Těstoviny s kuřecím masem a houbami v krémové omáčce: krok za krokem pro styling s fotografiemi a videem

Pasta s kuřecím masem a houbami se již stala klasickým jídlem, protože nevyžaduje speciální ingredience a dlouhou dobu. Toto jídlo nám přišlo z italské kuchyně a jeho přívržencům získal neobvyklou chuť.Smetanová omáčka dává pastu jemnost a jemnost. Zvažte, jak správně připravit takové italské jídlo, jaké dokázané recepty jsou k dispozici i pro začátečníky a jaký je obsah kalorií tohoto jídla?

Tipy pro přípravu pokrmu

• Pro přípravu této italské těstoviny je třeba vzít vhodné těstoviny. Měly by být pruhy mouky jakéhokoli tvaru, ale z odrůd pevné pšenice. Existuje také mnoho druhů past a různých přídavků.
• Pro zajištění toho, aby bylo maso v misce měkké a šťavnaté, doporučujeme vzít čerstvé, nezmrazené kuře. Mohou to být filety, drobky ze špiček nebo zezadu.
• Zvláštní pozornost věnujte výběru hub. Připravit vhodné pro různé odrůdy: žampiony, lišty, bílé a dokonce med.
• Při přípravě pasty stojí za to trochu podchlazení, dokud není zcela změkčen. Poté, co se zbavíte přebytečné vody, těstoviny budou mít čas na to, aby dosáhly připravenosti pod vlivem páry.
instagram viewer
• Chcete-li, aby pasta sama měla jemnou chuť, můžete do vody vařit trochu mléka. Taková přísada nejen zlepšuje chuť, ale také dává neobvyklou lehkou vůni.
• Některé recepty používají kované maso. Tento krok kuchaře se provádí pro rozbití vláken a pro vytvoření výrobku měkký a měkký.Kladivo se doporučuje pouze v mrazáku. Udělejte to rychle a bez velkého úsilí.
• Poslední a někdy i základní krok při přípravě těstovin je jeho výzdoba a podávání.Tento okamžik by měl dostat velkou pozornost. Krmení vypadalo originálně, používejte zeleniny, saláty, zeleninu( rajčata, papriky, okurky), omáčky a koření.

recepty na těstoviny s kuřecím masem a žampiony ve smetanové omáčce

Italové při přípravě jídel pomocí různých přísad. Mohou přidat k jídlu různé omáčky, vývary, koření, byliny. Pro začátečníky je lepší nejprve připravit klasický špagetový recept s kuřecím masem a houbami a pak experimentovat s dalšími druhy těstovin. Vezměme si osvědčené chutné možnosti tohoto jídla.

Špagety s kuřecím masem a houbami v omáčce z krémového sýra

Italská jídla jsou často doplněna sýrem, protože tento produkt je v této zemi bohatý.Ale takový prvek přináší neobvyklou chuť a vzhled.Špagety - dlouhé tenké těstoviny, které jak dospělí, tak i děti rádi jíst, a jejich spojení s kuřecím masem a houbami budou snadno podpořeny všemi členy rodiny. Jak se vařit doma taková vydatná a voňavá jídlo?

Složení:

• oloupaný čerstvý žampion - 300 g;
• čerstvé, ne zmrzlinové kuřecí maso - 400 g;
• cibule, loupaná - 1 hlava;
• krém s obsahem tuku 20% nebo více - 200-250 g;
• slunečnicový nebo olivový olej - 3 lžíce;
• sýr pevných druhů, bez formy - 100-150 g;
• špagety z pevných druhů pšenice - 400-500 g;
• sůl, černá pepř a vůně, bazalka, další koření - podle chuti.

Podrobný recept na špagety s kuřecím masem a houbami se smetanovou omáčkou:

