Mnoho zahradníků pěstuje své modré ovoce na pozemcích. S nástupem doby sklizně každý chce správně připravit produkt v zimě.Saláty budou vynikajícím řešením. Velké množství ingrediencí z nich činí chutné a zdravé pokrmy pro každodenní použití.
Zeleninový salát z lilek pro zimní období
Pamatujte si na základní recepturu. Chcete-li udělat výborný salát, můžete pomocí komponentů: stolní ocot
- ( 9%) - 80 g;
- bulharská paprika - 7 ks;
- sůl - 60 g;
- hubený olej - 150 ml;Rajčata
- - 1,5 kg;Lilek
- - 2 kg;
- česnek - 1,5 hlavy;Granulovaný cukr
- - 0,25 kg.
saláty v zimě lilku:
- Ovoce nakrájíme na kostky, smíchejte se solí, dát je na 60 minut. Po uplynutí doby čekání vypláchněte přebytečnou kapalinu.
- Pepř, spolu s loupaným česnekem a rajčaty, přes maso. Přidejte do hromadné soli, oleje a cukru, posypeme octem a oheň.Po vyčkávání na vaření vaříme asi půl hodiny.
- Umístěte lilky do látky, přivolejte k varu. Trvá čtvrt hodiny na vaření.
- Billet se rozdělí do břehů a rozeje je pokrytím.
pikantní salát s lilkem v zimě
velmi oblíbené u žen v domácnosti užívat zimní salát z lilku s pikantní chutí.K těmto přípravám nese "jazyk Teschchin".Příprava nádobí vyžaduje takové přísady:
- pepř pikantní - 3 ks;Granulovaný cukr
- - 200 g;
- slunečnice nebo olivový olej - 150 ml;
- modrá - 2 kg;
- paprika bulharská - 500 g;
- ocet( 9%) - půl šálku;Rajčata
- - 2 kg;
- cesnakové hlavy - 2 ks;
- sůl - '60
způsob, jak se připravit na zimní salát z lilku:
- jednotlivé druhy ovoce, které mají být zpracovávány: mytí, odříznout stonky a rozdělte 5-6 kusy získat střední klíny.
- Přidejte lilek z lilek na plech přes lehký olej a nalijte je nahoře.
- Trouba by měla být zahřátá na 200 stupňů.Zelenina se vaří v pánvi po dobu půl hodiny.
- Když je hlavní složka hotová, nechte ji uvnitř trouby, aby se udržovala v teple.
- Proveďte doplňování paliva ve formě Adžika. Rozdělit rajčata a pepř na několik kusů.Osušte česnek, odstraňte řapíky z ostré pepře. Vše umístěte do mixéru a brouste, dokud nebude dosaženo jednotné konzistence.
- Nalejte akutní látku do hrnce, nalijte sůl a cukr. Kuchař adzhika by měl být asi 20 minut.po varu.
- Upečené baklažánky přidejte do omáčky, nalijte octem. Směs vaříme nejméně 3 minuty pomocí malého ohně.
- Billet pro uchování, nalijte sklenice. Nezapomeňte, že salát z lilek na zimu bez sterilizace neznamená zahřátí hotové směsi, ale pro zpracování nádrží je povinné.
Jak vařit lilek pro zimní squash s patissonovaya zachování lilek-
konzistence podobá squash kaviár. Sýček se ukáže velmi chutně, pro přípravu: rajčata
- - 1 kg;Lilek
- - 2 kusy;
- squash - 2 kg;Mrkev
- - 4 kusy;Granulovaný cukr
- - 125 g;Cibule
- - 5 hláv;
- petrželka zelená;
- sůl - 90 gramů;
- stolní ocot - 70 ml;
- chilli paprička - 2 ks;
- petržel kořen - 2 kusy;
- česnek - 8 zubů;
- rostlinný olej rafinovaný - 150 g
technologie, jak se připravit na zimní salát lilku:
- S veškerou zeleninou odstraňte pokožku a vytáhněte semena.
- V hrnci zahřejte rostlinný tuk a umístěte nakrájenou cibuli. Smažte zeleninu až do zlatohnědé.Přidejte mrkev, projdeme přes strouhák. Pražte, dokud směs není měkká.
