Pečené lilky na zimu - recepty na uchování chutných občerstvení doma

Blue - tak úžasná zelenina, která chtějí co nejdéle vychutnat svůj vkus. Je to snadné, pokud se baklažán zachová na zimu. Pokud je budete předpečeni, pak je snack prostě úžasný.Existuje mnoho receptů na pečení pečené modré.

Konzervované předkrmy z lilku pro zimní období

Pro polotovary by měly být vybrány ne příliš velké modré, budou mít méně semen. Vezměte ovoce, které mají hladkou a lesklou pokožku, žádné měkké skvrny, žádné škody. Chcete-li připravit lahodné lilek na zimu, použijte recepturu, která bude vyžadovat takové ingredience:

• modrý - 1,5 kg;
• chudý olej - 0,3 l;Mrkev
• - 10 velkých;
• ocet 9% - 1,5 lžíce.l;
• voňavý pepřový hrách, sůl - podle vašeho vkusu.

Jak připravit občerstvení z lilku na zimu:

1. Umyjte potraviny. Odřízněte modrou podél tenkých desek. Stačí, aby to bylo pod útiskem, abyste necítili hořkost.
2. Očistěte mrkev, nakrájíme na tenké proužky. Můžete použít speciální struhadlo, pomocí něhož připravíte občerstvení v korejštině.
3. Umístěte mrkev a lilky na plech na pečení, sůl. Přiveďte troubu na 220 stupňů.Zakryjte pánvi fólií a pečte, dokud výrobky nezměknou.
   instagram viewer
4. V kastlíku kombinujte máslo s octem, pepřte ho, sůl. Přiveďte směs do varu.
5. Umístěte pečenou zeleninu do sterilizovaných nádob. Jemně je naplňte vroucím olejem, konzervovaným.
6. Nechte ji v obrácené podobě pod přikrývkou, dokud se úplně neochladí.Pak uložte do tmavého chladného rohu.

Recepty na lanýže pro zimu s česnekem

Nejsnadnější způsob vaření je uveden výše, ale ne jediný.Pečená modrá je dokonale kombinována se zeleninou a kořením, takže z nich můžete udělat spoustu originálních zimních salátů.Jsou přidávány do různých pokrmů, jedí se jako samostatné občerstvení.Nezapomeňte si vzpomenout na konzervy z lilku. Pak bude na stole vždycky něco chutného a originálního.

Jak vařit lilek na zimu v troubě

Pro toto občerstvení je třeba vzít následující produkty:

• modrý - 1,5 kg;Rajčata
• - 0,5 kg;
• bulharská paprika - 1 velká;
• ocet - 2 polévkové lžíce.l;
• česnek - 2 zuby;
• sůl - 1 lžička;
• Pálený olej - 30 ml.

Předkrm baklažánu na zimu se vyrábí následovně:

1. Opláchněte všechny přísady pod tekoucí vodou. Odřízněte lilky a na povrchu každého ovoce proveďte několik průrazů, aby nedošlo k prasknutí.
2. Obal plechu kryje pergamenem. Rozložte na ni modrou a bulharskou papriku. Zahřejte na 200 stupňů trouby a pečte zeleninu po dobu 40 minut. Lilek se pravidelně obrací, aby nespálil.
3. Nakrájejte rajčata vařící vodou, vystřihneme stonky a pečlivě oloupeme pokožku. Pokud se neodstoupí od buničiny, nechte rajčata na horké vodě na chvíli.
4. Odstraňte plech na pečení z trouby. Jemně oloupeme pečenou zeleninu ze slupky. Pepř nakrájený na tenké proužky.
5. Umístěte zeleninu do nádoby po sterilizaci. Každý z nich vylije sůl. Složte přísady tak, aby ležely těsně.Nalijte olej a ocot, přidejte lisovaný česnek.
6. Zakryjte nádobku víkem. Nalévejte horkou vodu do velké hrnce. Vložte desku dole. Nahoru sklenici. Sterilizujte od bodu varu 20-25 minut. Po uplynutí chvíle, ovoce dává šťávu a hodně tekutiny se objeví v občerstvení.
7. Dostaňte nádobku a přetáhněte ji. Nechte ho nahoře pod teplou přikrývkou. Počkejte, až se ochladí, a pak se otočte a držte v komoře nebo suterénu. Zmatek lilku se uchovává asi jeden a půl roku. V zimě můžete tento salát podávat zdobením čerstvých bylin.