1. Důl a sušené kuře.
2. Odstraňte je na malé kousky o rozměrech 2 x 1,5 cm
3. Čistíme také naši cibuli, nakrájíme je na tenké polotovary nebo talíře. Abyste zabránili tomu, aby se džus dostal do očí, utřete svůj nůž častěji pod studenou vodou.
4. Moyem a řezané houby. Měly by být získány tenké a průhledné desky o šířce 1 až 2 mm.
5. V předem předehřáté pánvi dolů: rostlinný olej, houby. Smažte je po dobu 5 minut, přidejte jemně nakrájenou cibuli, mícháme a vaříme dalších 5 minut.
6. pak dal do hrnce masa, malé ryby do zlatova, zalijeme smetanou, přidat koření, sůl a vaříme 20 minut.na nízké teplotě.
7. Varejte asi 3 litry pramenité vody, přidejte sůl, špagety. Při procesu vaření ponoříme lžíci rostlinného oleje do pánve. Vařte těstoviny asi 8-10 minut, jak je uvedeno v pokynech. Aby pasta rovnoměrně padla do vody, vezměte velkou nádobu.
8. Tři sýry bez plísně na velkém strouhaní nebo nakrájené na malé kousky a přidané do masa. Po míchání připravte nádobu ještě několik minut.
9. mezitím odhodit špagety na cedník nebo vypustit vodu pomocí speciálního víka pro hrnce.
10. Přidejte těstoviny do pánve, promíchejte a podávejte je do stolu.
11. Můžete vyzdobit misky s bylinami, rajčaty, kečupem nebo omáčkami. Bon appetit!

Tagliatelle se špenátem s kuřecím masem a žampiony ve smetanové omáčce

rodák z Bologna, často sloužil s tagliatelle bolognese omáčkou, ale existují i ​​další jednoduché recepty. Tyto malé tenké proužky vaječného těsta, zkroucené v malém kusu, vypadají velmi originálně.Tyto těstoviny se prodávají částečně, takže nemusíte přemýšlet o tom, jak je oddělit. Zvažte jednoduchý a neobvyklý recept na tagliatelle se špenátovou a smetanovou omáčkou.

Složení: originální tagliatelle

• - 300 g;Špenát čerstvý
• , mladý - 300-350 g;Kuřecí maso
• , filet - 300 g;
• zmrazené nebo čerstvé bílé houby - 250-300 g;
• cibule, česnek - podle preferencí chuti( minimálně 1 kus);
• krém přírodní 20-40% - 200 ml;
• strouhaný parmezán - asi 70-100 g pro podávání;
• sůl, mletý pepř - podle vkusu.
• slunečnicový olej - asi 50 g pro smažení.

recept na tagliatelle ve smetanové omáčce s kuřecím masem, špenátem - krok za krokem:

1. hub my, v případě potřeby vyčistěte. Jsou-li velké, nakrájejte je na kousky o velikosti 3-4 cm.
2. Myjeme maso i na dřevěnou desku.
3. Oloupejte cibuli, česnek. Můj, nakrájejte je do malých kostek.
4. Pečlivě opláchněte pod špenátem s tekoucí vodou a nakrájejte na velké části.
5. Všechny přísady jsou následně položeny na vyhřívané pánvi, smaží se několik minut.
6. Přidejte smetanu, zapečeme pod uzavřeným víkem asi 20 minut.
7. Mezitím, v osolené vodě vařit tagliatellemi Podle návodu na obalu( které je možno připravit z 5 až 15 min., V závislosti na výrobci).
8. Připravené makarony zaspíme ve pánvi s masem, houbami a špenátem, mícháme.
9. Při podávání je každá část tagliatelle posypána strouhaným nebo jemně nasekaným parmezánem, dáváme malý list zeleného špenátu. Bon appetit!

těstoviny recepty s kuřecím masem, houbami a rajčaty se zakysanou smetanou

Rajčata nejsou často přidává do pravého italskou kuchyni, ale v ruské kuchyni je mnohem běžnější sčítání.Paní nahrazují takovou zeleninu zakoupenou kečupovou nebo rajčatovou šťávou, což zlepšuje přirozenost omáčky pro těstoviny. Použijte jednu z pasty domácký kuřecího masa, který má rajčata, zakysanou smetanou a všechny oblíbené žampiony.

Složení: kuře

• , křídla nebo paličky - 300-400 g;Champignony čisté, čerstvé - 200 g;Rajčata
• jsou červené, zralé - 350-400 g;
• kysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku - 200 g;
• makarony libovolného formátu z tvrdé pšenice - 300-400 g;
• sůl, olej, koření - podle vkusu.