- Rozkrojte modrou zeleninu a squash do malých kostek. Přidejte je ke zbytku produktů.Proveďte pětiminutovou pražici a poté asi 40 minut vařte.
- Nakrájejte chilli a petržel kořen, umístěte na celkovou hmotnost.
- Pěstujte rajčata v mixéru pro broušení.Stejně jako u česneku a petrželky.
- Z dušených produktů tvoří pyré se speciálním přídavným zařízením.
- Smíchat rajčata s výslednou hmotou a octem, dal další půlhodinu. Když se látka začne podobat manné kaši, položte drcené bylinky a nechte ohněm po dobu 3-4 minut.
Jak zavřít lilky na zimu s fazolemi
Chutný lilkový salát s fazolemi získáte, pokud použijete následující produkty: rajčata
- - 2,2 kg;Mrkev
- - 500 g;Cesnakové hlavy - 3 kusy;Bílé fazole - 0,5 kg;Lilek
- - 2 kg;Sladká paprika sladká
- - 500 g;Cibule
- - 600 g;Bitter pepř - 1 kroužek;
- chudý olej - 0,3 l;
- sůl - 60 g;
- - 100 ml;
- cukr - 1 polévková lžička.lžíce.
Výrobní proces:
- Fazole namočené ve velkém množství vody přes noc. Potom opláchněte a nalijte do vroucí vody. Vaření by mělo trvat asi půl hodiny.
- Rajčata se změkčují na kaše s masovou mletí, míchačkou nebo struhadlem.Česnek stlačil speciální lis. Kousek hořké papriky nakrájíme na velmi malé kusy.
- Odřízněte stopku modrou zeleninou. Z rajčat tvoří malé kostky. Mletou mrkev.
- Čistá sladká paprika od všeho, co je nadbytečné, nakrájíme na solovki. Cibulová kůra, nakrájená na poloviční kroužky.
- Ve vhodném hrnci nalejte rajčatovou pastu, přidejte česnek, hořký pepř, sůl, cukr a olej. Po zapnutí silného plamene počkejte, až se vaří.Když se proces spustí, snižte sílu požáru a zakryjte víkem. Vařte všechny 3 minuty.
- Potom položte zbývající zeleninové plátky do misky, vaříme další čtvrt hodiny.
- Přidejte fazole, dušte 5 minut. Pak vylijeme oct, promícháme.
Zachování lilek na zimu s česnekovými šípy
Potřeba ingrediencí pro domácí konzervovaný salát se šípy česnekem:
- česnekové ruce - 0,5 kg;
- písek cukr - 1 polévková lžíce.l. Mrkev
- - 250 g;Lilek
- - 0,8 kg;Rajčatová pasta
- - 250 g;Sladká paprika
- - 150 g;Rajčata
- ( žlutá) - 0,2 kg;
- chudý olej - 30 g;
- sůl - 1,5 lžíce.
Recept na vaření:
- Rajčatová omáčka, předehřejte rostlinným tukem v hluboké misce, přidejte mrkev na plátky a pepř.
- V kontejneru pošlete loupané rajčata velkoplodé.K celkové hmotnosti přidáme lilek, nakrájíme na kruhy tlustých centimetrů.
- Vyjmout střed šipky a vytvořit tyče pomocí nože. Pošlete přísadu do zbytku. Sezníme vše česnekem, cukrem a solí.Obal nádobu zakryjte víkem a zapijte plamen po dobu půl hodiny.
- K přípravě jednoduchého konzervovaného salátu je možné, že jej nalijete na břehy a svalíte kovové kryty.
Video: salátové recepty s lilkem
Recepty z lilku na zimu jsou velmi rozmanité.Pomocí zeleniny můžete připravit zdravé omáčky( například tatarské) nebo občerstvení.K hlavní přísadě se přidá zelí, mrkev, různé druhy pepře, dokonce i šipky česneku. Každé prázdné video níže má jedinečnou chuť a vůni, bude ozdobou nějakého svátku nebo jednoduché večeře v zimě.