Srpen a září jsou nejlepší čas na konzumaci rajčat. Existuje spousta receptů na ně marinování, solení a způsoby přípravy těchto rajčatové šťávy, saláty v zimě.Konzervované červené ovoce v jakékoli formě jsou ideální pro obloha, maso. Rajský salát na zimu v plechovkách je vyroben z různých druhů zeleniny, koření a dokonce i ze želatiny. Snažte se připravit vynikající recepty na konzervování zeleniny s rajčaty, které jsou uvedeny níže.
Jak si vybrat ten správný rajče pro sklizeň v zimě
na konzervovaných rajčat ukázalo chutná, je nutné připravit polotovary používat vysoce kvalitní ovoce. V jejich výběru by se raději červená rajčata a žluté, růžové, je lepší nepoužívat mezery na zimu. Jsou vhodnější pro letní saláty. Pro konzervování používejte pouze čerstvé, zralé ovoce, které voní dobře.
Nepoužívaná, přezrálá nebo rozmazaná rajčata by neměla být použita pro polotovary. Nicméně, krakované rajčata jsou ideální pro výrobu šťávy. Pro marinování, moření, saláty Twist je nejlepší vzít plody elastická, které nepoškozují kůži. Zvažte několik tipů na přípravu plechovek a konzervování zeleninových rajčat. Jak se připravit
banky
Konzervované rajčata v žádném případě stát za celou zimu, a nebude zhoršovat, než lisovací jim zeleninu, když je správně připravit bank. Chcete-li to provést, použijte různé metody. Počáteční fáze přípravy plechovek s libovolnou metodou sterilizace - mycí je pod tekoucí vodou pomocí sody. Pro konzervování je nutné odebrat skleněné nádoby bez poškození a štěpky na krku.
Ačkoli plechovky se sterilizují v mikrovlnné troubě, parní a multivarka, společný způsob sterilizace čistého skla zpracovává její páry. Aby přípravky obaly způsobem:
- nalijeme do mísy vodu, přivést tekutinu do varu, a dát vzhůru nohama do něj sklenice.
- Varujte 1 litrovou skleněnou nádobu po dobu 10 minut, 3 litry po dobu 15 minut.
nejchutnější „zlatá“ receptů s fotografií
zimě na večeři nebo sváteční stůl chutné navíc k ozdobení může být opakovací saláty, které má rajčata, cherry rajčata, okurky, papriky, řepa, fazole, rýže, jablka, mrkev, dýně, cibule, petržel. Domácí přípravky jsou mnohem výživnější a užitečnější než výrobky z takového plánu. Rozmanité zimní s rajčaty a jiné zeleniny, jako jsou Lecho „jiskra“ s pečeným lilkem, gruzínské adzhika, korejské saláty jsou velmi jednoduché, aby mohli připravit kohokoliv. Přečtěte si níže uvedené recepty.
Quick Dunaj salát se zelenými rajčaty a cibulí lahodnou
na konci září, se na poli sklizené rajčata různého stupně zralosti. V této době se na trzích často prodávají zelené rajčata. Přestože jsou to nezralé ovoce, jsou skvělé pro výrobu překvapivě chutného, kořeněného občerstvení.Jedná se o salát "Dunaj".Hotový pokrm se zelenými rajčaty a originál má ostrou chuť, tolik ženy v domácnosti mají tendenci k přípravě své podzimní dny pro použití v zimě občas.
Složení:
- koření( bobkový list, černý pepř hrášek).Mrkev
- , cibule v množství 0,750 kg;
- rostlinného oleje, vezměte 150 ml octa;
- cukr - 150,0 g;
- zelené rajčata - 1,50 kg;
- sůl 50,0 g;
Pokyny pro vaření:
- Zelené rajčata rozřezaná na malé plátky.
- Cibule nakrájíme ve formě polovičních prstenců, mrkev nastrouháme nahrubo.
- Smíchejte zeleninu do misky. Sůl. Vydrží až 4 hodiny.
- Nalijte ocet, olej, koření, cukr do surové zeleniny. Vložte panvu se všemi složkami na oheň.