Jak vařit těstoviny s kuřecím masem, rajčaty a houbami:

1. maso, houby, rajčata, my pod tekoucí vodou.
2. oddělit filet z kosti( v případě, že recept vzít křídla, tato položka je vynechána).Maso rozřeže na malé kousky, o velikosti 2-4 cm.
3. žampiony kotleta tenké proužky.
4. Rajčata jsou nakrájena na kostky o šířce 1-1,5 cm.
5. na vyhřívaném pánvi s máslem položen masa potěr se po dobu 1-2 minut, přidejte houby.
6. Když byly tyto složky zůstaly v pánvi po dobu 5-7 minut, dát je na rajčata, sůl, pepř a vše promíchejte dobře.
7. Po 10 minutách hašení na nízkém teplu se přidá kysaná smetana.
8. Mezitím se do vroucí vody vynechat těstoviny, uvařit podle návodu na obalu. Spojíme se pomocí vodovodní vody, položíme několik desek.
9. Pro každou porci těstovin dáme připravené maso se žampiony a rajčaty. Vylijeme veškerou omáčku, která byla vytvořena ve pánvi.
10. Ozdobte s několika listy petržel, kopr a bazalkou, podávané na stole.

jednoduchý recept na těstoviny s houbami a kuřecím masem se smetanou

Začátečníci vaření měli rozhodně vyzkoušet svou ruku při vaření těstovin, protože to jídlo tráví velmi málo času. Ale i přes rychlost výkonu, mohou být chuťové kvality takových těstovin na vrcholu. Vezměme si následující kroky, jak udělat těstoviny s houbami, kuřecím masem a smetanou je jednoduchý, ale chuť není horší než slavných italských kuchařů.

Složení: klasická pasta

• - 400 g;
• čerstvé hříbky - 300 g;Kuřecí maso
• , filet - 250-300 g;
• přírodní krém 20% nebo zakysaná smetana - 200 g;
• cibule loupaná - 1 kus;
• několik stroužků česneku.

postupný proces vaření těstovin s houbami, smetanou a kuřecím masem:

1. Hřiby potřebovat dobrý čistý, omyjte pod tekoucí vodou. Dejte je do varu po dobu 15 minut ve velkém množství vody. Pokud byly houby dříve zmrzlé, může být tento bod vynechán. Na
2. předehřát pánev s slunečnicového oleje nalít Vyjádřeno vařené houby a smažit je po dobu 5 minut na mírném ohni.
3. Oloupe cibuli, česnek. Nakrájejte je do malých kostek. Přidejte do hub.
4. máchání maso, rozsekají na kusy 2 x 1,5 cm, do pánve.
5. Ve vařené slané vodě nasypte pastu, vařte ji po dobu 7-9 minut.
6. Přidejte vařené těstoviny, krém ve pánvi. Položte sůl, koření podle chuti, promícháme.
7. Po 2-3 hodinách hašení bude nádobí připravena k podávání.Bon appetit!

fettuccine s houbami a kuřecí prsa ve smetanové česnekovou omáčkou

fettuccini těstoviny je považován za jeden z většiny typů vitamínu těstovin z Itálie. To zahrnuje vápník, hořčík, cholin, beta-karoten, zinek, selen, měď, a mnoho z prvků skupiny B. Tato pasta vypadá obvyklým způsobem: tenkých pásů, řezat ostrým nožem na 7 mm. Fettuccini se často vaří se smetanovou omáčkou, protože zvyšuje citlivost na chuť.Zvažte neobvyklý recept s houbami a česnekem.

Složení:

• fettuccine pasta - 400 g;
• žampiony hub, oloupané - 250 g;Kuřecí filé
• - 1,5-2 prsa;
• krém nebo přírodní zakysaná smetana - 200 ml;
• česnek - 1 oloupaná hlava. Způsob přípravy

fettuccine s česnekem a smetanou:

1. čisté houby, maso, česnek pod tekoucí vodou. Vložte ingredience do cedníku, aby sklo mohlo přebytečnou vodu.
2. odstranění všech promytých komponenty s malými úzkými proužky o šířce 7 mm( jako fettuccini formátu).
3. Sečteme-li vše do velké pánvi, přidejte rostlinný olej a vaříme na mírném ohni 15-17 minut.
4. Samostatně vařte slanou vodu fettuccine pasty. Pro chuť přidejte několik vavřínových listů.
5. Mix připraven fettuccine s omáčkou přímo v pánvi, přidejte smetanu, šlehačka stroužkem česneku.
6. Na stole je jídlo bylo doručeno s několika listy zelené.

Smetanové těstoviny s houbami a kousky kuřete v multivarka

multivarka dávno staly nedílnou součástí kuchyňského vybavení, protože umožňuje snadno provádět žádné jídlo. Pro výrobu pasty s omáčkou v jednom zařízení je nutné mít další nádobu, která je umístěna nad hlavní miskou. Takové pokrmy jsou často doplněny o základní nástroje multivark. Připravte si smetanové těstoviny.

