Fiber( rostlinná vlákna) hraje důležitou roli v lidské výživě.Užitečné látky obsažené v potravinových vláken( jako je například celulóza, gumu, pektin, lignin, antioxidanty), se podílejí na metabolismu. Vláknina obsažená v obilí, otruby, ovoce a zelenina, mořské řasy, luštěniny, ořechy, čerstvé vymačkané šťávy s buničiny. Použití
vlákno
Použití potravin bohatých na vlákniny, podporuje následující příznivé účinky: prevenci a léčbu zácpy
- ;
- snížení cholesterolu;
- normalizace hladiny cukru v krvi;
- dlouhodobý pocit sýtosti v důsledku pomalé asimilace;redukce
- hmotnosti, protože neobsahuje žádné kalorie a zpomaluje sacharidů stravitelnost;
- purifikace a omlazení těla díky antioxidantům;
- prevence urolitiázy;
- snižuje riziko rakoviny;
- profylaxe kardiovaskulárních onemocnění;
- stimuluje tvorbu enzymů ve střevě.
Možné nebezpečí poškození plodu z vlákniny a vlákniny
Ale vlákna může způsobit, že některé negativní důsledky:
- narušení střevní mikroflóry, strumy, průjem, plynatost, nevolnost, zvracení;
- zácpa s nedostatečným příjmem vody;
- exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění( gastrointestinální trakt);
- vylučování vitamínů a mikroelementů z těla;
- může být nekompatibilní s užívanými léky.
Pro minimalizaci možných negativních aspektů zavedení vlákniny ve stravě, měli byste vzít vitaminové komplexy, regulovat hladinu vápníku v těle, konzumovat dostatečné množství vody a vysoce kalorické potraviny.
který obsahuje celulózová
výrobků obsahujících rostlinná vlákna ve velké míře:
- zeleniny: zelené, rajčata, kořenová zelenina( mrkev, řepa, atd).
- Ovoce: jablka, hrušky, citrusové plody. Sušené ovoce: rozinky, sušené meruňky, meruňky.
- Bobule: maliny a jahody.
- Ořechy: mandle, pistácie, arašídy, lískové a vlašské ořechy.
- Celá zrna: celozrnné pečivo a mouka, otruby, klíčící zrna, obiloviny.
- Luštěniny: fazole, hrach, čočka.
Chcete-li uložit maximum živin v procesu vaření, musíte:
- nezapomeňte důkladně umýt a vyčistit produkt;
- vaření, drcení zeleniny v pokožce si zachovává maximum vitamínů;
- neumožňují skladování / namáčení loupaných a plátků výrobků;
- položte zeleninu do vařící vody a vařte v nejmenším množství vody;
- většina vitamínů je zachována v procesu napařování potravin, by ho uhasit, pečení, pečení, vaření.