- Rostlinná směs vaříme po dobu několika hodin, mícháme občas s lžící.
- Vyplňte břehy a zrolujte.
Rajčata s pepřem jako čerstvé na zimu: jednoduchý recept
papriky, cibule a rajčata - dokonalá kombinace chutí, takže existuje mnoho receptů na čerstvých a konzervovaných salátů s těmito přísadami. Předkrmy z této zeleniny jsou jasné, bohaté chuti, mnoho domácnosti nutně připraví je na zimu. Konzervy červený salát s rajčaty, paprikou zdobí jako jednoduchý oběd a slavnostní večeři. Tento přípravek se jednoduše připravuje podle následujícího receptu.
Složení: rajčata
- , pepř( sladké) vezměte 1,0 kg;
- 200,0 g cibule;
- 50 g cukru;
- 1/2 pohárový olej( zeleninový);
- 100,0 g přečištěného česneku;
- 40 g hrubé soli.
Příprava:
- Umyjte rajčata, papriku. Cibule, česnek čistý.S červeným pepřem odstraňte semena, stopku.
- Řezané rajčata ve tvaru kruhů, pepř - kroužky, cibule - polokruhy, česnek - lobule.
- Spojte připravenou zeleninu. Mícháme. Položte kuchaře.
- Po oddělení šťávy ve směsi zeleniny pokračujte v vaření po dobu 15 minut.
- Salát vložený do sklenice, která byla předtím sterilizována, se svinula.
Míchaná zelenina: rajčata, papriky, mrkve, cibule
zimě, potěšit sebe a svou rodinu chutné a výživné oběd nebude těžké, pokud jste v létě připravit dostatečné množství chutných salátů.Pro levnější zeleninový sortiment budou zapotřebí pouze mrkev, cibule, rajčata, bulharský pepř.Jak vyrobit konzervovaný salát, založený na rajčatech, zjistěte v receptu níže.
Složení: rajčata
- - 5,0 kg;
- cibule, okurka, mrkev vzít 1,0 kg;
- cukr - 150,0 g;
- sůl 100,0 g;
- - 50,0 ml.
- pepř - 1,50 kg;
- olej( zelenina) - 200,0 g.
Příprava:
- Osušte zeleninu. Cibule, mrkev, paprika jsou vyčištěny.
- Mrkev ve třech velkých kusech, nakrájíme cibuli ve formě polotovarů, pepř nakrájíme na kusy o šířce 2 cm. V okurky
- odstranit tipy a ovoce řez podélně na dvě části, a potom - na kusy
- cm rajčata nařezáno na kousky o šířce 1,5 cm. .
- Všechny nakrájené zeleniny se přidávají do nádobí, přidá se sůl, cukr, olej.
- Vložíme ingredience k vaření, neustále se mísí.
- Když směs vaří, vařte zeleninu s uzavřeným víkem dalších 10 minut.
- Do zeleninové směsi nalijte oct, vaříme 5 minut.
salát z rajčat Brown vrstvy s okurky a cibule
Máte za studena, zasněžený den být schopni zacházet s jejich domácí konzervy salát s chutí čerstvých rajčat? Pokuste se připravit přípravek s rajčaty podle osvědčeného receptu, který je popsán níže. Ostrá, originální, pikantní chuť zeleniny dělá tento salát z červených rajčat na zimu v plechovkách skvělé občerstvení a doplněk k různým přílohám.
Složení:
- Rajčata, byliny, cibule, česnek - v jakémkoliv množství, které se vejde na 2-litrových sklenic a.
Pro marinádu:
- 15,0 g octa 9%;
- 50,0 g cukru;
- 1,0 litru vody;
- 1 list vavřínu;
- 30,0 g soli;
- 5 hrášek pepře( černý);
- 20,0 g rostlinného oleje;
- 2 ks.sladké pepř.
Příprava:
- Umyjte rajčata.
- Cibule, oloupeme česnek, umyjte.
- Řezané rajčata ve tvaru kruhů.