Složení: krém

• od 21% do 200 g nebo mastné mléko - 350 g;
• italská pasta - 300 g;
• žampiony, čipované - 250 g;
• kuřecí mleté ​​maso bez cibule - 250 g;
• máslo - 100 g;
• sůl, koření - podle preferencí chuti.

Jak vařit italské těstoviny s mletým masem, houbami, kuřetem multivarka:

1. Ve velké míse přidáme Multivarki jemně nakrájené žampiony, mleté ​​kuřecí maso, smetana( nebo mléčného tuku).
2. Všechnu tuto sůl, pepř, důkladně promíchejte.
3. Na vrcholu mísy vložte další hluboký kontejner s otvory, který je určen k páře.
4. V něm položte italské těstoviny a nahoře položte pár kousky másla.
5. Nastavte elektronickou obrazovku režimu multivarkeru "Parní vaření", čas vaření - 20-30 minut.
6. Pokud je časovač 15 minut, otevřete multivark, vložte pastu dolů na omáčku a promíchejte vše. Po dobu 5-10 minut, která zůstala na tabulce, těstoviny vyživují vlhkost z omáčky a budou mít nepřekonatelnou chuť.
7. Podáváme pokrm s několika listy zeleného čerstvého hlávkového salátu.

carbonara s kuřecím masem, houbami a šunkou smetanovou omáčkou

Pasta Carbonara - to neobvyklé špagety, které mají velmi malou část guanciale( vepřové podbradku), vejce, sýr a koření.Toto jídlo je považováno za skutečně italské, protože má neobvyklou silnou chuť.Guanciale ve svém složení může být nahrazen jinými druhy masných výrobků, podobně chutných. Použijeme ověřený recept "Carbonara" s kuřecím masem, šunkou, krémem.

Složení:

• italské špagety - 300 g;
• kuřecí čerstvé maso, nezmrazené - 200 g;Houby
• ( s výhodou žampiony) - 200-300 g;
• čerstvá domácí šunka - 200-250 g;
• Parmezán( originál, italský) - 100 g;Žloutek kuřecích vajec
• - 4 ks.průměrná velikost;
• krém - 220-250 ml;
• sůl, mletý pepř - podle vkusu.

Jak připravit krok za krokem „Carbonara“ s kuřecím masem, žampiony, šunka:

1. šunky nakrájíme na malé proužky.
2. Opláchnutí kuřecího masa, suché, nakrájené na malé dlouhé kusy.
3. Houby vyčištěné, opláchnuty pod tekoucí vodou, rozřezány na malé proužky.
4. Sklápěte do hluboké pánve nebo na hrnci se šunkou s masem, nalijte slunečnicový olej, smažte 5 minut na velký oheň.
5. Poté přidáme houby do nádoby a vaříme 5-7 minut na malém ohni.
6. V samostatné misce smíchejte smetanou s žloutkami, sůlmi, pepřem a strouhaným parmezánem( přidejte polovinu původního objemu sýra).
7. V samostatné velké hrnci vařte italské těstoviny až do poloviny připravenosti( nechte je smažit po dobu 1 minuty až do konce).
8. Vypusťte přebytečnou vodu z těstovin, přidejte je do masa houbami, nalijte krémovou hmotu.
9. Na malém ohni míchat celou misku po dobu 1 minuty, vyjměte z desky a podávejte ji ke stolu, pokrývající každou část strouhaným parmezánem. Kalorický

pasta s kuřecím masem a houbami na smetaně velmi

stejný kalorií na porci těstovin( 200 g), jehož součástí je kuřecí maso, houby, čerstvé smetany 10%?Bereme na vědomí, že pro přípravu misky jsme použili slunečnicový olej( 10 g), pramenitou vodu a bílou sůl. V tomto případě bude energetická hodnota nádoby 209 kcal. Složení a obsah kalorií v jiných verzích smetanových těstovin se bude lišit v závislosti na složkách použitých při přípravě.

Video recepty: vynikající těstoviny se žampiony a kuřecí maso se smetanou

Existuje mnoho receptů na italské klasické nebo upravené těstoviny na internetu, takže je velmi obtížné vybrat z nich opravdu to nejlepší.Abyste se ochránili před špatnými příklady, je lepší vzít video master classes s vizuální ukázkou procesu vaření.Podívejte se pod příklady takových válečků s prováděním receptů těstovin s houbami, kuřecím masem a smetanou.

Špagety s kuřecím masem v krémové houbové omáčce

recept na těstoviny od Julie Vysotskaya