuželovitě příjemný účinek na imunitu, posiluje ji, předchází častým onemocněním.
Dlouhé roky byly kužele svařené v cukrovém sirupu první pomoc při těžkém kašle a respiračních potížích. Při použití spolu s horkým čajem má džem expektorantní účinek, který je zvlášť cenný při suchém kašli. Navíc, spolu s medem, sladké bramborové džemy způsobují zvýšené pocení, což co nejdříve pomáhá vyléčit zima.
Jak připravit marmelády z kužely
Město Kolomna je proslulé jiz džemem, který se prodává za nízké ceny, ale lze ho vařit doma. Užitečné džemy se připravují z mladých šišek z různých stromů, ale vždy je třeba vzít v úvahu, že strom, který má skvrny nebo vměstky, které naznačují jeho nezdravý stav, není vhodný pro sběr. Modifikované výhonky by neměly být špinavé, nerovné a poškozené.Existuje mnoho receptů na přípravu léčebné sladkosti, liší se podle stromu, ze kterého byla surovina shromážděna.
Džem z borovicového kužele
Sladký produkt je vařený dlouho a cukrový sirup je vždy považován za základ pro ošetření.Zrnka z borovicových kužele se snadno připravuje, protože se skládá z malého množství přísad. Seznam je následující:
- zelené mladé kužele - 1 kg;
- pitná voda - 400 ml;
- cukr - 1,5 kg.
Varení by mělo být následující:
- Piniové kužele jsou dobře umyté pod tekoucí vodou a hodené do cedníku, čekající na odtok vody.
- Rozdělit složku borůvky na čtyři kusy a poté položit do nádoby na vaření.
- V samostatné pánvi rozpusťte vodu s cukrem, vařte na nízkém ohni, dokud směs není čistá a čistá.
- Když je sirup odstraněn z ohně, nalijte nakrájené pupeny a nechte vařit pod ručníkem po dobu 4 hodin.
- Vaření probíhá ve třech etapách. Na prvním z nich, při míchání ve středním ohni, je třeba přinést marmeláda do varu a před samotným momentem varu jej vyjměte z desky a nechte ji 2 hodiny. Stejné akce se opakují ještě dvakrát.
- Po třetím varu nevyjímejte pánev z ohně a snižte jej na minimum. Vařte další hodinu.
Další recept s jednodušším přípravkem obsahuje takové komponenty: malé borovice borovice nebo modřín
- ;Cukr
- ;
- voda.
Příprava sestává z následujících kroků:
- Vyčistěte kužely co nejlépe, vypusťte vytvořenou kapalinu. V této podobě je vložte do hrnce.
- Filtrujte vodu, nalijte ji do pánve tak, aby šišky byly pokryty o 2 cm.
- Varejte budoucí zbytky, nalijte cukr. Podíl cukru na vodu v poměru 1: 1.
- Při mírném zahřátí za míchání vaříme 2 hodiny zdravý a sladký výrobek. Nezapomeňte odstranit pěnu.
- Hustá džemka připravená k přípravě by měla být rozložena přes sterilizované nádoby.
ze smrku
Smrk a borovice, patřící do stejné rodiny rostlin, stromy jsou stále jiné.To vysvětluje skutečnost, že vzhled jejich kužely je jiný.Kužele jsou oválné, delší než borovice. Mají tenké váhy, které jsou užitečné při výrobě lahodného džemu. Seznam složek dobrůtek:
- mladé kužely ze smrku - 1 kg;Cukr
- - 1 kg;
- voda - 2 l;
- vanilka.
Stupně přípravy:
- Příprava surovin začíná jeden den před vařením. Smrkové kužele vyprané z jehel jsou namočené do 1 litru studené vody po dobu 24 hodin.
- Při zbývajícím litru vody zředte cukr, vařte, dokud sirup nebude čistý a silný.
- Přidejte navlhčené kužely do sirupu a vařte, dokud nezmizí.
- Pro zajímavější buket příchutí můžete do sladké hmoty přidat semena vanilky.
Z cedru
Malé cedrové ořechy, bohaté na vitamíny, jsou již od dětství známé.Aplikujte na jídlo, jak se ukázalo, můžete nejen vy, ale i malé oválné kužely tohoto stromu v podobě džemu. Složky vitamínové sladkosti jsou následující:
- nezralé kužele z cedru - 1 kg;
- pitná voda - 400 ml;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- citron.
Džem z cedrového džemu se vaří následovně:
- Důkladně vysušené kužely vypláchněte vodou, aby byly přísady zcela uzavřeny a vařte po dobu 20 minut.
- Sirup se připravuje velmi jednoduše: na nízkotučném cukru se rozpustí ve vodě, dokud není kompozice transparentní.
- Odstraňte vařené kužely z vody, počkejte, až voda vypustí a vložte do nádoby se sirupem.
- Sladká hmota se vaří půl hodiny na středním ohni, pak se oheň snižuje a vaření pokračuje, dokud jsou kužely měkké.
- V hotovém výrobku pro chuť můžete přidat několik lžic citronové šťávy.
Jak používat
Použití džemu z takových neobvyklých ingrediencí je zaměřen nejen na příjemné potěšení z jeho chuti, ale především na léčbu. Chcete-li se zbavit kašle a dalších potíží s dýcháním, vezměte lék na čajovou lžičku třikrát denně.Počet dní se může lišit v závislosti na zdravotním stavu. Podle příznivců tradiční medicíny je lék vhodný k prevenci virových onemocnění.
Kontraindikace
Stejně jako u jiných léků, od nerovného jamu může být dobrý a špatný.Užitečné vlastnosti, které obsahují antivirový přípravek, budou působit na tělo, ale zde nemůžete tento přípravek používat k léčení.Odmítněte jíst borůvek, jedle nebo džem z cedru během těhotenství.Nezapojujte se s lidmi, kteří mají problémy s ledvinami a kteří trpí akutní hepatitidou.
Co se týče léčby dětí tímto způsobem, je důležité, aby se to nepřehnulo. Děti, které nedosáhly věku 7 let, mohou být alergičtí na neobvyklý přípravek. Pokud se rozhodnete dát dítěti jam, zkuste to začít s velmi malými dávkami. Zpravidla se alergické reakce projeví příští den, takže pokud nejsou pozorovány, může být dávka zvýšena.