Brambory jsou oblíbeným produktem v kuchyni. Můžete přijít s různými pokrmy s využitím: od vařených brambor až po bramborové kaše nebo pečivo! Je možné jej připravit nejen s hrncem, ale také s parním strojem, tlakovým sporákem. Ale nováčtí kuchaři někdy nevědí, jak vařit brambory.Řekněte rychlý a snadný způsob vaření vařených brambor.
Jak si vybrat a připravit brambory pro vaření
Chcete-li vybrat ty správné produkty, musíte pochopit, jaké jídlo vařit. U bramborových brambor jsou vhodné odrůdy s vysokým podílem škrobu. Je lepší vařit, některé z nich se při pečení oloupe, nemohou být používány k výrobě brambor v uniformě.Pro vaření nebo bramborové kaše jsou tyto stupně perfektní: modré oči, modré nebo larch. Měli by být vařeny po dobu 20-25 minut. Pokud
oběd nebo večeře připravují polévku nebo salát, například Olivier, rostlinný by neměla vařit, toto procento škrobu musí být 15 procent nebo méně.Takové odrůdy zahrnují brambory "Leader", "Red Scarlett" nebo "Nevsky".Aby nedocházelo k rovnoměrnému svaření potravin, měly by být vybrány hlízy stejné velikosti. Pokud jsou malé brambory vařeny společně s velkými brambory, musí být nakrájeny na kusy.
Aby kaše zelenina by měly být čištěny, a brambory ve slupce - jednoduše třít kartáčem před nečistotami či seškrábat nožem z trosek. Po takové jednoduché přípravě je můžete spouštět do vody, vařit. Tip pro ty, kteří nevědí, jak se čistí nůž zeleninu: je speciální rostlinný fréza, kvůli jeho podpoře procesu přípravy produktů rychleji, zjednodušené mnohokrát.
Jak vařit brambory chutné
pochopit, jak vařit brambory, je třeba si uvědomit, že sůl při vaření brambor, dát tolik soli. Před zapálením je vždycky útěcha. Polovina kilo připraveného jídla vyžaduje čajovou lžičku soli. Ujistěte se, že jste potravu zcela naplnili vodou, zavřete pokrmy víčkem, protože vaření brambor bez kapaliny je nemožné - prostě není připraveno až do konce.
V kastlíku
Po uložení brambor( množství 4-5 kusů) je třeba naplnit studenou vodou. Pro rychlejší vaření mohou být nakrájeny na plátky nebo kusy. Pak sůl, zakryjte víkem a přiveďte k varu. Poté je třeba snížit teplotu, připravte 15-20 minut na připravenost. Chcete-li zkontrolovat, zda si můžete připravit nádobí déle, můžete propíchnout vidličku nebo nůž se zeleninou: jemně a jemně pokousá až uprostřed - nádobí je připraveno. Takto vařte brambory.
microwaved
Obecně platí, že mikrovlnné trouby důvěřovat pouze přihřívání, bez váhání, jak vařit brambory v mikrovlnné troubě, ale vařit ho tam rychleji a snadněji, a široká škála různých jídel potěší každého majitele.Řekneme o jednom zajímavém způsobu, jak vařit zeleninu obvyklou pro všechny - brambory v balíčku. Velkým přínosem je, že během vaření nepotřebujete žádné další nádobí.Recept:
- Umyjte, oloupejte, nakrájejte zeleninu na stejné kousky.
- Vezměte balíček( neměl by mít výkresy nebo vzory), položte zeleninu tam. Sůl, nalijte koření, přidejte slunečnicový olej. Můžete přidat bity slaniny - přidá chuť a chuť.
- Sáček navázat a důkladně promíchat.
- Proveďte 2-3 otvory, abyste vzduch vypustili, připravte jej na 5-8 minut. Povolit maximální výkon.
- Po pečení opatrně vyjměte sáček, nehořte ho horkým vzduchem! Položte misku na talíř.Může být vyzdoben zelení.
Ve vícestupňovém režimu
Způsob přípravy brambor v multivarkách se nijak neliší od vaření na talíři. Oloupejte, nakrájejte, sůl a nalijte vodou. Zapněte režim "Polévka" a vařte po dobu 40 minut. Pokud se hlízy ukázaly jako příliš velké, miska zařízení je naplněna do okraje, pak můžete přidat do standardního režimu 10-15 minut. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat koření podle vkusu. Pokud vaříte brambory pomocí železného kontejneru, pak jej můžete bičovat a připravit si kašu s mixérem.
Kolik vaří brambory po vaření
Příprava brambor je rozdělena na dvě období: do varu a po. Jakmile voda začne vařit, je nutné v tomto okamžiku zpomalit ohně a pokračovat v vaření nádobí.Doba vaření závisí na tom, jaké jídlo bude. Doba vaření je největším tajemstvím, protože je správné vařit brambory. Kuchařské rady: postupujte podle receptů, ale nezapomeňte zkontrolovat vidlici s připraveností.
Brambory v uniformě
Nejužitečnější způsob přípravy - bunda brambor, protože kůže se nedává užitečné látky vaří z nádobí.Velkou výhodou je, že je připravena pouze za 15-20 minut. Pokud přidáte trochu másla, zkrátí se doba vaření.A výsledek je sláva. Aby bylo po odlupování snadnější, je třeba dát brambory a nalijte studenou vodu a poté je vyčistěte nožem. V
polévku když přidáme zeleninu, vaření polévky, máme je nakrájíme na malé kostičky, takže se vaří rychleji než brambory připravují po dobu 10-15 minut. Ale pokud hodláme vařit polévku, pak se doba vaření zvýší, protože potřebujete dát zeleninu k varu, nasáknout více vlhkosti. Během vaření bramborovou polévku, je nejlepší přidat jeden z prvních, protože stupeň připravenosti této zeleniny může být posuzována podle chuti a výsledek všech pokrmů.
Na pyré
Chcete-li připravit měkké, jemné pyré, musíte mít ne mladý, ale zralý brambor. Příprava na to vyžaduje více času - asi půl hodiny, ale výsledek nikoho nezklame. Během tohoto období se zelenina vaří co nejvíce, bude mnohem snazší je rozdrtit. Přidejte mléko, máslo, pečlivě promíchejte vše - a můžete sami a vaši blízcí těšit s nejkrásnějším pyré.