Zušlechtěné předkolony bez sterilizace

Takové občerstvení lze ještě jednodušeji připravit. Chcete-li připravit pikantní salát bez sterilizace, budete potřebovat následující komponenty:

Lžíce

• - 3 kg;Cibule
• - 1,5 kg;
• bulharská paprika - 3 kg;Mrkev
• - 1,5 kg;
• česnek - 6 velkých hlav;Rajčata
• - 6 kg;
• čistý olej - 0,6 l;
• sůl - 6 polévkových lžiček.l;
• acetic esence( 70%) - 3 polévkové lžíce.l.
• cukr - jeden a půl šálků.

Jak zavřít lilek na zimu:

1. Zelenina umýt a sušit. Krycí plech zakryjte fólií.Položte na ni celé lilky a papriky bulharské.Každé ovoce propichuje nůž na několika místech. Namažte je čistým olejem.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů.Zde položte produkty a pečte, dokud se nestane měkkým, neustále se obrátí.
3. Kartu cibulete. Nakrájejte ho jemně, smažte v oleji v hlubokém sutí, dokud nebude průhledný.Potom přidejte strouhanou mrkev. Gril do měkké na vysokém ohni.
4. Omačkané rajčaty umyjte v mlecím stroji nebo rozmetřete mixér. Výsledná hmota se nalije do luku s mrkví, snižuje se teplo a vaří se za čtvrt hodiny pod víkem.
5. Pečte zeleninu z trouby, zakryjte a nechte je chvíli stát. Pepřová kůra z kůže, jemně řezaná.Udělejte totéž s pečenými lilky.
6. Umístěte modrou s pepřem do hrnce, důkladně promíchejte. Sůl, přidejte cukr, přidejte nakrájený česnek. Vařte nádobí na 5 minut. Před vypnutím vylijte ocet, počkejte na vaření a vypněte.
7. Šalát rozemletete na čisté sterilizované sklenice a přitiskněte je. Uchovávejte pod kryty na den obrácený.
8. Když se vajíčko úplně ochlazuje, přesuňte jej tam, kde je tmavé.Teplota v místnosti může být při pokojové teplotě, studená šalát není nutná.

přípravy na zimu lilku pečené

Seznam složek:.

• sinenkie střední velikosti - 8 ks;Rajčata
• - 16 médií;
• bobkový list - 2 kusy;
• česnek - 2 zuby;
• sůl - 1 lžička;
• papriky - 10 kusů.

lilky v zimě se připraví:

1. sinenkie Wash, osušte. Pierce každý na několika místech. Ohřívejte troubu na 190 stupňů.Smažte lilky na plech, pečte asi půl hodiny.
2. Rozkrojte rajčata křupavým křížením. Nalijte vroucí vodu a nechte ji. Po pěti minutách je můžete snadno vyčistit.
3. Používejte mixér k vaření rajčatového pyré.
4. Puree do hrnce s hustými stěnami. Přiveďte k varu na nízké teplotě a vařte asi pět minut.
5. Odstraňte pečený lilek z trouby. Zatímco jsou teplé, vyčistěte je. Střih v kajutě.
6. Šířka pečené modré na březích.
7. V rajčatovém pyré hodit bobkový list, drcený česnek, pepřový hrášek, sůl. Vaříme trochu víc, občas mícháme.
8. Naplňte plechovky pečeným rajčatovým lilek. Lehce je zatlačte vidličkou tak, aby tekutina vyplnila celý prostor.
9. Obal pokrmu zakryjte. Vložte talíř nebo ručník do hrnce a vložte do něj nádoby. Naplňte prostor mezi nimi teplou vodou, která nedosahuje hrdla o několik centimetrů.
10. Proveďte průměrný požár. Sterilizujte salát po dobu čtvrtinu hodiny a okamžitě jej zašroubujte.
11. Otočte nádoby, zakryjte teplou přikrývkou, držte ji až do úplného ochlazení.Přesuňte občerstvení na chladné místo.

Video: Konzervace lilku pro zimní