- Cibule nakrájená na kůži ve formě polotovarů, česneku.
- Umyjte zeleninu, nakrájejte jemně.
- Uložte ve vrstvách v nádobě: rajčata, cibule, zelenina.
- Vložte poslední vrstvu česneku narezané na plátky.
- Složení pro marinádu, s výjimkou oleje, kombinace a varu.
- S přijatou tekutinou nalijte zeleninu a přidejte do plechovek 1 polévková lžíce.l.oleje.
- Sklenice s marinovanou zeleninou, 10 min.sterilizovat.
Pikantní salát s chilli adjika
masitým pokrmům snoubí dokonale pikantní salát s rajčaty a feferonkou. Například příprava adzhika zabere trochu času, ale výběr několik hodin k výrobě konzerv, dostanete salát s pikantní, štiplavou chuť, jednoduše Yum. Tento pokrm se však nedoporučuje pro malé děti a osoby s onemocněním GI.Chcete-li tuto chutnou konzervaci pomoci, pomůžete receptu níže.
Složení:
- 200,0 ml oleje( rostlinné);
- 1,0 kg mrkve;
- 2,50 kg rajčat;
- essence acetic - ne více než 1 polévková lžička;
- 200,0 g cukru;
- 200,0 g česneku;
- 2 polévkové lžíce.l.mletá paprika;
- 30,0 g soli.
Příprava:
- Umyjte zeleninu.
- Mrkev čistí a rošt.
- Řezané rajčata na malé kousky.
- Odlupujte česnek.
- Všechny složky s výjimkou octem a česnekem, smíchejte v míse, dal 1 hodinu. Vařit, za občasného míchání, na mírném ohni.
- Do zeleniny přidejte ocet, česnek. Vařte asi 5 minut.
- Adjika distribuovat do bank, korku.
lahodný salát s cuketou, zelí a fazolí
vydatné a neobvyklý salát z červené rajčat na zimu v bance je připravena a fazole, squash, zelí.Neobvyklá kombinace zeleniny v tomto jídle mu dává pikantní a originální chuť.Plechovka se šunkou může pomoci hosteskám v nouzových situacích, kdy není možnost vařit jídlo. Snažte se tento obrobek připravit na níže uvedeném receptu a váš domov v zimě s potěšením bude mít úžasnou chuť.
Složení:
- 1,50 kg zelí;
- 1,70 kg cukety;
- 6-7 žárovky;
- 2 šálky fazolí;
- 40 g soli;
- 1,5 šálku cukru;
- pro 1 kg rajčat( pevné), sladké pepře;
- 400,0 ml oleje( zeleniny);
- 15 g octa;
- 2 lžičky.pepřová půda;
- 50,0 g cukru.
Příprava:
- Opláchněte, opláchněte fazole a nalijte přes noc. Ráno opláchněte a vloňte fazole.
- Zelí zelí.
- Čištění pepře a jemně nakrájejte.
- Squash na umývání, oříznutí kůry a nakrájené na hrnky.
- Rajčata se zapálí vroucí vodou, odstraňte pokožku. Buničitou buničinu mletím s mixérem.
- Oloupaná cibule rozřezaná na poloviční kroužky.
- Pro marinádu smíchejte olej, cukr, sůl, ocot, koření.
- V pánvi nalijte výslednou kapalinu a přeneste do ní veškerou zeleninu, s výjimkou fazolí.Vaříme 1 hodinu.
- Přidejte fazole do dušené zeleniny a vařte nádobí dalších 30 minut.
- Rozložte směs na připravené nádoby a korku.
Video recept: Cobra salát s lilkem
pro svou rodinu, ženy se snaží dělat více vynikající ochranu na zimu. Saláty s rajčaty v mnoha rodinách jsou oblíbené občerstvení a přídavky na masové pokrmy a přílohy. Dokonalá kombinace konzervované zeleniny Rozmanité chuti rajčat a lilku, tak existuje mnoho salát recepty s těmito přísadami. Jak udělat jednu z nich, podívejte se na tuto video master class: